Crapul în smântână coaptă la cuptor este cel mai delicios și satisfăcător fel de mâncare!

Crapul copt în smântână se gătește surprinzător de repede. În acest sens, un fel de mâncare atât de gustos și satisfăcător poate fi preparat cu ușurință atunci când oaspeții vin neașteptat la tine.

Crap în smântână la cuptor: ingrediente necesare:

• crap proaspăt și mare - o bucată de două kilograme;
• ceapa - zece capete medii;
• roșii coapte - două bucăți mari;
• smântână treizeci la sută - trei sute de grame;
• ulei de floarea soarelui - cincizeci de mililitri;
• condimente potrivite pentru coacerea peștilor (curry, șofran, coriandru măcinat, boia, ghimbir) - în total, ar trebui să obțineți aproximativ o lingură și jumătate de desert;
• sare iodată - la discreția personală;
• verdeață proaspătă - câteva ciorchini mici;
• lămâie - o bucată;
• morcovi proaspeți - două bucăți mari.

Crap la cuptor în smântână: prelucrarea peștelui

Crapul proaspăt trebuie curățat de toateintestinele și solzii și scoateți aripioarele. Apoi trebuie spălat bine și uscat ușor cu șervețele. După aceea, peștele trebuie pus într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui în clocot și se prăjește ușor pe ambele părți la foc mare (timp de trei până la patru minute). Apoi peștele fierbinte trebuie așezat pe un vas plat, presărat cu suc de lămâie, sare și condimentat cu toate condimentele pregătite. Pentru ca crapul să absoarbă aromele condimentelor în carnea sa, se recomandă să îl lăsați deoparte timp de zece până la cincisprezece minute. În acest moment, ar trebui să începeți să pregătiți restul produselor.

Crap la cuptor în smântână: prelucrarea legumelor

Crap la cuptor în smântână: modelarea vasului

Cel mai bun mod de a găti astfel de pește estefolosiți vase metalice mari cu laturile înalte de șapte până la opt centimetri. Înveliți tigaia cu ulei de floarea-soarelui, mutați ușor peștele ușor prăjit acolo și așezați legumele procesate deasupra în straturi: morcovi, ceapă și roșii. Presărați toate ingredientele cu sare iodată și piper măcinat. Apoi, pe suprafața vasului, trebuie să întindeți smântână groasă de treizeci la sută, amestecată în prealabil cu ierburi tocate mărunt. Se recomandă distribuirea uniformă a produselor lactate peste legume.

Cum se gătește crapul în cuptor: tratament termic

Corectați alimentarea la masă

Când legumele și peștele sunt fragede, vasele ar trebui să fiescoateți din cuptor, apoi tăiați crapul finit în bucăți și puneți pe plăci separate porționate. Acest fel de mâncare este servit la prânz, împreună cu orez fiert, măsline și legume proaspete.

Sfat bun

Pentru a coace delicios crapul în cuptor,se recomandă să luați numai pești mari. Acest lucru se datorează faptului că la peștii mici oasele sunt, de asemenea, prea mici. Și aceasta poate deveni o adevărată problemă în procesul de absorbție a crapului în smântână.