Cum să păstrezi fasolea acasă?

Fasolea a venit în regiunile noastre din America de Sud laal XVIII-lea, după care s-a răspândit nu numai în agricultura pe scară largă, ci și în grădinile private. Popularitatea sa este justificată de randamente bune, ușurință de cultivare și o varietate de soiuri. Organismul absoarbe perfect preparatele preparate din acest produs, compoziția lor proteică fiind cât mai apropiată de omologii din carne.

Pentru ca această cultură să nu dispară și să fie prezentă lamasă pe tot parcursul anului, trebuie să știți să depozitați corect fasolea. Nu există înțelepciuni speciale în acest sens, principalul lucru este să protejați fructele de fasole de boabele și să asigurați un regim de temperatură adecvat.

Scurta introducere

Depozitarea fasolei acasă necesită cunoștințereguli, metode și trucuri. În caz contrar, există un risc mare de deteriorare a boabelor de către dăunători sub formă de gândaci. Este important să păstrați cultura în cauză în locuri uscate și răcoroase, după selectarea fasolei nesănătoase și deformate, și, de asemenea, evitând udarea.

Cerințe de bază

Respectarea regulilor simple, dar eficiente vă va permite să salvați produsul pentru o lungă perioadă de timp. Înainte de depozitarea pe termen lung, efectuați următoarele manipulări:

1. Efectuați uscarea fasolei în condiții uscate și însoritevreme. Pentru a face acest lucru, așezați păstăile colectate pe o zonă plată și lăsați-le până seara. După apus, cultura este strânsă în cutii, pungi sau cutii, iar a doua zi se scot din nou la uscat.
2. O altă modalitate de a păstra fasolea în timpul uscării: cultura este colectată în coroane și agățată pe vreme uscată într-un curent de aer. Această metodă nu este mai rea decât prelucrarea sub soare.
3. Verificați starea de pregătire a boabelor pentru depozitare ulterioară.O cultură este considerată pe deplin coaptă, ale cărei păstăi au devenit gălbui și s-au uscat, în timp ce valvele sunt ușor deschise. Boabele în sine ar trebui să fie tari la atingere.
4. Fructele coapte se scot din păstăi și se pun în recipiente (pungi de material textil, borcane de sticlă și alte recipiente bine închise).
5. Cel mai bine este să folosiți capace din metal sau sticlă. Este recomandabil să țineți în prealabil pungile de material într-o soluție slabă de sare, apoi să le uscați bine.
6. Cum să păstrezi fasolea acasă? După aceste proceduri, trebuie plasat într-o cameră răcoroasă sau la frigider.

Alte moduri

Dacă nu există posibilitatea de a plasa cele colectaterecoltați într-un loc răcoros, există și alte modalități de a menține recolta la temperatura camerei. Mararul (semințele) și usturoiul tocat se pun într-un recipient cu fasole. Acest lucru va proteja cultura de dăunători. Proporții: pentru 1 kilogram de fasole se iau aproximativ 15-20 de grame de mărar și trei căței de usturoi.

O altă opțiune interesantă despre cum să depozitațifasole, prezentată mai jos. Cultura se pune în borcane de sticlă, pe fundul cărora se toarnă în prealabil 30-40 de milimetri de cenușă. După așezarea recoltei, recipientul este înșurubat cu un capac metalic. Această metodă vă permite să economisiți fructele până la 5 ani. Această metodă are un dezavantaj semnificativ - fructele își pierd capacitatea de a crește, din cauza lipsei de oxigen într-un recipient sigilat. Această opțiune este acceptabilă numai pentru fasolea destinată consumului uman. Uneori, fasolea este pur și simplu conservată în mod standard pentru multe culturi, păstrând în același timp toate vitaminele și nutrienții.

Dăunători

Principalul inamic al culturii în cauză estegândac mic de cereale. Este foarte dăunător și pătrunde în bob chiar înainte de momentul coacerii complete. Acest lucru se întâmplă de obicei vara, când vremea este caldă. De la două până la trei duzini de larve se stabilesc într-o fasole. După aceea, fructele sunt deteriorate și își pierd o parte semnificativă din caracteristicile lor utile și gustative. Fasolea nu este potrivită nici pentru semănat, nici pentru gătit.

