Bibanul știucă este unul dintre cei mai delicioși pești. O puteți găti în diferite moduri. Oferim mai multe rețete.
Rețetă pentru biban de știucă coaptă în folie cu ciuperci și smântână 
Pentru această rețetă aveți nevoie de:
Tehnologia de preparare
Cum se pregătește bibanul de știucă copt în folie?În primul rând, peștele trebuie curățat, eviscerat. Tăiați carcasa pregătită în porții. Sareți fiecare dintre bucăți, presărați cu piper alb în exterior și în interior. Utilizați vase rezistente la căldură pentru coacere. În el trebuie să puneți peștele și să turnați crema pe jumătate. Se acoperă cu folie și se introduce la cuptor pentru 10 minute. În timp ce coaja este gătită, spălați și tocați ciupercile. Scoateți peștele, puneți ciupercile deasupra, adăugați puțină sare și deasupra cu crema rămasă. Acoperiți din nou tabla cu folie. Se introduce la cuptor pentru 10 minute. Dacă doriți ca bibanul de știuc să aibă o crustă maro aurie, trebuie să îl păstrați la cuptor pentru încă 10 minute, dar fără folie.
Biban de știucă copt în folie cu legume 
Puteți pregăti acest fel de mâncare având la îndemână:
Tehnologia de preparare
Biban de știucă copt în folie - consistent și fără complicații îngătind vasul. Mai întâi, trebuie să tăiați fileul în bucăți. Sarati-le, presarati cu piper. Puteți picura ușor cu oțet de vin. Tăiați verdele în bucăți mai mici, presărați știuca, puneți felii de lămâie pe pulpă. Acum lasă peștele la marinat. Timpul este de aproximativ 2 ore. Între timp, pregătește restul ingredientelor pentru vas. Curățați și tocați ceapa. Se prajeste in ulei pana devine translucid. Scoateți o bucată de folie. Puneți cartofi fierți tăiați în cercuri sau faceți o „pernă” de orez (alegeți orice ingredient; atât primul, cât și al doilea vor face un fel de mâncare foarte gustos). Puneți o ceapă prăjită deasupra cartofilor și o bucată de biban de știucă cu lămâie deasupra. Tăiați roșiile felii și așezați două sau trei dintre ele pe pește. Se periază cu maioneză și se presară cu brânză rasă. Înfășurați peștele în folie. Asigurați-vă că nu există găuri, altfel greutatea sucului va curge. Faceți aceeași procedură pentru următoarea piesă. Așezați peștii pe o foaie de copt. Se introduce la cuptor pentru 20 de minute. Apoi scoateți, desfășurați folia și puneți-o la loc, dar deja timp de 5 minute pentru rumenire. Bibanul de știucă coapte în folie cu legume este un fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare. Serviți-l fierbinte, presărat cu ierburi. Pentru a preveni răcirea rapidă a peștilor, nu-l scoateți din folie.
Bibani întregi de știuci coapte în folie 
Puteți coace simplu și rapid biban întreg de știucă.Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o carcasă de pește, sare, puțin piper, suc de lămâie și folie. Pregătiți bibanul de știucă pentru coacere: intestin, tăiați aripioarele și desprindeți solzii. Frecați carcasa cu sare, presărați piper și suc de lămâie. Înfășurați bibanul de știucă în folie și puneți-l la cuptor pentru o jumătate de oră. După timpul specificat, peștele va fi gata. Dacă se dorește, această rețetă poate fi completată cu legume. Experimentați și creați-vă propriile opțiuni alimentare!
