Faptul că ouăle sunt foarte sănătoase și conținAproape toată lumea cunoaște un număr mare de substanțe necesare organismului. Sunt incluse în dieta zilnică a multor familii și, în plus, varietatea de feluri de mâncare care pot fi făcute din ele permite destul de repede gospodinei să extindă semnificativ meniul. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că fac ouă murate, care pot servi atât ca gustare independentă, cât și ca ingredient pentru o salată. Acest fel de mâncare poate fi păstrat în marinată pentru o perioadă destul de lungă (până la 25 de zile), așa că la momentul potrivit îl puteți scoate pur și simplu și utilizați cantitatea necesară.
Pentru preparare se iau ouă de pui sau de prepeliță. Acest fel de mâncare poate fi dat și copiilor de la vârsta de trei ani. În cele mai multe cazuri, îl mănâncă cu plăcere.
12 ouă de prepeliță (dacă folosești ouă de găină, atunciveți avea nevoie de 2 ori mai puțin) umpleți cu apă rece și fierbeți până se înmoaie la foc mic. După aceasta se răcesc și se curăță. În acest moment, marinada este în curs de pregătire. Pentru aceasta, puneți o lingură de sare, o jumătate de linguriță de zahăr și un sfert de pahar de oțet într-un pahar cu apă. Se aduce totul la fiert, apoi se pune un cățel de usturoi, mărar tocat și condimente după gust. Puteți adăuga câteva boabe de piper. Ouăle se pun într-un borcan de sticlă curat, turnat cu marinată fierbinte, după care recipientul este etanș etanș cu un capac. Vasul se păstrează la frigider. Îl poți mânca după două zile.
De asemenea, pentru a pregăti muratouă, puteți folosi următoarea rețetă. Acest produs se fierbe timp de 10 minute. După aceasta, ouăle sunt răcite și cojile lor sunt ușor sparte pentru a forma mici crăpături (acest lucru îi va ajuta să se marineze mai bine). Apoi se pun într-un borcan. Pentru marinată, puneți o lingură de sare, o linguriță de chimen și zahăr într-o cratiță cu un litru de apă rece (puteți folosi și alte condimente). Aici se mai adauga putina coaja de ceapa si frunza de dafin si se adauga boabe de piper dupa gust. Se aduce totul la fiert și se lasă pe foc până se dizolvă complet sarea. Apoi, soluția se răcește, iar în ea se toarnă ouă de găină, dintre care se recomandă să luați aproximativ 12 ouă de mărime medie pentru aceste proporții.
În acest caz, trebuie să fie marinate cel puținzile într-un loc rece. Pentru a le prezenta frumos pe masă, puteți face următoarele. Ouăle se curăță de coajă și se taie în două jumătăți. Gălbenușul este îndepărtat cu grijă. Se amestecă o cantitate mică de oțet, piper și ulei de floarea soarelui separat. Amestecul rezultat se toarnă în albușuri, gălbenușul se pune deasupra cu partea rotunjită în sus. Puteți stoarce puțin muștar pe el pentru decor.
Pentru a pregăti ouă murate,poti lua urmatoarea reteta. O grămadă de pătrunjel, câțiva căței de usturoi și niște hamsii trebuie tocate mărunt. Ingredientele sunt așezate într-un bol, unde se adaugă 4 linguri de pastă de tomate, câteva linguri de oțet de vin și jumătate de litru de ulei (este mai bine să luați ulei de măsline). Totul se bate cu un tel sau mixer. Ouăle fierte se curăță de coajă și se pun într-un borcan, se umplu cu marinată și se lasă câteva ore. Mâncarea poate fi servită pe masă turnând lichidul în care a fost marinat, cu o baghetă proaspătă sau cu crutoane.
Trebuie remarcat faptul că există mai multe moduripregătirea marinatei. Deci, unii sfătuiesc să luați sare și zahăr în proporții egale. Alte gospodine recomandă să folosești oțet de vin în loc de oțet obișnuit. In orice caz, ouale murate, destul de simplu de facut, vor fi un aperitiv original si gustos pe masa de sarbatori si pe meniul zilnic. Este important doar ca produsele folosite la gătit să fie proaspete și de înaltă calitate.
