Cel mai adesea, mazărea verde este folosită caadaosuri la tot felul de salate, servite ca fel de mâncare sau garnitură separată. În plus, mazărea s-a dovedit a fi un ingredient în diferite supe. Supa de mazăre verde poate fi preparată destul de repede și ușor. Un astfel de fel de mâncare se va dovedi a fi foarte satisfăcător, deoarece mazărea conține o cantitate mare de proteine.
Există o mulțime de supe cu adaos de mazăre și fiecaredintre ele sunt originale și gustoase în felul lor. Vă ofer câteva rețete simple care vă vor permite să gătiți mese delicioase într-un timp destul de scurt și să hrăniți consistent întreaga familie.
Supă de mazăre verde
Pentru a pregăti această supă avem nevoie de:aproximativ trei litri de apă, jumătate de kilogram de coastă de porc, un pachet de mazăre verde (proaspătă sau congelată), morcovi medii, ceapă, două linguri de smântână, puțin ulei vegetal, orice ierburi proaspete, două foi de dafin, piper și sare dupa gustul tau.
Gătit:Luam o tigaie, punem coastele in ea, umplem cu apa si punem la fiert. După ce apa dă în clocot, aruncăm mazărea verde și (după aproximativ cinci minute) cartofii curățați și tăiați cubulețe. Pentru cei care iubesc cartofii fierți, îi puteți arunca împreună cu mazărea.
În timp ce supa se gătește, pregătiți prăjitul.Ceapa se toacă mărunt și se prăjește într-o tigaie cu adăugarea unei cantități mici de ulei vegetal. Rade morcovii și adaugă la ceapă. Imediat ce legumele capătă o culoare aurie, se pune smântână și se fierbe timp de aproximativ două minute. Friptura noastră este gata. Adăugați-o în supă și gătiți până când mazărea este complet fiartă. Presărați supa de mazăre verde finită cu mărar și pătrunjel tocate mărunt.
Pentru a îmbunătăți gustul, în supă trebuie adăugată smântână.
Supă cremoasă de mazăre verde
Ingrediente necesare:400 de grame de mazăre proaspătă sau conservată, un pahar de salată verde tocată, ceapă verde, aproximativ un litru de bulion de pui, o linguriță de zahăr, puțin piper negru și cervil, 25 de grame de unt și sare după gust.
Să ne apucăm de gătit:puneți 350 de grame de mazăre, salată verde și cervilă într-o cratiță. Se toarnă bulion de pui, piper, sare și se pune pe foc. Imediat ce bulionul fierbe, reduceți focul și gătiți timp de 30 de minute. Apoi, turnați bulionul într-o cană, mărunțiți mazărea fiartă printr-o sită, turnați din nou bulionul și adăugați untul. Se pune pe foc si se fierbe 10 minute.
Turnați supa de mazăre verde finită în boluri și întindeți mazărea rămasă.
supă de mazăre congelată
Această supă este destul de groasă și foarte gustoasă.
Avem nevoie de următoarele produse:doua cepe medii, un catel de usturoi, un litru de bulion de legume, 300 de grame de mazare congelata, o bucata de bacon afumat, patru rosii, ceapa verde, ulei vegetal, jumatate de pahar de smantana, piper si putina sare.
Gătit:se toaca marunt un cap de ceapa curatata, se toaca usturoiul si se caleste usor in ulei vegetal. Se pune mazărea verde, ceapa și usturoiul într-o cratiță cu bulion de legume și se pune pe foc la fiert până mazărea este gata. Se spala rosiile, se taie in jumatate, se scot semintele si se taie cubulete mici. Ceapa verde tăiată rondele. Tăiați baconul în cuburi mici și prăjiți într-o tigaie, adăugați roșiile, ceapa tocată rămasă, piperul, sare și fierbeți sub capacul închis câteva minute.
Scoatem mazarea verde fiarta din bulion siTreceți printr-o sită fină pentru a face un piure. Dacă este posibil, puteți folosi un blender. Se pune piureul de mazăre în bulion, se adaugă sare dacă este necesar și se amestecă totul ușor. Turnați supa finită în boluri, întindeți slănina prăjită, ceapa verde și smântâna.
Supa este pur și simplu uimitoare!
