Carpii Crucian în smântână sunt excelente încuptor și pe un aragaz. Astăzi vom lua în considerare a doua opțiune. Este demn de remarcat faptul că un astfel de fel de mâncare delicioasă de pește este servit cel mai adesea ca o masă completă. Cu toate acestea, uneori unele gospodine fac un fel de garnitură.
Cum se prăjește carasul în smântână cu legume
Ingrediente necesare:
Procesul de procesare a peștelui
Pentru a face carasi în smântână mai alesdelicios, se recomandă achiziționarea peștelui numai proaspăt. Opțiunea ideală pentru pregătirea unui astfel de fel de mâncare este propria dvs. captură. Astfel, mai mulți carasi de dimensiuni medii ar trebui să fie clătiți bine, curățați de măruntaiele, solzi și aripioare (capetele și cozile pot fi lăsate) și apoi spălați din nou bine.
Crapul caras prăjit în smântână asigurăfolosind nu numai produse lactate și pește proaspăt, ci și legume precum ceapa și morcovii. Cu ei, prânzul se va dovedi a fi mult mai parfumat și mai satisfăcător. Ingredientele trebuie spălate, decojite și decojite, apoi tăiate cubulețe mici. După aceea, puteți începe să gătiți vasul.
Prăjirea peștelui
Înainte ca carasii și smântâna să fie amestecați împreună,Se recomandă prăjirea peștelui separat într-o tigaie. Pentru început, ar trebui să fie pătat cu sare de mare și piper negru pe toate părțile. Apoi, produsul trebuie rulat într-o cantitate mică de făină de grâu. După aceea, la foc mare, trebuie să puneți o tigaie sau o tigaie, în care este recomandabil să turnați puțin ulei de floarea soarelui. Când grăsimea este încălzită, puneți cu grijă carasele în făină de grâu în vase. Nu închideți capacul.
După ce fundul peștelui este acoperitauriu și crocant, trebuie întors cu grijă cu o spatulă. În același timp, este recomandat să adăugați ceapă tocată și morcovi la crap. Toate ingredientele trebuie prăjite nu mai mult de 15 minute.
Când a doua parte a peștelui devine roșie și legumeledevine moale, trebuie turnat în ele o jumătate de pahar de apă și apoi puneți 300 g smântână. Abia după aceea, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți crapul prăjit într-un produs lactat timp de aproximativ 10-13 minute. După ce a trecut timpul, se recomandă să gustați vasul, să adăugați condimente la el, dacă este necesar, apoi să îl scoateți din aragaz și să le aranjați pe farfurii porționate.
Corectați alimentarea la masă
Crapul caras prăjit în smântână trebuie servit cumasa numai când este fierbinte. După cum s-a menționat mai sus, un astfel de fel de mâncare delicioasă poate fi prezentat ca un prânz cu drepturi depline separat și împreună cu o garnitură consistentă (de exemplu, cu terci de mazăre sau hrișcă, piure de cartofi, orez fiert, paste, spaghete, înăbușit, prăjit legume aburite etc.).
