Carnea merge bine cu legumele, decio astfel de uniune este adesea folosită în rețetele diferitelor bucătării populare ale lumii. Dacă vrei să gătești ardei gras cu carne și cauți o rețetă, poți folosi tradițiile culinare ale diferitelor națiuni. De exemplu, în Asia Centrală, carnea tocată și ardeii sunt folosite ca umplutură pentru plăcinte și albusuri și sunt, de asemenea, învelite în khinkali. Și în Orientul Îndepărtat, ei pregătesc o gustare neobișnuită, dulce și picanta, din carne fragedă și legume colorate. O selecție de rețete frumoase și delicioase vă va ușura căutarea.
De obicei pentru prepararea gulașului simplu și a cărniisosul de pui ca adaos foloseste ceapa si morcovii. Puțini oameni știu cât de perfect se armonizează ardeii gras înăbușiți cu carne de pui. Chiar și o cantitate mică din această legumă umple vasul cu arome minunate de toamnă fertilă, iar tratamentul termic nu dăunează nuanței sale vesele.
Orice carne este potrivită pentru acest fel de mâncare, ca fragedăsânii și coapsele grase. Se taie bucatele mici, se prajeste la foc mare in ulei incins. Ar trebui să apară o crustă aurie, iar în interior piesele să fie încă umede. Adăugați ardei tăiați cubulețe în tigaie, asezonați cu sare după gust și acoperiți cu un capac. Opriți focul. Într-un astfel de fel de mâncare, puteți adăuga curry, boia dulce, zira, coriandru. Dacă vă place picant, cu 3 minute înainte de sfârșitul gătitului, trimiteți în tigaie câteva rondele de ardei iute și câțiva căței de usturoi feliați. Puteți servi acest fel de mâncare cu paste, cartofi fierți.
Majoritatea gospodinelor, gândindu-se la cegătite din carne și piper, vor da preferință acestui fel de mâncare special. Mulți l-au iubit încă din copilărie. Ca tot ceea ce poate fi atribuit unui adevărat clasic, un astfel de aperitiv va fi întotdeauna popular.
Dar dacă interpretezi rețeta obișnuită în felul tău? De exemplu, tăiați legumele nu în căni, ci în bărci și, în loc să le fierbeți într-o cratiță, coaceți ardei gras cu carne la cuptor.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
Rade ceapa - astfel încât forshul va ieși mai multsuculent. Se amestecă cu carnea tocată și orezul. Sare si adauga condimente. Faceți o fereastră în partea de boabe de piper, umpleți cu umplutură. Puneți toți ardeii pe o tavă de copt cu geamurile sus. Se da la cuptorul preincalzit, se coace 30 de minute. Dacă se dorește, blatul poate fi frecat cu brânză. Un astfel de ardei bulgar cu carne este servit ca un fel de mâncare independent.
Rețetele cu ardei gras și carne tocată merită și ele atenție. Pentru gătit, puteți folosi carne de porc, vită, pui sau orice combinație a acestora. Se asorteaza bine cu ardei de miel.
Această umplutură poate fi prăjituri umplute,belyashi, samsa, legume pentru coacere. Puteți găti un fel de mâncare minunat pentru un picnic. Pâinea pita se taie în jumătate, se întinde cu maioneză. Se pun 3 linguri de carne tocată, iar deasupra se presară o mână de brânză rasă. Înfășurați strâns și grătar peste grătar cu cărbune. Aceste plicuri le vor plăcea atât copiilor, cât și adulților.
Carnea de porc este perfectă pentru acest fel de mâncare. Pregătiți aceste alimente:
Tăiați carnea de porc în bucăți de 2 x 2 cm.Se amestecă cu ceapa tocată grosier, se toarnă sos de soia. Ardei tăiat pătrate, se fierbe în apă clocotită. Prăjiți carnea cu ceapa până se rumenește la foc mare, adăugați piper. Se dizolvă amidonul într-o cantitate mică de apă, se toarnă în carne. Se adauga sosul de soia in care a fost marinata carnea, dar nu imediat, ci in portii, amestecand si gustand de sare. La sfârșitul gătitului, adăugați chili, usturoiul, ghimbirul.
Rețeta poate fi completată cu alte ingrediente.De exemplu, carnea cu ardei gras și roșii va fi mai aromată. Ciupercile sunt grozave pentru acest fel de mâncare. Prăjiți-le într-o tigaie uscată înainte de a pune tocana la carnea de porc. Se serveste ardeiul gras cu carne la orezul fiert.
Multe rețete de ardei gras sunt grozave pentru masa de sărbători. Există multe salate în care carnea fiartă, la cuptor sau la grătar este combinată cu ardei proaspeți aromați.
Pentru a prepara salata de legume cu carne de vitase toaca ceapa, se taie felii 4 rosii. Câțiva ardei pot fi tăiați în fâșii mari. Tăiați 400 g carne de vită fiartă în fâșii, amestecați cu legume. Se condimentează cu ulei de măsline (2 linguri), se adaugă o lingură de sos de soia și câțiva căței de usturoi tocați. Decorați cu verdeață.
O astfel de rețetă poate fi completată cu ouă fierte, ciuperci sărate, castraveți, biscuiți. Nu numai carnea de vită îi este potrivită, ci și altă carne, de exemplu, rața sau curcanul.
Când mergi la picnic în timpul sezonului de recoltare a legumelor, asigură-te că iei cu tine un ardei gras, mai ales dacă intenționezi să gătești grătar.
Se pun frigarui sau frigarui marinatecarne, alternând cu ardei și ceapă. Ardeiul bulgăresc multicolor cu carne arată deosebit de impresionant. Coaceți kebab-urile peste cărbuni încinși, serviți fierbinți cu sosuri de legume și ierburi tinere. Shish kebab cu legume are o aromă strălucitoare și bogată.
