Cartofii la grătar sunt un plus excelent la grătar și legume proaspete. Vă oferim câteva rețete potrivite pentru un picnic. Vă dorim succes culinar și o bună recreere în aer liber!
Cartof cu untură pe grătar
Lista de produse:
- 100 g de ciuperci (de preferință champignons);
- niște mărar și pătrunjel;
- 0,4 kg grăsime cu un strat;
- usturoi tânăr - câțiva căței;
- condimente (piper, sare, ierburi Provence);
- folie;
- 1 kg de cartofi tineri.
Instrucțiuni de gătit
Pasul numărul 1Stabilim ingredientele enumerate mai sus. Pentru a începe, să trecem la procesarea cartofilor. Spălăm fiecare tubercul cu apă. Coaja nu trebuie îndepărtată. Ștergeți-l doar cu un burete pentru a scăpa de murdărie sau bucăți de pământ. Tăiați cartoful în jumătate.
Pasul 2. Ciupercile trebuie clătite cu apă. Apoi macinați-le cu farfurii.
Pasul numărul 3. Scoate o bucată de folie.Ținem cont de momentul în care trebuie să învelim cartofii de mai multe ori cu el. Care sunt următorii pași? Pe o bucată de folie de lângă ea punem două jumătăți de cartofi. Asta nu e tot. Pe o jumătate așezăm o bucată de grăsime, iar pe cealaltă puțin usturoi, pătrunjel și mărar (într-o ramură mică). De asemenea, am pus o farfurie cu champignon pe untură. Sare și condimentează ambele jumătăți ale cartofului. Principalul lucru este să nu exagerați.
Pasul 4. Acum conectăm cele două jumătăți ale cartofilor, presându-le strâns. Ne asigurăm că umplutura nu scade. Înveliți cu folie. Facem acest lucru cu restul de cartofi. Puneți-le într-un bol.
Etapa numărul 5. Aprindem un brazier.Carbunii rezultați trebuie agitați. Împăturim pachetele de folie într-o adâncitură. Presărați-le cu cărbune deasupra. După aproximativ 20-30 de minute, cartoful cu untură pe grătar va fi gata. Dacă doriți să accelerați acest proces, utilizați tuberculi de dimensiuni mici.
Pasul 6. Ne servim cartofii parfumați la masă.Fiecare sul este atent implementat. Lasă vasul nostru să se răcească puțin. Între timp, puteți găti carne sau pește pe grătar. În orice caz, tu și prietenii (rudele) vă veți bucura de o masă plăcută în poala naturii. Ce ar putea fi mai bun ?!
Cartof cu folie rustică pe un grătar
Ingrediente necesare:
- oțet de vin - 2 lingurițe. l .;
- unele verdeață;
- cartofi medii - 10-12 buc .;
- grămadă de ceapă verde;
- condimentele preferate;
- două cepe mici;
- usturoi - o pereche de cuișoare;
- 6 lingurițe. L ulei de masline.
Partea practică:
- Pe grătarul cu laturile înalte, care va fipregătiți cartofii pe grătar, puneți folia în 2 straturi. Acum efectuăm o inspecție vizuală. În folie nu trebuie să existe niciun fel de găuri sau fisuri. Asigurați-vă că faceți o marjă în înălțime pentru a înfășura marginile (înfășurați complet cartofii).
- Încă lăsăm brazierul în pace. Spălăm tuberculii de cartofi cu o perie, fără a îndepărta coaja. Apoi se taie în două jumătăți.
- Înveliți folia în grătar cu ulei. Întindeți acum jumătățile de cartofi (unul lângă celălalt, și nu unul pe celălalt). Se presară cu inele de ceapă.
- Facem pansament pentru farfuria noastră.Combinați oțetul de vin, piperul și sarea. Se amestecă cu o lingură. Boabele de sare trebuie să se dizolve complet. Adăugăm acolo usturoiul tocat și uleiul (6 lingurițe). Amesteca. Două treimi din apa de pansament rezultată cartofii. Puneți câteva cuburi de gheață deasupra. Toate acestea sunt acoperite cu folie, sigilând bine marginile.
- Este necesar să pregătiți în prealabil cărbunii la grătar.Durata de coacere a cartofilor este de 30-40 minute. Totul depinde de dimensiunea tuberculilor. Disponibilitatea este verificată folosind scobitori obișnuiți. Îndepărtați cu grijă folia cu conținutul și așezați-o pe o farfurie. Scoateți stratul superior. Se udă cartofii cu cantitatea rămasă de pansament. Se presară cu ceapă verde tocată.
Cartof fiert pe grătar, servit cu legume proaspete, pește sau preparate din carne. Băuturile potrivite pentru aceasta sunt: sucuri naturale, kvass, bere întunecată și vinuri roșii.
O altă opțiune
Setul de produse alimentare:
- usturoi - 6 cuișoare;
- jumătate de lămâie;
- 1 kg de cartofi;
- condimente;
- 150 ml ulei rafinat.
Mod de preparare:
- Spălăm și curățăm cartofii de murdărie. Coaja nu trebuie îndepărtată. Se recomandă utilizarea tuberculilor mici. Se coc mai repede.
- Punem cartofii într-un bol separat. Se toarnă în uleiul și sucul obținut din jumătate de lămâie. Amesteca.
- Spălăm verdeața. Poate fi cilantro, pătrunjel sau mărar. Le macină. Trimis într-un bol cu cartofi.
- Scoateți cojile din usturoi. Se macină în felii. Adăugați cartofii. Solim. Presărați cu condimentele preferate. Amestecă din nou.
- String cartofii pe frigarui.Trimitem la brazier. Coaceți folosind un număr mare de cărbuni. Marinada rămasă poate fi tuberculă udată treptat. Rudele și prietenii tăi se vor bucura cu siguranță de cartoful aromat de pe grătar. Rețeta este simplă de executat. Timp minim și produse minime. Iar rezultatul este pur și simplu uimitor - un fel de mâncare copios și gustos.
În concluzie
Acum știi cum se gătesc cartofii pe grătar. Articolul oferă mai multe rețete cu ingrediente diferite. Luați orice opțiune și faceți un picnic.
