Castraveții și roșiile sunt legumele preferate de toată lumeapersoană. De îndată ce vine primăvara, ele apar imediat pe mesele fiecărei familii. Nu sunt doar delicioase, ci și sănătoase. Dar puțini oameni știu ce să gătească din castraveți și roșii proaspete, cu excepția salatelor. Și într-o zi vine un moment în care fiecare gospodină pune această întrebare. Ce știm despre aceste legume familiare? Este doar o gustare delicioasă?
Un fapt interesant este că această legumă noimâncăm nu coapte, dar tot verde. Pe lângă gustul său răcoritor, are mai multe beneficii pentru sănătate. Să nu fie o mulțime, dar merită să știți despre ele. Acest produs este unul dintre cei mai de dorit oaspeți de pe masa dietetică, deoarece are un conținut caloric foarte scăzut, și anume 13,5 kcal la 100 de grame. Prin urmare, dacă o persoană are o dietă foarte strictă, un castravete va fi întotdeauna un asistent în această chestiune. Nutriționiștii îl recomandă, de asemenea, persoanelor supraponderale datorită capacității sale de a regla apetitul și de a crea un sentiment de plinătate. Promovează o digestie mai bună a proteinelor, deci este foarte bine de utilizat în combinație cu carne. Castravetele are o proprietate unică - neutralizează compușii acizi care perturbă metabolismul și duc la îmbătrânirea corpului. Dar merită să ne amintim că beneficiile vor proveni doar din legumele proaspete, cele murate nu vor funcționa aici. Prin urmare, trebuie să vă gândiți la ce se poate prepara din castraveți proaspeți, deoarece acestea sunt cele mai utile. Dar dacă o persoană are o aciditate ridicată, trebuie să limiteze utilizarea acestui produs. Mamele care alăptează ar trebui, de asemenea, să se limiteze temporar la utilizarea castraveților, deoarece acest lucru poate provoca diaree la copil. Toate celelalte categorii de oameni pot experimenta în siguranță și pot veni cu ceea ce poate fi preparat din castraveți proaspeți.
Oamenii numesc această legumă o sursă de sănătate bună. Roșiile sunt nu numai gustoase, ci și foarte sănătoase, deoarece conțin multe vitamine (PP, B6, în2, A, E, K și altele).În plus, conțin fructoză, săruri minerale, glucoză, iod, fier, magneziu, mangan, zinc și sodiu. Dar cea mai utilă substanță pe care organismul o primește de la roșii este licopenul, care chiar își îmbunătățește proprietățile în fructele procesate termic. Are efecte anticanceroase prin uciderea celulelor anormale. Pentru el, această legumă își datorează culoarea roșie aprinsă. Prin urmare, cu siguranță trebuie să știți ce să gătiți cu castraveți și roșii proaspete. Dacă este o salată, atunci trebuie condimentată cu ulei vegetal pentru o mai bună absorbție a licopenului. Dacă o persoană are depresie - și atunci „vindecătorii roșii” îi vor fi de folos. Serotonina, conținută în ele, ajută la reglarea funcționării sistemului nervos, al doilea nume al acesteia fiind „hormonul bucuriei”. Dar există și contraindicații pentru utilizarea acestei legume. Primul este reacțiile alergice, al doilea este boli ale aparatului locomotor și ale rinichilor. Nu pot fi consumate cu pâine, pește, ouă și carne, deși suntem foarte obișnuiți cu asta. Acest lucru face ca întrebarea ce să gătească din castraveți și roșii proaspete să fie și mai acută.
Salata este un clasic al genului în rețetele cu castraveți,dar există un fel de mâncare care va părea foarte neobișnuit pentru gazdă, gustul său va surprinde pe toată lumea. Pe lângă această legumă verde, include și kiwi, mentă și ceapă verde. Amestecul este îmbrăcat cu un sos din muștar, ulei de măsline și suc de lămâie. Rezultatul este un supliment minunat la carne (cotlet, coaste de porc). Dar ce să gătești din castraveți proaspeți, pe lângă salate?
