Fiecare țară are propriile tradiții, asta se aplicăsi bucatarii. Diverse legume sunt incluse în compoziția felurilor de mâncare din multe țări, dar vinetele sunt baza bucătăriei din republicile și țările sudice. Nu cu mult timp în urmă, gustul excelent al acestei legume era apreciat în bucătăria noastră. Vinetele au venit la noi de la italieni, chinezi, americani. Cele albastre merg bine cu multe legume: ardei gras, roșii, ceapă, precum și dovlecei, morcovi, cartofi. Vinetele se potrivesc atât cu preparatele din carne, cât și cu pește. Există multe rețete pentru prepararea lor cu produse din lapte fermentat - cu brânză de vaci sau chiar cu iaurt. Sunt gustoase și cu brânză. Dar pot fi văzute proaspete doar toamna. Și multe gospodine sunt interesate de - este posibil să congelați vinetele pentru iarnă?
Calitatea congelarii vinetelor se va reflecta nu numaiasupra gustului lor, dar si asupra pastrarii vitaminelor si nutrientilor din ele. Prin urmare, este important să știți cum să înghețați corect vinetele. Pentru aceasta, este mai bine să alegeți fructe de mărime medie. Spălați-le bine în apă caldă. Pentru a îngheța, legumele nu trebuie să fie curățate de coajă, dar trebuie să fie bine uscate. Puteți folosi un prosop de hârtie sau de bumbac. Apoi începem să tăiem. Poate fi nu numai cercuri, ci și batoane sau felii, cuburi sau farfurii. Totul depinde de dorințele gazdei. Cele albastre au un gust usor amar. Pentru a-l îndepărta, trebuie să turnați apă rece în orice fel de mâncare și să adăugați puțină sare. Apoi trimitem toate feliile acolo pentru câteva minute, dar nu mai mult de 15. Apoi scoatem apa și uscăm legumele. De asemenea, folosim orice prosoape pentru asta. Pot fi congelate vinetele pentru iarnă? Pe cât posibil! Când se usucă, așezați legumele pe plastic sau o foaie de copt și trimiteți-le la congelator pentru o zi. Apoi îl scoatem și punem totul într-o pungă sau recipient comun - și din nou în congelator, dar acum pentru iarnă.
Cele albastre proaspete salvate pentru iarnă, dar este posibilcongela vinete prajite pentru iarna? Este posibil și foarte ușor să faci asta. Sunt necesare fructe de dimensiuni medii. Le curatam si le spalam bine. Tăiați-le în cercuri pe cele albastre uscate. Turnați ulei în tigaie, iar după ce s-a încălzit, puneți cercurile. Se prăjește pe ambele părți până se rumenesc. Apoi totul trebuie așezat pe polietilenă pe un rând și pus în congelator. A doua zi o scoatem si punem totul intr-o punga sau intr-un vas special.
Acum știi cum să îngheți vinetele. Fotografia arată cum să le tăiați cel mai bine și să le puneți într-un recipient. Tot ce rămâne iarna este să-l scoți și să-l încălzești.
Mulți oameni știu dacă este posibil să înghețe vinetele pentru iarnă. Există și multe rețete de preparate cu ele. Iată una dintre ele.
O sa ai nevoie:carne - aproximativ trei sute de grame, câteva linguri de ulei, ceapă, sare, vinete congelate. Pune carnea tăiată bucăți, ceapa tocată, vinetele dezghețate în oale. După gust, trebuie să sare și să dați la cuptor pentru 40 de minute.Se scoate și se servește cu orice sos. Poftă bună!
