Kissel de cireșe: rețete

În Rusia, jeleul a fost preparat acum mai bine de o mie de ani.Este adevărat, atunci pentru aceasta au folosit în principal cereale sau făină. Doar câteva secole mai târziu, această băutură a devenit ceea ce obișnuia să vadă astăzi. Produsul a început să fie preparat din fructe de padure și fructe, ceea ce l-a făcut și mai delicios și aromat. Jeleul de cireșe este foarte popular până în prezent. Există multe rețete pentru prepararea acestuia. De exemplu, puteți lua în considerare unele dintre ele.

Opțiune simplă

Cel mai simplu mod de a face jeleu de cireșe pe bază de suc.Acest lucru simplifică foarte mult procesul și reduce consumul de timp. Pentru muncă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: pe litru de suc de cireșe concentrat, 100-120 grame de zahăr și câteva linguri de amidon de cartofi.

Procesul se desfășoară în trei etape:

1. Mai întâi, se toarnă sucul într-o cratiță și se fierbe peste foc.
2. Separat, într-un pahar obișnuit, diluați amidonul cu apă caldă. Amestecul nu trebuie să aibă bulgări, deoarece nu se vor putea dizolva mai târziu.
3. Se toarnă ușor compoziția în sucul de fierbere într-un jet subțire și, continuând să amestece timp de 3-4 minute, așteptați ca produsul să se îngroașe. Nu gătiți mai mult. În caz contrar, acesta, dimpotrivă, va deveni lichid.

Puteți folosi astfel de jeleu de cireșe ca înrece și cald. În ambele cazuri, gustul băuturii va fi la fel de plăcut: o combinație de aromă unică și aciditate naturală ușoară. Un astfel de produs îi va încânta cu siguranță pe cei care vor să-l încerce.

Bulion vindecător

Multe gospodine nici măcar nu bănuiesc că jeleul de cireșe nu este doar o băutură răcoritoare plăcută. Împreună cu aceasta, are proprietăți extrem de benefice pentru corpul uman:

1. Consistența vâscoasă a produsului învelește ușor peretele stomacului din interior. Acest lucru ajută persoanele care au un ulcer sau gastrită să stingă inflamația și să facă față durerilor neplăcute.
2. Contribuie la menținerea microflorei benefice în stomac, care previne disbioza.
3. Cu ajutorul său vitamine și minerale careconținute în fructe de pădure, intră cu ușurință în interior și au efectul lor benefic. Această băutură este foarte bună de utilizat iarna sau primăvara, când există o lipsă clară a acestor elemente.
4. Kissel curăță corpul, eliminând din acesta toxinele și metalele grele dăunătoare.
5. Promovează buna funcționare a stomacului. Dacă beți un pahar din această băutură cu o masă, puteți evita supraalimentarea nedorită.

Cunoscând toate aceste trucuri, puteți folosi cel mai obișnuit produs pentru a vă salva de multe probleme de sănătate.

Din materii prime uscate

Există o altă opțiune cu care poțifaceți jeleu de cireșe. Rețeta diferă doar în ingredientul principal. În acest caz, se folosesc fructe de pădure uscate. Pentru o băutură de consistență obișnuită, veți avea nevoie de: pentru 1 litru de apă, 3 linguri de amidon și un pahar de zahăr.

În acest caz, trebuie să faceți următoarele:

1. Se toarnă fructele de pădure spălate cu apă rece și se fierbe până se înmoaie corespunzător.
2. Ștergeți amestecul strângându-l prin fața de brânză.
3. Se dizolvă amidonul de cartof în 200 de mililitri de apă și apoi se toarnă într-un amestec de fierbere într-un curent subțire.

Acum, produsul trebuie turnat doar în pahare șipune pe masă să se răcească. Pentru a face jeleu de cireșe pe bază de fructe de pădure în propriul suc, rețeta nu trebuie să fie complet schimbată. Trebuie doar să excludeți zahărul din acesta. O umplere dulce va fi suficientă. În principiu, acest lucru poate fi deja determinat chiar în prima etapă și, dacă este necesar, aduce concentrația la valoarea dorită.

Raportul produsului

Conform tehnologiei, ar trebui să gătească jeleu de cireșe cuamidon. Această componentă nu este mai puțin importantă decât boabele în sine. La urma urmei, cu ajutorul său puteți obține consistența dorită a produsului finit. O gospodină bună trebuie să cunoască în mod necesar rapoartele general acceptate pentru a nu strica băutura preparată.

În acest caz, cantitatea de amidon se ia pe 1 litru de apă sau alt lichid:

• pentru a obține un produs de băut - 1 lingură (cu un tobogan);
• pentru jeleu lichid de consistență medie - 2 linguri;
• pentru o băutură semi-groasă - 3 linguri;
• pentru un produs foarte gros - 4 linguri;
• pentru jeleu, care arată mai mult ca jeleu, - 5 linguri.

Cunoscând aceste proporții, puteți stabili din timpcât de mult bulion de fructe este necesar și câtă apă trebuie să luați exact pentru a dizolva amidonul. În plus, trebuie amintit că, după combinarea celor două soluții, se schimbă și culoarea produsului finit. Devine mai suculent și mai pronunțat.

Pentru cei mai tineri

Jeleul de cireșe se dovedește destul de bunîngheţat. Poate fi pregătit chiar și pentru copiii mici din al doilea an de viață. Pentru a pregăti băutura, veți avea nevoie de următoarele componente: pentru un pahar de fructe de cireș congelate 0,5 l de apă, precum și o lingură de zahăr și amidon.

Aici, procesul de gătit trebuie să se desfășoare puțin diferit:

1. Mai întâi trebuie să fierbeți apa, apoi să adăugați fructe de pădure și zahăr, apoi să așteptați literalmente 5 minute.
2. Se agită bine amidonul cu apă. După aceea, trebuie turnat încet în masa de fierbere.
3. Fără a opri amestecarea, așteptați până când produsul se îngroașă în cele din urmă.
4. Răciți băutura.

Acum poate fi turnat într-o ceașcă și dat copilului.

Opțiune ideală

Dar cel mai bine este să gătești încă jeleu din proaspătcireșe. Mai mult, fructele de pădure din băutură nu pot fi îndepărtate. Totul se face foarte simplu. Pentru muncă veți avea nevoie: pentru un pahar de cireșe coapte 2 linguri de zahăr, 0,5 l de apă și 1,5 linguri de amidon.

Succesiunea acțiunilor:

1. În primul rând, boabele trebuie spălate, iar apoi semințele trebuie îndepărtate din ele. Dacă acest lucru nu se face, atunci produsul va avea un gust aparte.
2. Se toarnă apă rece într-o cratiță și se pune pe aragaz.
3. Diluați amidonul cu apă până la omogenizare (fără bulgări).
4. Se toarnă zahărul în apă clocotită și se pun fructe de pădure pregătite.
5. Lăsați produsele să gătească literalmente 3 minute.
6. În timp ce amestecați constant alimentele, adăugați încet amidonul dizolvat.
7. Așteptați până când jeleul se îngroașă normal și opriți focul.

După răcire, băutura poate fi turnată în căni sau pahare și băută cu plăcere. Un astfel de produs va avea un gust plăcut de învăluire, iar adăugarea sub formă de fructe de pădure îl va transforma într-un adevărat desert.