Vara, pe timp cald, vrei ceva răcoritor.Și apoi supa rece de castravete vine în ajutor. Pentru a-l prepara, gazda va avea nevoie de un kilogram de castraveți, un litru de bulion (legume sau carne la alegere), 200 g smântână grasă, muștar după gust, 6 frunze de mentă, 4 căței de usturoi, 200 g afumate pește (de preferință roșu), verde. Gătirea acestui fel de mâncare este foarte simplă: grătarul de castraveți, amestecarea bulionului cu muștar, menta tocată mărunt, smântână și ierburi. Strângeți usturoiul în amestec, adăugați castraveții rasi, amestecați. Puneți supa rezultată în frigider pentru câteva ore. Așezați pește cubulete deasupra înainte de a servi. Dacă doriți o opțiune mai dietetică, utilizați o smântână cu conținut scăzut de calorii. Dar dacă această rețetă devine plictisitoare pentru tine și te gândești din nou la ce să gătești din castraveți proaspeți, atunci mai sunt câteva opțiuni.
Timpul legumelor din legume proaspete este considerat foartefel de mâncare ușor și gustos. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de castraveți, șampanie, smântână, usturoi, ierburi, o lingură de făină și condimente după gust. Legumele trebuie spălate și tăiate, puse într-o tigaie și fierbeți până când apare lichid. Apoi adăugați ierburi, sare, usturoi și condimente. După 10 minute adăugați sosul din smântână și făină. Pune câteva minute. O garnitură excelentă pentru această tocană ar fi piureul de cartofi sau orezul. Vara, de multe ori îți este sete, așa că este relevantă întrebarea ce să gătești din castraveți proaspeți ca băutură.
O proprietate foarte neobișnuită a castraveților este aceeaeste ușor de combinat nu numai cu condimente, ci și cu miere sau siropuri de fructe. Prin urmare, fac o limonadă răcoritoare delicioasă. Pentru el, trebuie să luați un castravete decojit și să-l măcinați în blender. Adăugați suc de lămâie și miere. Apoi, aveți nevoie de un mixer, deoarece amestecul trebuie biciuit bine, adăugați apă minerală și amestecați din nou. Această limonadă va surprinde chiar și pe cel mai înflăcărat gourmet. Dar toate acestea sunt mâncăruri de vară. Iar când vine frigul, vrei să gusti ceva proaspăt și gustos. Prin urmare, trebuie să vă gândiți la ce să gătiți din castraveți proaspeți pentru iarnă.
Această supă este destul de comună, dar puțini oameniștie că poate fi creat un gol pentru el, care va ajuta orice gospodină la momentul potrivit. Această rețetă rezolvă cu ușurință problema ce să gătești din castraveți proaspeți pentru iarnă. Pentru gătit, trebuie să luați castraveți, roșii, ceapă, morcovi, orz perlat, ulei vegetal, oțet, apă, sare și zahăr. Toate legumele sunt tăiate sau frecate după cum se dorește, apoi fierte în ulei vegetal. După câteva minute, se adaugă orz perlat și acest amestec este gătit timp de 20 de minute. Apoi se adaugă oțet, iar preparatul se fierbe încă 10 minute. Vasul rezultat este așezat în borcane și trimis la subsol.
Roșiile pot fi gătite în multe feluri.Sunt fierte, aburite, stoarse, prăjite, umplute, conservate, coapte și se pregătesc deserturi neobișnuite. Prin urmare, există multe răspunsuri la întrebarea ce să gătești din castraveți și roșii proaspete. Mexicanii și spaniolii sunt foarte pasionați de această legumă roșie. Face parte din supa renumită din lume cu salsa și piure de gazpacho. O altă rețetă interesantă care ne-a venit din Marea Mediterană este o plăcintă cu roșii. Se prepară foarte ușor, dar gustul său nu va lăsa pe nimeni indiferent. Dacă te hotărăști cu adevărat asupra experimentelor extreme, poți face jeleu de roșii. Acesta este un fel de mâncare sărată care va decora orice masă. De asemenea, puteți să completați roșiile cu caracatiță sau linte, făcând coșuri frumoase din legume. Puteți face un super shake vitaminic amestecând roșii și țelină într-un blender. Iar mirosul său vă va ridica spiritul și mai mult.
Deci, cărțile de bucate sunt pline de rețete,care nu sunt foarte cunoscute în rândul oamenilor obișnuiți, dar felurile de mâncare sunt excelente. Prin urmare, dacă vă întrebați ce să gătiți din castraveți proaspeți, cu excepția salatelor, atunci folosiți doar sfaturile noastre.
