Brânza de vaci este un produs alimentar care este obligatoriuar trebui să fie în dieta fiecărei persoane, în special a copiilor. La urma urmei, conține o cantitate mare de calciu, precum și alți nutrienți. Dar, de regulă, multor copii și unii adulți nu le place să mănânce brânză de vaci. Cineva va spune că puteți cumpăra diverse deserturi și budinci, care includ acest produs. Și vă invităm să învățați cum să coaceți cheesecakes cu brânză de vaci (o rețetă cu o fotografie va fi prezentată în acest articol). Acest produs de patiserie nu este doar parfumat și gustos, ci și foarte sănătos. În plus, copiilor le place să o mănânce cu mare plăcere.
Cheesecakes cu brânză de vaci la cuptor: rețetă cu fotografie
Prajituri, chifle, gogosi...lista ar putea continua și mai departe. Toate acestea pot fi preparate cu adaos de brânză de vaci. Proteina complet digerabilă conținută în acest produs face ca preparatele din acesta să fie indispensabile în alimentația bebelușilor. Rețetele de produse de patiserie simple și delicioase cu brânză de vaci sunt întotdeauna foarte populare. Vă sugerăm să adăugați câteva opțiuni suplimentare la pușculița dvs. Cheesecake-urile cu branza de vaci (reteta va fi prezentata ulterior) este o patiserie indragita de multe generatii de oameni, care nu este greu de preparat. De ce avem nevoie pentru asta?
Lista produselor cerute
- Făină de grâu - trei pahare (poate puțin mai mult). Va fi nevoie de o anumită cantitate pentru a forma o brioșă.
- Zahăr - un pahar.
- Ouă - trei bucăți. Două pentru aluat, unul pentru umplutură.
- Unt - o jumătate de pachet va fi suficient. Cel mai bine este să luați cu un conținut ridicat de grăsimi, mai mult de 70%.
- Lapte - un pahar.
- Drojdie - o pungă de instant sau un pachet de uscat.
- Ulei de floarea soarelui - două linguri.
- Brânză de vaci - 400-500 de grame.
- Smântână, vanilie, scorțișoară - opțional.
Aluat de copt
Multe gospodine întreabă pe ce bazăCel mai bine este să coaceți cheesecakes cu brânză de vaci? Vezi mai jos reteta si poze. Aluatul pentru copt poate fi folosit diferit: drojdie, puf, paine scurte. Multe gospodine preferă prima variantă. Aluatul de drojdie poate fi pregătit singur sau cumpărat de la magazin pentru a nu pierde timp suplimentar cu asta.
Cheesecakes cu branza de vaci: reteta de casa
Această delicatesă gustoasă și sănătoasă era cunoscutăchiar și în cele mai vechi timpuri. Reteta clasica de prajituri cu branza cu branza de vaci s-a schimbat de multe ori. Multe gospodine au propria lor versiune a pregătirii unui desert dulce. Astăzi vă vom prezenta una dintre cele mai simple și mai populare. Vă oferim să coaceți prăjituri cu brânză de vaci din aluat de drojdie. Rețeta este atât de simplă încât până și cea mai neexperimentată gospodină va reuși. Umplutura pentru astfel de produse de patiserie poate fi și dulceață sau dulceață groasă. Încercați diferite opțiuni și alegeți cea care vă place. Trecem la prepararea cheesecake-urilor cu branza de vaci la cuptor. Rețeta va arăta cam așa.
Prepararea aluatului
- Pentru a face acest lucru, luați un pahar de lapte și încălziți-l la o stare caldă.
- Adăugați o lingură de zahăr în lichid șifăină. Amesteca totul bine. Pentru a pregăti aluatul, avem nevoie de o pungă de drojdie instant. Se toarnă în lapte. Puteți lua și drojdie uscată. Amestecați bine.
- Acoperiți cu un prosop curat și puneți într-un loc cald. Poate fi plasat lângă baterie sau încălzitor. Aluatul pentru cheesecake trebuie să stea cel puțin douăzeci de minute.
- Ce facem mai departe?Luăm trei pahare de făină de grâu și o cernem. Dacă aveți foarte puțin timp și nu doriți să faceți acțiuni inutile, atunci puteți face fără această procedură. Dar, în acest caz, asigurați-vă că adăugați una sau două lingurițe de praf de copt în făina pentru aluat. Produsele tale de copt vor fi pufoase și moi.
- Acum trebuie să topim untul.Luați o cratiță mică sau un castron special. Punem o jumatate de pachet de unt intr-un recipient si il punem pe aragaz care poate fi preincalzit. Odată ce untul începe să se topească, aveți grijă să nu-l lăsați să fiarbă. Scoateți de pe aragaz.
- Luăm o cratiță mică și turnăm zahăr în ea și spargem ouăle. Acum trebuie să învingem toate acestea din plin. Cel mai bine este să faceți această procedură cu un mixer.
- Adăugați untul topit la amestecul de ouă și amestecați din nou bine.
- Verificăm aluatul, dacă pe el au apărut bule și a început să crească, atunci puteți trece la frământarea aluatului.
- Se toarnă amestecul de ouă, se adaugă o jumătate de lingură de sare (poate puțin mai puțin, determină gustul).
