Cum poți găti carne cu ardei gras

Nutriționiștii vorbesc mult despre cât de binecarnea se combină cu ardeiul gras. Acest „cartier” plăcut face mâncarea mai sănătoasă. Se știe că legumele de acest tip neutralizează perfect proteinele animale dăunătoare, care, la rândul lor, contribuie la digestia normală. Există multe metode de gătit diferite care utilizează aceste alimente. De exemplu, puteți lua în considerare mai multe dintre cele mai interesante opțiuni.

Porc rotisat

Carnea de porc este cel mai popular produs din carne din lume.Oamenii îl folosesc pentru alimente de mai multe milenii. Există o rețetă foarte interesantă cu care poți găti această carne foarte gustoasă cu ardei gras și alte legume. Pentru muncă veți avea nevoie de: 600 de grame de porc proaspăt, sare, 4 roșii, piper măcinat, 1 ceapă, 4 păstăi de ardei gras, ulei vegetal, precum și ierburi și ierburi uscate.

Gătitul cărnii cu ardei gras este ușor:

1. Mai întâi trebuie să preîncălziți cuptorul la cel puțin 200 de grade.
2. În acest moment, este necesar să spălați carnea de porc, să o uscați și să o tăiați cu grijă în benzi mici.
3. De asemenea, legumele trebuie tăiate. Ceapa poate fi tăiată în jumătăți de inele, ardeii pot fi tăiați în benzi mari, iar roșiile pot fi pur și simplu tocate mărunt.
4. Presărați ceapa cu carne cu piper, puneți-o într-o cratiță și prăjiți-o în ulei fierbinte la foc mare.
5. Adăugați restul ingredientelor și amestecați totul bine.
6. Puneți tigaia cu mâncare în cuptor și coaceți timp de 20 de minute. Dacă se dorește, conținutul poate fi transferat într-un vas de copt.

După gătit, carnea cu ardei gras devine și mai fragedă, suculentă și foarte aromată.

Metoda combinată

Carnea de vită este o carne mai dură.Prin urmare, este mai bine să nu-l prăjiți, ci să-l tocați. Și pentru a garanta un rezultat bun - pre-marinate și adăugați legume. Cel mai bun dintre toate, carnea de vită este combinată cu ardei gras. Una dintre opțiunile de gătit prevede următoarele ingrediente: pentru 700 de grame de carne de vită, aveți nevoie de 1 păstăie mare de ardei dulce, 2 cepe, o lingură de făină și 300 de grame de roșii în propriul suc.

Pentru marinată aveți nevoie de:1 lingură de oțet balsamic, un vârf de nucșoară, un sfert de linguriță dintr-un amestec de ardei diferiți, puțin ulei de măsline, 2 linguri de sos de soia și o jumătate de linguriță de boia (simplă sau afumată).

Lucrarea trebuie efectuată în etape:

1. Carnea trebuie tratată mai întâi. Trebuie clătit și apoi tăiat în bucăți de dimensiuni medii.
2. Faceți o marinată din ingredientele selectate.
3. Se pune carnea de vită într-un castron, se toarnă peste compoziția pregătită și se lasă aproximativ 1 oră.
4. Acest timp poate fi petrecut pregătind legume. Ardeii trebuie tăiați cu grijă în fâșii, după ce îndepărtați tulpina și semințele de pe ele. Este mai bine să tăiați ceapa în jumătăți de inele și să scoateți pielea de pe roșii.
5. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se călește ușor ceapa în ea.
6. Adăugați piper și, după câteva minute, puneți roșiile, turnați peste tot cu sucul rămas și aduceți încet amestecul la fierbere.
7. Într-o tigaie separată, prăjiți carnea pregătită, presărați-o ușor cu făină.
8. Combinați alimentele și fierbeți-le, acoperite, până se înmoaie.

Se dovedește carne de vită minunată cu ardei grași și legume. Aproape orice garnitură (orez, cartofi sau paste) este potrivită pentru un fel de mâncare atât de delicat și suculent.

Ardei umplut

Cum altfel poți găti carne cu bulgarăpiper? Rețeta, cunoscută fiecărei amante rusești încă din vremea sovietică, este umplută. Este nevoie de aproximativ o oră și jumătate pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare. În plus, veți avea nevoie de următoarele produse: 0,6 kilograme de carne tocată, 7 ardei, 200 de grame de orez, 2 morcovi, 20 de grame de sare, 2 roșii, 100 de grame de smântână, 2 cepe, 50 de grame de ulei vegetal, 2 ouă, și puțin piper negru (măcinat și mazăre).

Procesul începe cu prepararea principalelor ingrediente:

1. Primul pas este fierberea orezului în apă sărată.
2. Tăiați ceapa în cuburi, tăiați morcovii pe o răzătoare și tocați roșiile la întâmplare.
3. După aceea, trebuie să încălziți tigaia și să prăjiți ceapa în ea timp de 3 minute, adăugând 1 lingură de ulei vegetal.
4. Fără a opri procesul, completați morcovii. Se toarnă uleiul rămas și se prăjește mâncarea împreună pentru încă 5-6 minute.
5. Puneți carnea tocată într-o farfurie adâncă. Adăugați piper, ouă, sare și un sfert din conținutul tăvii.
6. Introduceți orezul și faceți lotul final. Umplutura este gata.
7. Acum putem face ardeii. Mai întâi trebuie să le spălați, apoi tăiați coada și curățați bine interiorul semințelor.
8. Umpleți "cupele" cu umplutura și așezați-le pe fundul cratiței.
9. Puneți friptura și roșiile rămase deasupra.
10. Se toarnă smântână peste tot, se sare și se adaugă apă, astfel încât să acopere complet ardeii.
11. Puneți cratița pe foc, aduceți conținutul la fierbere și fierbeți, acoperit cu un capac.

După aceea, nu mai rămâne decât să aștepți 45 de minute și poți trece în siguranță la degustare.

Fără garnitură

Dacă se adaugă la carnea înăbușită cu piperBulgară, cartofi, vei ajunge cu un fel de mâncare care poate fi consumat fără garnitură. Puteți să-l gătiți într-o tigaie, dar pentru comoditate este mai bine să folosiți un multicooker. Veți avea nevoie de un set de produse complet familiar: pentru 600 de grame de carne de porc (este mai bine să luați un sfoară) - 2 ardei dulci, 1 ceapă, un kilogram și jumătate de cartofi, 4 căței de usturoi, 2 morcovi, mai multe golfuri frunze, 25 de grame de unt și puțin ulei vegetal, o grămadă de pătrunjel, sare, busuioc uscat, niște piper măcinat, ierburi italiene și oregano.

Trebuie să începeți prin procesarea cărnii:

1. Carnea de porc trebuie spălată, tăiată excesul de grăsime și tăiat în cuburi de dimensiuni medii.
2. Tăiați morcovii în fâșii și tăiați ceapa în jumătăți de inele.
3. Se toarnă ulei în bolul multicooker și se pune carnea în el. Apoi setați modul „Coacere” timp de 8 minute.
4. După aceea, puteți adăuga legumele pregătite.
5. Curățați și tăiați cartofii în 4 sau 6 bucăți, în funcție de mărimea tuberculilor.
6. Tăiați ardeiul în fâșii mari.
7. Încărcați toate ingredientele rămase în castron, setați modul „Stew” și lăsați mâncarea în pace pentru câteva ore, amintindu-vă să amestecați la fiecare 30 de minute.

Rezultatul este o tocană suculentă, aromată și delicioasă, care nu are nevoie aproape de garnitură.