Biscuitul pe apă clocotită este foarte luxuriant,parfumat si gustos. Este demn de remarcat faptul că o astfel de prăjitură poate fi gătită atât într-un cuptor lent, cât și într-un cuptor. Astăzi vom prezenta doar a doua opțiune, deoarece nu toți oamenii au acest dispozitiv.
Un număr destul de mare de gospodine o facprăjituri de casă și produse de patiserie făcute dintr-un tort clasic făcut din ouă, zahăr și făină. Dar bucătarii cu experiență recomandă utilizarea mai des a unei alte rețete, mai potrivite. Acest fapt se datorează faptului că, spre deosebire de cel standard, un biscuit în apă clocotită se dovedește a fi mult mai magnific și, de asemenea, cu o structură ușor umedă. Această proprietate face prăjiturile de casă mai fragede, moi și suculente.
Deci, cum se gătește un biscuit în apă clocotită?Veți găsi răspunsul la întrebarea de mai jos. Dar înainte de asta, aș dori să remarc că astăzi există mai multe moduri de a pregăti un astfel de tort. In functie de produsele adaugate la baza, isi poate schimba structura, precum si ciocolata sau vanilie.
Prăjiturile de casă cu un astfel de tort sunt foartedelicioase și fragede. Înălțimea acestui produs după coacere în cuptor ajunge de obicei la 8 centimetri, ceea ce este o veste bună. Intr-adevar, pentru a pregati un desert iti este suficient un biscuit, care poate fi taiat in 4 sau chiar 5 prajituri. In ceea ce priveste crema, este indicat sa alegi dupa gustul si discretia personala. Deși cea mai fragedă și gustoasă prăjitură în apă clocotită se obține cu umplutură de smântână și zahăr.
Deci, pentru a pregăti un biscuit magnific, avem nevoie de:
Biscuiții cu vanilie în apă clocotită se vor dovedi luxurianți șigustos doar dacă baza pentru ea se frământă mult timp și bine cu mixerul. Pentru a face acest lucru, trebuie să spargeți ouăle de pui într-un castron adânc și să le bateți la cea mai mare viteză până când volumul crește de 3 sau 4 ori. Apoi, trebuie să turnați zahăr granulat fin în același castron și, amestecând bine ingredientele, să obțineți dizolvarea completă a produsului dulce.
Biscuitul de vanilie pe apa clocotita se coace in cuptordulap aceeași perioadă de timp ca un tort clasic cu un set standard de produse. Astfel, pentru a pregăti acest desert, ar trebui să luați o formă despicată cu laturile înalte și să-i ungeți cu atenție suprafața cu margarină cremoasă. În continuare, este necesar să turnați tot aluatul frământat anterior în vase și să puneți imediat la cuptorul preîncălzit.
Biscuit pe apa clocotita, facut conform celor prezentatereteta, va fi pe deplin utilizabila in 65-70 de minute. Pentru a verifica dacă prăjitura este bine coptă sau dacă ar trebui să fie încă ținută la cuptor, trebuie să lipiți în bază un chibrit sau o scobitoare. În cazul în care aluatul crud nu se lipește de obiect și rămâne complet uscat, prăjitura luxuriantă poate fi scoasă în siguranță din matriță.
După pregătirea unui astfel de produs, se recomandă să-l răciți în aer rece și abia apoi să procedați la crearea unui desert delicios.
Să faci acasă o prăjitură cu apă clocotităin conditii, trebuie sa taiati biscuitii in 3, 4 sau 5 prajituri (in functie de inaltimea lui), apoi sa-i ungeti alternativ cu smantana sau cu alta smantana si sa decorezi suprafata cu glazura, smantana, fructe, pesmet etc.
Serviți un biscuit alb pe apă clocotită sub formă de înaltiar după o scurtă expunere în frigider urmează un tort delicios. Acolo, desertul de casă va fi complet saturat cu smântână dulce, devenind mai moale, mai suculent și fraged. Este necesar să-l prezentați la masă pe farfurioare porționate pentru desert împreună cu ceai fierbinte și tare.
După cum am menționat mai sus, pentru a face un astfel de magnificprodusul poate fi diferit. Am revăzut puțin mai sus rețeta de prăjitură cu vanilie. Acum as vrea sa va povestesc in detaliu cum se face exact biscuitul de ciocolata.
Nu se poate ignora faptul căDeserturile pe bază de pudră de cacao sunt mai populare decât cele de vanilie. De aceea am decis să vă aducem în atenție două moduri diferite de a face prăjituri de casă.
Pentru a face un biscuit de ciocolată în apă clocotită, este posibil să avem nevoie de următoarele produse:
Pentru a obține cea mai mare prăjitură de ciocolatăluxuriant, trebuie să urmați cu atenție toate regulile pentru pregătirea acestuia. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle de pui împreună cu zahărul într-un blender sau mixer, apoi turnați în ele ulei vegetal rafinat, lapte gras proaspăt și amestecați bine din nou.
După acțiunile întreprinse, este necesar într-o formă separatăcerneți făina de grâu ușor într-un castron, apoi adăugați zahăr vanilat și pudră de cacao. Ultimul ingredient trebuie adăugat după gust. Daca vrei sa obtii o prajitura aproape neagra, atunci trebuie luata in cantitate de 6 linguri mari sau mai mult. Dacă preferați să utilizați un desert cu o nuanță ușoară de ciocolată, atunci volumul unui astfel de produs este recomandat să fie redus la jumătate.
Biscuiții de ciocolată cu apă clocotită trebuie gătițiîntr-o formă specială detașabilă. Dacă nu există un astfel de fel de mâncare în casa ta, atunci poți folosi o tigaie obișnuită. Dar în acest caz, cu siguranță ar trebui să tăiați marginile produsului finit, folosind ca șablon o placă cu diametrul dorit.
După ce te hotărăști asupra alegerii felurilor de mâncare,trebuie lubrifiat cu ulei vegetal și încălzit puternic în cuptor. Apoi, turnați tot aluatul frământat în forma pregătită și coaceți timp de 60-70 de minute. Dacă după timpul specificat, biscuitul nu este complet fiert, atunci ar trebui să fie ținut la cuptor pentru încă câteva minute.
Tortul luxuriant gata trebuie scos din matrițăsau tigaie, apoi puneți pe o masă de tăiat și răciți complet. Apoi, biscuitul trebuie tăiat în mai multe părți și uns generos cu smântână. Este indicat să faceți umplutura pentru desertul de ciocolată folosind pudră de cacao. Cu toate acestea, unora dintre bucătari în coacerea acasă le place contrastul. De aceea folosesc foarte des crema alba pentru prajiturile inchise la culoare. Poate consta din diferite ingrediente (unt, smantana, lapte condensat, smantana etc.). Care dintre toppinguri este cel mai bun depinde de tine.
Nu contează dacă folosești metoda de gătitdesert cu vanilie sau reteta de tort cu ciocolata calda, in orice caz, o astfel de delicatesa de casa trebuie facuta cu drag. La urma urmei, doar așa vei obține cele mai delicioase, luxuriante și fragede produse de patiserie, pe care niciunul dintre membrii familiei tale sau invitații nu le vor refuza vreodată.
După prăjitura de ciocolată făcută pebaza unui biscuit magnific, va fi complet gata, trebuie pus la frigider pentru cel puțin 120 de minute. În această scurtă perioadă de timp, prăjiturile deja moi și suculente vor fi saturate cu cremă de aer, devenind mai gustoase și mai fragede. Serviți o astfel de delicatesă de casă la masă împreună cu ceai fierbinte sau altă băutură preferată. Bucura-te de masa ta!