- Usor, amestecand tot timpul, incepem sa turnam faina.
- Luați o placă de aluat la îndemână și începeți să o frământați.
- Adăugați făină dacă este necesar.
- Dacă aluatul se lipește de mâini, cel mai bine este să le ungeți cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui. În timp, această procedură nu durează mai mult de cinci până la șapte minute.
- După frământare, luăm o tigaie, turnăm acolo puțină făină (două-trei linguri) și acoperim cu un șervețel curat.
- Scoatem într-un loc cald.
- După un timp, aluatul va începe să crească, trebuie frământat puțin, astfel încât să nu se „târască” din tavă.
Fă-o singur
Gătirea de prăjituri dulci cu brânză de vaci (rețetăcu o fotografie pas cu pas pot fi găsite în acest articol) nu durează atât de mult timp pe cât ar părea la prima vedere. Desigur, acum nu este o problemă să cumpărați aluat dintr-un magazin. Dar, dacă o faci singur măcar o dată, vei observa diferența. Într-adevăr, în procesul de gătit, fiecare gospodină își investește nu doar cunoștințele și aptitudinile, ci și atitudinea. Prăjiturile de casă făcute cu dragoste nu sunt în niciun caz inferioare și uneori chiar superioare celor cumpărate din magazin. Amintește-ți doar mirosul brioselor proaspăt coapte. Cei dragi vă vor aprecia cu siguranță eforturile de a le mulțumi cu ceva gustos.
Umplutura delicata
Așadar, am pregătit deja aluatul. Hai să facem umplutura.Gustul cheesecake-urilor va depinde de ce fel de brânză de vaci luați. Unii iau un conținut ridicat de grăsimi, alții sărac în grăsimi, alții - masă de caș. Vom lua 15% grăsime (sau mai mult). Pentru ca masa de caș să fie omogenă, aceasta trebuie amestecată bine și cel mai bine este să o bateți cu un mixer. De asemenea, trebuie să adăugați un ou și să aveți grijă de zahăr granulat (jumătate de pahar). Amesteca totul bine. În principiu, umplutura este gata. Dar, dacă doriți să o diversificați, atunci puteți varia alte opțiuni cu brânză de vaci:
- adăugarea de stafide;
- banane feliate sau alte fructe;
- cu smantana etc.
Etapa finală
Acum ne rămâne să formăm cheesecake și să punem acolo umplutura pregătită.
- Pentru a face acest lucru, luați o placă pentru întinderea aluatului.
- Presărați puțină făină peste el. Pentru comoditate, aluatul poate fi împărțit în mai multe părți.
- Întindeți o parte din cârnați și tăiați bucăți mici din el.
- Întindeți un cerc mic cu un sucitor. În centrul ei punem brânza de vaci preparată. Deasupra poți pune o linguriță de smântână. Ciupim marginile cheesecake-ului in jurul umpluturii pentru a nu se intinde in timpul coacerii.
- Porniți cuptorul și lăsați-i timp să se încălzească.
- Ungem foaia de copt cu floarea soarelui sau unt, întindem cheesecake-urile.
- Se da la cuptor si se coace pana este gata.
- Timpul de gătire este de treizeci până la patruzeci de minute.
- Se poate servi cu ceai sau lapte.
Sfaturi utile
Daca vrei ca produsele de patiserie sa fie magnifice si neobisnuit de gustoase, atunci tine cont de cateva recomandari. Citiți mai multe despre asta.
- Unele gospodine adaugă la gust pentru a îmbunătăți gustul.umplutură de stafide. Trebuie spălat de mai multe ori, apoi turnat cu apă clocotită și lăsat timp de zece până la cincisprezece minute. În acest timp, stafidele vor deveni moi și gata pentru utilizare ulterioară.
- Este posibil să luați caș pentru prăjituri cu brânză? De ce nu. Dacă coaceți cheesecake cu o astfel de umplutură, cei dragi vor fi mulțumiți.
- Pentru a face umplutura moale și fragedă, puteți adăuga o lingură de smântână în brânză de vaci, precum și o linguriță de vanilină sau scorțișoară pentru a spori aroma plăcută a brioșelor coapte.
- Cheesecake-urile gata făcute cu brânză de vaci (rețeta o găsiți în articol) trebuie unse cu unt și acoperite cu un prosop. După zece până la cincisprezece minute pot fi mâncate, nu vor fi atât de fierbinți.
- Pentru coacere, este de dorit să luați brânză de vaci cu un conținut ridicat de grăsimi.
- Cel mai bine este să cerneți făina printr-o sită sau să adăugați o linguriță de praf de copt. Când sunt îndeplinite aceste condiții, coacerea este foarte pufoasă și moale.
Câteva cuvinte în concluzie
Reteta de prajituri cu branza cu branza de vaci, prezentata inacest articol este foarte simplu. Gătitul produse de patiserie dulci și sănătoase nu necesită mult timp. Iar cei dragi vor fi bucuroși să mănânce una dintre alimentele sănătoase - brânza de vaci. Rămâne doar să puneți căni de ceai pe masă, o farfurie cu cheesecake calde și să vă urez poftă bună!
