Kissel este o băutură rusă preferată încă din copilărie.Pe vremuri, se gătea cu adăugarea de bulionuri de cereale fermentate. Rețetele moderne se bazează pe utilizarea amidonului. Cantitatea sa determină gradul de densitate al băuturii. Având în vedere câte calorii există în jeleu, acesta poate fi folosit ca desert sau ca fel de mâncare independent.
Kissel așa cum se știepopulație modernă, a apărut din momentul în care Rusia a început să cultive cartofi, din care amidonul era izolat. Cantitatea sa în jeleu determină grosimea produsului. Există 5 consistențe ale băuturii:
Amidonul se diluează în 1 pahar de apă rece(mereu rece). Utilizarea acestuia oferă băuturii calorii. Băutura nutritivă este, de asemenea, un succes în timpul unei diete de slăbit. Știind câte calorii există în jeleu, acest produs poate înlocui una dintre mese.
Puteți face o băutură sănătoasă din fructe de pădure șifructe care cresc în grădina ta. Fructele pot fi folosite atât în stare proaspătă, cât și congelate. Varietatea lor arată câte calorii sunt în jeleul de fructe de pădure. Conținutul caloric al băuturii poate varia de la 54-59 kcal la 100 g de produs. Ați decis să preparați o băutură, dar nu știți cum să gătiți jeleu din fructe de pădure și amidon? Există două moduri de a pregăti delicatese rusești. Aceasta nu schimbă cantitatea de ingrediente. Diferența lor este în secvența rezervărilor de produse.
Opțiunea 1
ingrediente:
Mod de preparare:
Se toarnă apă într-o cratiță, se fierbe.Pune boabele spălate în apă și gătește timp de 15 minute. Se strecoară compotul rezultat. Se adaugă zahăr, se amestecă. Se dizolvă amidonul cu apă, se toarnă încet într-o cratiță cu un bulion dulce, amestecând continuu. Pentru jeleul de fructe de pădure, este mai bine să folosiți amidon de cartofi. Asigură transparența băuturii. Tipul de amidon depinde de câte calorii există în jeleu. Aduceți băutura la fierbere și fierbeți cel mult 4 minute. Opriți-vă, lăsați jeleul să fiarbă. Băutura este gata.
Opțiunea 2
Proporțiile ingredientelor rămân aceleași. Doar boabele trebuie să fie piure.
Băutura de fructe de pădure din nord are beneficiiproprietăți. Numai modul de preparare a jeleului de afine este ușor diferit de metodele standard. Cum să gătești jeleu din fructe de pădure și amidon pentru a obține o băutură magică?
De la 1 lingură.stoarceți sucul de afine, puneți-l o vreme în frigider. Adăugați 3 pahare de apă fierbinte la masa de fructe de pădure, fierbeți. Se strecoară compotul rezultat, se adaugă 3/4 cană zahăr, se aduce la fierbere. Pregătiți amidonul diluând 3 linguri. l. într-un pahar cu apă rece. A fierbe. Adăugați suc de afine în amestec. Înainte de servire, presărați jeleul cu zahăr, ceea ce va împiedica apariția unui film.
Laptele nu este mai puțin gustos și sănătosjeleu. Caloriile conținute în această băutură permit consumarea acesteia ca produs independent. Conținutul său caloric depinde de laptele care este utilizat la prepararea băuturii. Laptele integral oferă 117 kcal la 100 g de băutură. Când utilizați lapte pasteurizat, conținutul de calorii al vasului va fi mai mic de 100 kcal. Puteți face o băutură din 4 pahare de lapte, 3 linguri. l. amidon, 4 linguri. l. sirop de fructe sau fructe de pădure, 3 linguri. l. zahăr, vanilină după gust.
Aduceți 3 cani de lapte la fierbere și adăugațizahăr. Pregătiți amidonul dizolvându-l în 1 pahar de lapte cald. Se adaugă în tigaie, amestecând continuu. Adăugați sirop, fără a opri mișcările de agitare, fierbeți încă 4 minute, opriți. Adăugați vanilină și amestecați. Poate fi servit la masă.
Kissel este recomandat persoanelor cu boli gastro-intestinale.Pentru copiii mici, este și un fel de mâncare indispensabil. Kissel este o băutură care poate fi preparată în orice moment al anului, indiferent de sezonalitatea maturării componentei de fructe de pădure. Puteți pregăti o băutură cu adaos de scorțișoară, lămâie sau coajă de portocală.
