Turcia nu este semifabricatul obișnuit pentruGospodinele ruse când pregătesc mâncăruri calde. Dar carnea de pasăre este foarte sănătoasă, satisfăcătoare și dietetică. În articol, oferim o serie de rețete de curcan într-o varietate de sosuri.
Curcan în sos cremos tradițional.Va fi necesar să tăiați fileul de pasăre în fâșii mari și să-l prăjiți până se rumenește. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, adăugați-o în tigaie la carne și fierbeți totul împreună timp de cel mult zece minute. Acum adăugați amestecul de smântână, făină și condimente. Toate ingredientele trebuie amestecate bine și fierte la foc mic până devin cremoase.
Curcanul într-un sos cremos poate fi gătitsimultan cu o garnitură, care va fi mazăre. Este necesar să tăiați pasărea în cuburi, să faceți același lucru cu ceapa. Se prăjește într-o cratiță timp de aproximativ cincisprezece minute. La sfârșit, adăugați bulion de pui, smântână, făină, sare, condimente și mazăre conservată. Acum fierbeți toate ingredientele timp de aproximativ șapte până la zece minute. Se serveste fierbinte, picurand cu sosul rezultat.
Curcan in sos cremos si cu ciuperci – delicios sicombinație satisfăcătoare. Tăiați curcanul în cuburi mari, prăjiți-l cu ceapă tocată mărunt și farfurii de champignon. In acest moment adaugam faina in crema, amestecam bine si turnam in tava cu carne. Reduceți focul și fierbeți până se îngroașă. Este imperativ să amestecați constant. O garnitură excelentă pentru un astfel de fel de mâncare ar fi pastele fierte sau piure de cartofi.
Ca fel de mâncare pentru fiecare zi, poate ficurcan in sos cremos cu paste. Fierbe pastele dure all dente și amestecă cu ulei de măsline. Tăiați carnea de pasăre în cuburi mari, prăjiți într-o cratiță adâncă, adăugați prazul, tăiați în cerc. După vreo zece minute, adăugați usturoiul zdrobit, fierbeți puțin sub capac și adăugați puțină smântână. Se aduce la fierbere si se adauga pastele fierte. Principalul lucru este că acum nu sunt fierte, așa că fierbeți timp de cinci minute, astfel încât vasul să fie înmuiat și serviți imediat cu salată „greacă”.
Curcanul în sos dulce-acru va fi foarte gustos.Tăiați carnea de pasăre fâșii și prăjiți într-o cratiță adâncă. Adăugați zahăr, suc de portocale, sare și merișoare. Acum reduceți focul, acoperiți cu un capac și fierbeți aproximativ o jumătate de oră. Se dovedește un fel de mâncare parfumat și foarte gustos. Copiilor le place mai ales.
Un fel de mâncare festiv poate fi curcan cu roșiisos si avocado. Este necesar să tăiați păsările de curte în porții, care sunt bătute la o stare subțire. Amestecați ketchup-ul sau sosul de roșii cu uleiul de măsline și frecați fiecare cotlet cu el. Lăsați curcanul la marinat o jumătate de oră. În acest moment, curățați avocado, scoateți sâmbura și amestecați-l cu crema de brânză într-un blender. Apoi adăugați zeamă de lămâie, ketchup și sare. Continuăm să batem pentru a face o cremă pufoasă. Curcanul poate fi acum prăjit până este gătit. Serviți pe un platou oval. Aranjați felii subțiri de avocado pe margine, cotlete în centru și sos de smântână gata făcut într-o cratiță. Felul de mâncare se dovedește a fi rafinat și neobișnuit.
Cel mai rapid fel de mâncare după timpul de gătireva fi un curcan în sos de soia. Fileul se taie bucati lungi si se toarna cu sos de soia si miere. Timpul necesar pentru marinarea cărnii va dura aproximativ zece minute. În acest moment, puteți clăti orezul și îl puteți găti. Trimiteți carnea împreună cu marinada într-o tocană preîncălzită și aduceți-l la pregătire, aceasta durează aproximativ douăzeci de minute la foc mic. Serviți imediat după cum urmează. Un mic tobogan este făcut din orez cu o depresiune în mijloc, în care curcanul este așezat împreună cu sosul.
Bon apetit!