Cultivatorii de cereale se simt minunat în mod excepționalin conditii de temperaturi ridicate. Dacă fasolea este pusă la frigider, dăunătorii vor părăsi rapid fructele. Cu toate acestea, este important să nu scăpați de bug-uri, dar să nu le permiteți deloc să apară.

Cum să depozitați fasolea astfel încât bug-urile să nu înceapă?

Mai jos sunt câteva modalități de a ajuta la protejarea culturilor de dăunători:

1. Așezați fasolea în pungi de pânză, unde să punețicâțiva căței de usturoi sau mărar. De ce ajută aceste culturi? Ele secretă substanțe speciale care resping gândacii de cereale. Această metodă vă permite să depozitați produsul în cămară sau pe balcon fără a apela la „proceduri la rece”.
2. Puteți proteja fructele de dăunători prin frigul obișnuit. Bugurilor le este frică de temperaturi sub 7 grade.
3. Fasolea se pune intr-un recipient de sticla cu cenusa. Această metodă a fost discutată mai sus. Se poate adăuga doar că fructele într-un recipient ermetic se păstrează perfect chiar și la temperatura camerei.
4. Dăunătorilor nu le place cerneala de imprimare. Pentru a păstra o recoltă mare de fasole, trebuie doar să le puneți în cutii căptușite cu ziare. Cu toate acestea, această metodă nu este cea mai eficientă.

Incalzire

Cum să depozitezi fasolea pentru a le proteja de insecte?Să luăm în considerare un alt mod. Este vorba despre încălzirea fasolei. Fructele se așează pe o foaie de copt și se pun timp de 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 90 de grade. După aceea, se toarnă în recipiente pregătite, se închid ermetic și se pun într-un loc răcoros. Fasolea nu se va strica mai multe ierni.

Pentru pastrarea corecta a produsului in cauza trebuie respectate doua conditii principale: umiditatea aerului sa nu fie mai mare de 50%, temperatura de depozitare sa nu depaseasca 10 grade Celsius.

Avantaje și dezavantaje ale diferitelor metode

Cum se păstrează fasolea? Pentru iarnă, poate fi pregătit în mai multe moduri, pe care le-am examinat. Pentru a alege cea mai bună, luați în considerare avantajele și dezavantajele tuturor acestor metode:

1. Frigiderul este cel mai bun mod. Principalul lucru este să alegeți un recipient care să nu colecteze condens.
2. Un congelator este o opțiune foarte potrivită dacă nu sunt foarte multe fructe, deoarece camera este umplută cu multe alte produse.
3. Balcon. Această metodă este potrivită numai după apariția vremii reci sau cu utilizarea usturoiului și mărarului.
4. O cămară sau o cameră de serviciu nu este cea mai bună opțiune. Cu această metodă, boabele trebuie prelucrate corespunzător.

Cum se păstrează fasolea în borcane de sticlă?

În magazine acum puteți cumpăra grozavborcane sau recipiente similare potrivite pentru depozitarea diverselor culturi, care sunt completate de o pompă de vid și un capac similar. Fasolea se toarnă în borcan, acoperit cu un capac, care este echipat cu o supapă de silicon. Prin el este pompat aer. În vid, fructele sunt păstrate mult timp, deoarece fără aer, formarea dăunătorilor și a ciupercilor este imposibilă. Singurul dezavantaj al acestei metode este că fasolea nu este potrivită pentru plantarea ulterioară.

Este de remarcat faptul că în timpul perioadei de depozitare, precum și înainte de ouat, boabele trebuie sortate periodic, îndepărtând boabele șifonate, deformate și alte boabe suspecte.

În concluzie

Cultivarea leguminoaselor esteTip de afacere destul de profitabil și profitabil. Acest lucru se datorează popularității acestei culturi în diferite regiuni ale țării și republici învecinate. Fasolea este apreciată pentru gustul lor bogat, conținutul de diverși nutrienți și varietatea de preparate preparate din acestea. Pentru ca cultivarea acestei culturi să aibă succes, trebuie să știți să depozitați corect fasolea verde pentru a nu regreta timpul petrecut și recolta pierdută. Cele de mai sus sunt câteva modalități de a vă ajuta să decideți care metodă este potrivită pentru dvs.