Cum se usucă merele acasă: cele mai bune modalități

Feliile crocante de mere uscate sunt incredibil de gustoaseși foarte util. În interior, rămân moi și păstrează o ușoară aciditate a fructelor proaspete, în plus, în acest fel, se păstrează aproape toate vitaminele.

Dacă știți dinainte cum să uscați merele pentru iarnă,și fă-ți o mică aprovizionare toamna, în lunile reci nu poți doar să ai o mușcătură de mâncare, ci și să prepari deserturi originale sau compot de mere. Jetoanele crocante de mere au un conținut scăzut de calorii, așa că le puteți include în dieta dvs. pentru aproape toată lumea. Deci, cum îi gătiți?

Cum să usci merele la soare?

Cel mai vechi și mai util dintre toateeste unul care presupune uscarea naturală sub soare. Înainte de a usca merele acasă, trebuie să inspectați cu atenție fructele și să le eliminați pe cele putrezite, spălați fructele selectate, uscați și coaja, tăiați-le în felii sau cercuri subțiri. Cu cât sunt mai fine bucățile, cu atât este mai puțin probabil ca fructele să înceapă să putrezească decât să se usuce. Dacă cojiți, feliile își vor pierde puțin forma, dar gustul lor nu va avea de suferit. Înainte de uscare, înmuiați merele într-o soluție salină slabă timp de aproximativ trei minute, astfel încât să păstreze o nuanță ușoară. Dacă vă plac maro și galbenul, acest pas poate fi omis cu ușurință. Așezați feliile pe o tavă de lemn sau o tigaie metalică și așezați-vă la soare, astfel încât fructele să aibă acces la aer curat.

Un balcon este perfect pentru astfel de scopuri. Întoarceți merele de mai multe ori pe zi, astfel încât feliile să se usuce mai uniform. Dacă vremea este destul de însorită, va dura aproximativ patru zile.

Cum să usci merele la cuptor?

În condiții urbane este mai convenabil să se usuce fructefără ajutorul naturii. Încercați să folosiți un cuptor pentru asta. Înainte de a usca merele acasă, trebuie să selectați, să spălați și să tăiați fructele cât mai subțire, cu cel puțin opt milimetri grosime. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt, întindeți feliile rezultate și porniți cuptorul la cincizeci de grade. Măriți treptat temperatura la optzeci de grade, apoi reduceți-o înapoi. Întoarce merele în fiecare oră și păstrează întuneric ușa cuptorului. Pentru a face mere dulci, le puteți înmuia înainte de uscare în siropul de zahăr.

Va fi nevoie de aproximativ opt ore pentru a găti complet chipsurile de mere.

Alte câteva modalități de a usca merele acasă

Încercați un cuptor cu microunde.Acesta este un mod destul de rapid, durează doar câteva minute. Spălați și tăiați fructele, puneți-le pe o farfurie acoperită cu o cârpă naturală, porniți cuptorul cu microunde la putere mică timp de două minute. Dacă merele nu sunt destul de gata, uscați puțin. În mod alternativ, puteți utiliza un uscător special în care fructele trebuie să fie uscate timp de șase ore, mai întâi la optzeci de grade, apoi la șaizeci. Știind să usuci merele acasă, îți poți încânta familia cu chipsuri de mere cu udare bucală, chiar și atunci când fructul este în afara sezonului.