Mâncăruri simple pentru bucătarii începători: pâine în tigaie. Rețetă în mai multe variante

Pentru a obține primele abilități de lucru cu testulO pâine într-o tigaie se va descurca bine. Rețeta de preparare a acestuia poate fi foarte simplă, ceea ce va fi de mare ajutor pentru tinerii bucătari. Cei care se consideră maeștri ai acestei arte pot obține, cu puțină fantezie, un înlocuitor delicios al pâinii sau o delicatesă pentru ceai.

Cum să gătești o tortilla într-o tigaie

Dacă luăm în considerare cea mai simplă opțiune, atunci este mai bine să alegeți aluatul de chefir. Se prepară într-un mod elementar, dar iese delicios. Singurul dezavantaj este că prăjiturile se învețe destul de repede.

Mai întâi pregătiți aluatul.Pentru el iau un pahar de chefir, un ou, o lingura de zahar, o lingurita de sifon si putina sare. Veți avea nevoie și de ulei vegetal și jumătate de cană de făină. Dacă toate produsele sunt disponibile, rămâne să le amestecăm. Bateți oul cu sare și zahăr, adăugați chefir, câteva linguri de unt, turnați sifon și adăugați treptat făina, obținând un aluat moale. Apoi se împarte în bucăți mici, care se întinde sub formă de cerc de aproximativ 5 mm grosime, se străpung cu o furculiță în mai multe locuri și se prăjesc în ulei. Se obtine astfel o prajitura simpla dar gustoasa in tava. Reteta poate fi completata cu mai mult zahar daca vasul este folosit ca desert. Se servesc cu miere, dulceata sau lapte condensat; sau folosit ca pâine.

Cum se prepară tortilla într-o tigaie cu legume

După ce stăpânești cea mai simplă rețetă, poți începeexperimente. De exemplu, o prăjitură de legume într-o tigaie poate servi ca o gustare originală și destul de gustoasă. Rețeta presupune utilizarea acelor ingrediente care erau la îndemână, deci nu este foarte strictă și permite diverse inexactități și înlocuiri ale produselor.

Pentru un sfert de cap de varză, luați 2 morcovi,o ceapa mare, o lingura de faina, 2 linguri de gris, un ou, precum si ulei de prajit, sare si piper. În primul rând, varza se toacă mărunt, morcovii se curăță de coajă și se dau prin răzătoare. Legumele se amestecă, se sare și se presară ușor cu mâinile. Apoi li se adauga piper si ceapa tocata marunt. Cei cărora nu le place ceapa crudă pot fi sfătuiți fie să o prăjească în prealabil în ulei, fie să renunțe cu totul la ingredientul menționat.

Apoi, oul, făina și grisul sunt trimise la amestec,încercând să obținem o masă omogenă, care se prăjește într-o tigaie fierbinte cu unt, întinzându-se cu lingura după principiul clătitelor. Aceste prăjituri se servesc cu maioneză sau smântână. Cu greu pot fi folosite în loc de pâine, mai degrabă - ca un fel de mâncare independent.

Clatite in tigaie: o reteta cu branza

Poate că acesta este cel mai de succes dintre toate cele propuseopțiuni, dar și cele mai supărătoare. Deci este mai bine să o începeți cu puțină experiență. Pentru o jumătate de pahar de apă se ia un pahar cu făină, 100 ml suc de roșii, 150 g brânză tare, sare, 2 linguri de ulei vegetal și 2 unt. Puteți folosi suplimentar file de pui fiert, apoi o prăjitură mai gustoasă și mai hrănitoare va ieși într-o tigaie. Rețeta vă permite să experimentați cu toppinguri.

Aluatul iese cremă și foarte neobișnuit pegust. Pentru a-l pregăti, apa se amestecă cu suc și ulei vegetal, se aduce la fierbere și se toarnă treptat în ea făina, amestecând bine. După ce masa s-a răcit puțin, frământați-o cu mâinile și lăsați-o sub un prosop timp de 10 minute. În acest timp, frecați brânza; daca exista carne de pui se zdrobeste si ea. Aluatul se împarte în 10 părți, se întinde subțire și se prăjește într-o tigaie încinsă fără ulei pe o parte, apoi se răstoarnă, se pune umplutura în mijloc și se prăjește din nou până se topește brânza. Apoi se pliază în jumătate, se întoarce din nou și se scoate. Se serveste uns cu unt.