Lup de mare (sau biban de mare) - foarte delicat la gustun pește. Carnea sa este bogată în oligoelemente utile pentru sănătatea umană. Există multe opțiuni pentru prepararea acestuia: peștele poate fi fiert, prăjit, fiert, fiert. Dar bibanul de mare copt în folie este deosebit de gustos. Carnea se dovedește a fi neobișnuit de fragedă și suculentă. Vă oferim mai multe rețete pentru gătitul acestui pește.
Sărbată coaptă în folie cu ciuperci
ingrediente:
preparare
Rețeta pentru bobul de mare copt este destul de simplă.Feliați mai întâi ciupercile. Se prăjește ceapa și usturoiul tocat în unt într-o cratiță. Se adaugă ciupercile și se sotează încă cinci până la șapte minute. Apoi se toarnă smântâna, se adaugă suc de lămâie, sare. Amestecați totul și fierbeți încă cinci minute, închizând capacul. Curățați peștele, îndepărtați coama, capul și aripioarele. Puneți fileurile într-o cutie acoperită cu folie. Se toarnă acolo bulionul și se aruncă ramurile de rozmarin. Se toarnă ulei de măsline peste pește și se condimentează cu sare. Acoperiți blatul cu folie și trimiteți bibanul la cuptor timp de patruzeci de minute. Transferați peștele pregătit într-un vas cu ciuperci și garniți cu busuioc.
Ingrediente necesare: 1 kilogram de pește, o lămâie, trei căței de usturoi, busuioc, sare și rozmarin, un dovlecei, mai multe roșii cherry și ulei de măsline.
rețetă
Curățați și spălați peștele sub apă curgătoare.Folosiți un cuțit ascuțit pentru a face mici tăieturi de-a lungul părților laterale de-a lungul creastei, ca buzunarele. Frecați fiecare pește cu sare, ulei de măsline și piper. Tăiați usturoiul curățat felii, lămâia felii. Tăiați ierburile și puneți-le în buzunare. Tăiați roșiile în pene și dovleceii felii subțiri. Prăjiți legumele timp de trei minute într-o tigaie. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Tapetați o farfurie de copt cu folie. Puneți legumele în ea, iar deasupra - bibanul de mare. Umpleți burtica peștelui cu lămâie și ierburi. Acoperiți matrița cu folie. Cât să coaceți bibanii? În jumătate de oră, peștele va fi complet gata. Poftă bună!
Sărbată coaptă în folie cu roșii și cartofi
ingrediente:
Spălați, curățați și curățați cartofii, ceapa și roșiile.tăiat în inele. Scoateți măruntaiele și aripioarele din pește. Clătiți-l bine în apă. Tapetați o foaie de copt cu folie și stropiți cu ulei de măsline. Puneți cartofii deasupra și roșiile deasupra. Sărăm legumele și condimentăm cu piper. Apoi adăugați ceapa, rozmarinul și usturoiul. Acoperiți legumele cu folie și dați-le la cuptor pentru 25 de minute. Faceți trei tăieturi pești de-a lungul creastei. Așezați feliile de lămâie acolo și frecați carcasa cu sare. După douăzeci și cinci de minute, scoateți legumele din cuptor și puneți peștele deasupra lor. Acoperiți din nou mâncarea cu folie. Trimiteți bibanul la cuptor pentru încă douăzeci de minute. Dacă cuptorul are un grătar, atunci cu cinci minute înainte de sfârșitul coacerii, scoateți folia și porniți spirala superioară. Pastele de măsline sunt ideale pentru acest fel de mâncare. Fructele trebuie tăiate cu un blender împreună cu ierburi și condimentate cu suc de lămâie. Poftă bună!
