Mussels sunt fructele de mare preferate ale multor oameni. Această specie de moluște este larg răspândită în Oceanul Mondial, iar midii pe care suntem obișnuiți să îi consumăm sunt derivați artificial.
Meșelurile din carne sunt proteinele de cea mai bună calitate.Aceste moluște au diferite proprietăți utile. Ele conțin multe vitamine și oligoelemente, inclusiv zinc, iod, mangan și aminoacizi esențiali, care sunt necesare pentru corpul uman. Utilizarea acestui produs în alimentație reduce riscul de apariție a multor boli, inclusiv a cancerului.
Există multe modalități de pregătire a acestor crustacee. Dar mai ales delicioase sunt midii în sos cremos.
Înainte de a vorbi despre rețete, trebuie reamintit că midii sunt un produs care se deteriorează rapid. Prin urmare, trebuie acordată o atenție deosebită prospețimii sale.
Deci, să începem.Mai întâi trebuie să extragi carnea de la chiuvetă. Pentru aceasta, este necesar să fierbeți moluștele în apă timp de un minut. Când carnea este extrasă, o puteți pregăti conform unor rețete diferite. Oferim mai multe opțiuni pentru pregătirea acestui produs și veți alege cea mai potrivită rețetă. Musselii din sosul cremos sunt pregătiți pur și simplu, iar gustul acestui fel de mâncare este pur și simplu minunat.
Muse în sos cremos
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
500 de grame de midii, un pahar de cremă, bulion de pește, unt, ardei grași, șofran, sare, ceapă.
Curatati clamele si clatiti-le.Ceapa trebuie tăiată și rumenită cu unt. Acum adăugați bulion și carne de midii. Mananca este nevoie de aproximativ 5 minute, apoi se adaugă cremă, se amestecă. Câteva minute mai târziu, vasul este gata. Puteți să o serviți decorând-o cu verdele.
Mussels in sos cremos cu crusta de brânză
Ingrediente: midii - 0,5 kg, brânză moale, ulei de măsline - 3 linguri, ceapă, cremă - jumătate de sticlă, făină - jumătate de pahar.
Moluștele au fost spălate și eliberate din cochilii, cadescrise mai sus. Gătiți ceapa în ulei de măsline. Adăugați sare, piper, midii și mențineți focul timp de câteva minute. Se diluează crema cu apă într-un raport de 1: 1 și se adaugă în tigaie. Acum trebuie să turnați puțină făină, astfel încât masa să se îngroațească, să se amestece și să se toacă timp de câteva minute. Următorul și ultimul pas este să stropi midii cu brânză rasă. Apoi, puneți vasul în cuptor și așteptați ca crusta să se formeze. Serviți vasul fierbinte.
Mussels în sos de usturoi cremos
Для приготовления вкусных и пикантных мидий в sos de usturoi au nevoie de astfel de produse: crustacee în coajă - lira, smântână - 250 grame (20%), ulei (vegetale), usturoi - 4 catei, pătrunjel, piper și sare.
Turnăm uleiul vegetal pe tigaie șise prăjește usturoiul mărunțit, cu adaos de ardei la căldură mare, literalmente treizeci de secunde. Acum, am pus miezii în coajă, așteptați până când se deschid, se toarnă apă fiartă și se aduce la fierbere. Acum puteți adăuga cremă. Am lăsat vasul să se stingă și la sfârșitul gătitului să adăugăm verdele, care trebuie să fie tocate fin. Mii într-un sos cremos cu usturoi sunt gata. Ele pot fi servite pe frunze de salată.
Mussels in sos cremos cu spaghete
Această opțiune de gătit este potrivită pentru o cină consistentă. Ingrediente: midii congelate, ceapa, smântână (grase) - jumătate de sticlă, verdeață, ulei de floarea soarelui, sare și piper, spaghete.
Ciupercile sunt dezghețate, fierte și eliberatescoici. Apoi se prăjește ceapa, care trebuie tăiată în jumătăți subțiri, și usturoiul în uleiul de floarea-soarelui. Adăugați carnea de midii, sare, piper și într-un foc mic, fierbeți sub capac timp de cinci minute. Acum se toarnă în cremă, se amestecă și se toarna pentru încă câteva minute. Spaghetele sunt fierte în apă puțin sărată și puse într-o tigaie. Se amestecă, decorează abundent cu verdele. Poți servi. Bon apetit!
