Delicios crucians în smântână din cuptor

Vara și toamna sunt sezonul peștilor de râu.Mai ales pentru cea pe care o poți prinde cu propriile mâini. Dacă apare un crap caras în frigiderul tău, atunci ar trebui să gătești cu siguranță câteva feluri de mâncare gustoase din el. Vom da o rețetă pentru un astfel de fel de mâncare precum carasul în smântână. Fotografia arată clar modul în care acest fel de mâncare va arăta gata preparat. Apetisant? Atunci să trecem la gătit.

Crap crucian copt la cuptor în smântână

Acest tip de pește este considerat a fi destul de osos.Dar gustul minunat al felului de mâncare te face să uiți de un astfel de dezavantaj. Deci, pentru a face carasii în smântână la cuptor fragede și aromate, aveți nevoie de ceapă, smântână, apă (puteți lua vin alb), făină, sare, piper, brânză. Începeți cu pește. Trebuie pregătit: curățat și eviscerat. Se amestecă făina cu o cantitate mică de sare, se rulează carasele în ea și se pun pe o foaie de copt, care este unsă în prealabil cu ulei vegetal. Se introduce la cuptor pentru 15-20 de minute.

În timp ce peștele se coace, pregătiți sosul de smântână. Pentru a face acest lucru, prăjiți ceapa în ulei cu adăugarea unei linguri de făină. Adăugați apă sau vin alb (aproximativ 100 de grame), smântână (conținutul de grăsime poate fi

orice). Fierbeți sosul timp de zece minute.Se condimentează cu sare și piper. Scoateți peștele din cuptor, răsturnați-l, turnați amestecul deasupra și acoperiți cu brânză rasă. Se mai coace 15 minute la 180 de grade. Crapii Crucian în smântână la cuptor sunt gata. Peștele poate fi servit atât rece, cât și cald. Este bine să serviți ca garnitură cartofii, fierți în coajă și apoi prăjiți în ulei.

Crap crucian în smântână la cuptor. O altă rețetă de gătit

Variații privind modul de preparare a carasuluismântână, mult. Iată un alt mod. Veți avea nevoie de ingrediente: smântână, cartofi, morcovi, ceapă, roșii, făină, ierburi, sare, piper, ulei de floarea soarelui, sos de soia.

În primul rând, peștele trebuie pregătit:curat și intestinal. Apoi clătiți bine și faceți tăieturi pe spate. Acest lucru va reduce osul peștilor. Acum pregătește marinada. Se amestecă sare, piper și sos de soia, se pun carasele în amestec și se lasă la frigider jumătate de oră.

În timp ce peștele se înmoaie în marinată, trebuie să pregătiți restul ingredientelor. Cartofii trebuie spălați și fierți într-o coajă până la jumătate fierți, apoi răciți, curățați și tăiați în cercuri.

centimetru gros. Morcovii pot fi tăiați fie în benzi, fie în cercuri. Ceapă - în jumătăți de inele.

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie șicaliti ceapa si morcovii in ea. Tocați roșiile. Este timpul să scoți crapul din marinată. Așezați jumătate din amestecul de ceapă, jumătate din roșii și jumătate din verdeața tocată în burtica fiecărui pește. Scufundați crapul în făină și prăjiți-l în ulei într-o tigaie.

Pregătiți o foaie de copt. Ungeți-l ușor.Așezați cartofii. Înveliți-l cu un strat de maioneză. Adăugați restul de morcovi și ceapă și așezați carasii deasupra. Se amestecă smântâna cu ierburi, se sare ușor și se coace. Preîncălziți cuptorul la 180-190 de grade. Setați cronometrul timp de 30 de minute. La sfârșitul acestui timp, carasul în smântână la cuptor va fi gata.