Vara este timpul pentru vacanțe și activități în aer liber.Una dintre cele mai populare distracții în perioada caldă este de a strânge o companie în natură și de a prăji carnea pe grătar. Se dovedește atât de delicios, bine, linge-ți degetele! Cu toate acestea, aproape toate uitați că puteți găti pe gratar, nu numai muschiulet suculentă, coaste de licitație, file de pește și aripi de pui, dar și legume. În același timp, ne putem aminti că nutriționiștii au marca orice carne la grătar ca colesterol periculos, nociv și grăsimi animale saturate, un produs care nu este numai rău pentru figura, dar, de asemenea, o lovitură serioasă pentru sănătate. Dar legumele de pe grătar - altceva. Ele sunt delicioase și sănătoase, și, datorită regimului adecvat de tratament termic, păstrează o mulțime de substanțe nutritive și vitamine care sunt pierdute în timpul gătirii normale.
Ce ai nevoie pentru a găti legume pentrugratar? În primul rând, echipamentul - o tavă specială, care este fabricat din folie groasă și durabile. Acest dispozitiv este plasat pe gratar pentru legume de gătit. În al doilea rând, produsele în sine și condimente. Ingredientele pot fi folosite ca vinete, dovlecei tineri sau dovlecei, ardei gras, roșii și așa solide. N. Ca o completare a acestor produse pot lua ciuperci proaspete, cum ar fi ciuperci sau alb, un pic de grăsime de oaie, fâșii de șuncă. Și, desigur, mirodenii și condimente pentru a se potrivi cu fiecare gust: oțet balsamic sau cidru de mere, sos de soia, piper negru si fierbinte, boia de ardei, usturoi și orice altă alegere.
Овощи на мангале готовятся по-разному – рецептов există multe, despre modul de pregătire a kebabului shish. Cu toate acestea, putem distinge două domenii principale: coacerea mâncării fără condimente și coacerea ardeilor deja murate și a vinetelor. În ce fel este corect, este greu de spus, este vorba de gustul fiecărei persoane. O nuanță mică: murătura pentru legume este cea mai bună preparare pe bază de ulei de măsline, cu adăugarea de diferite condimente. Îmbătrânirea produselor este de 1-1,5 ore, mult mai puțin decât pentru carne.
Legumele la grătar necesită unele subtilități atunci cândprepararea lor: de regulă, tăierea este alcătuită din produse diferite, fiecare dintre care este tocată în felul său, astfel încât toți să „ajungă” în același timp. Cartofii sunt întotdeauna coapte separat și vor sta pe o grătar sau tavă mult mai mult decât orice altă legumă. Produsele sunt tăiate în bucăți destul de mari - cele mai mici vor arde pur și simplu. Toate aceste puncte trebuie luate în considerare.
Unii oameni preferă să gătească legume în afarapalet, dar pe frigarui sau gratar. Ultimele două opțiuni au, de asemenea, dreptul la viață, dar necesită o anumită abilitate: la urma urmei, produsele încearcă din când în când să alunece de pe tijă sau să cadă prin celule chiar pe cărbuni. Deci, cel mai bine este să folosiți un palet. Și dacă nu există nicio modalitate de a ieși în natură, puteți găti același fel de mâncare în cuptor. Gustul va fi ușor diferit, fără aroma caracteristică de ceață, dar va fi totuși foarte apetisant.
Și ultimul:consumatorii de carne convinși pot fi sfătuiți să gătească legume pe grătar ca garnitură pentru orice kebab. Poate că vă vor plăcea atât de mult încât vor fi incluse în meniul dvs. ca fel principal.
