A face plăcinte este o sarcină laborioasă.Dar coacerea unei plăcinte, biscuiți sau charlotte cu umplutură este mult mai rapidă și mai ușoară. Articolul oferă 3 rețete prin care puteți coace o plăcintă excelentă închisă cu varză. Oricare dintre ei va fi util pentru gazda. Un bonus suplimentar este că produsele pentru fiecare opțiune pot fi achiziționate ieftin la magazinul dvs. local.
Pentru a face o plăcintă delicioasă de drojdie umplută cu varză, aveți nevoie de cele mai comune alimente:
Toate produsele trebuie să fie proaspete, numai atunci plăcinta închisă cu varză se va dovedi gustoasă și sănătoasă.
Primul pas este să amestecați drojdia într-un castron curat.cu zahar. Se încălzește apa la o temperatură de patruzeci de grade, se toarnă într-un castron. Se amestecă conținutul cu o furculiță sau se bate până când drojdia și zahărul se dizolvă complet. Adăugați făină cernută și ulei de floarea soarelui în amestec, amestecați totul. Frământați un aluat moale, dar ferm. Dacă este necesar, puteți adăuga mai multă făină sau apă caldă „cu ochii”.
Frământați aluatul cel puțin 5 minute.Apoi lăsați-l să se „odihnească” într-un vas timp de 1 oră, acoperit cu un șervețel curat de bumbac sau folie alimentară. În timp ce aluatul plăcintei închise cu varză este lăsat să stea, gazda ar trebui să pregătească umplutura.
Pentru ea, tocați varza mărunt, grosolanrade morcovii, ardeiul dulce tăiat subțire în fâșii. Fierbeți legumele într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui la foc mediu, amestecând frecvent, astfel încât să se rumenească pe toate părțile. După aproximativ 15 minute adăugați sare, piper și pastă de roșii. Se amestecă totul și se fierbe încă 5 minute. Se ia de pe foc.
Acum trebuie să reveniți la test.Scoateți aproximativ o treime din piesă. Rolați cea mai mare parte sub formă de dreptunghi, puneți umplutura pe aluat, pliați marginile dreptunghiului. Rolați apoi o parte mai mică, care să acopere umplutura. Orbiți marginile dreptunghiurilor. Bateți oul separat într-un castron cu o furculiță sau bateți și condimentați cu generozitate suprafața tortului cu o pensulă. Trimiteți la cuptorul preîncălzit. Coaceți plăcinta închisă cu varză timp de o jumătate de oră la o temperatură de două sute de grade. Acest fel de mâncare este delicios atât cald, cât și rece.
Nu mai puțin gustoasă decât o plăcintă de drojdie închisă cu varză, se dovedește o plăcintă pe bază de smântână.
Produse din care este preparat acest fel de mâncare:
Mai întâi trebuie să pregătiți umplutura.Pentru aceasta, tocați varza mărunt, puneți-o într-un cazan, turnați ulei de floarea-soarelui și puneți-l pe aragaz. După câteva minute, adăugați morcovi răzuiti grosolan, fierbeți până fierbeți pe jumătate. Adăugați condimente: sare, piper, amestecați totul bine și opriți focul.
Acum trebuie să facem testul.Se amestecă smântâna cu ulei vegetal, se adaugă sare, se adaugă sifon și se bate bine cu un mixer. Adăugați făină, amestecați bine. Aluatul plăcintei cu varză închisă trebuie să fie flexibil și moale. Adăugați făină dacă este necesar.
Scoateți două treimi dintr-o bucată.Rulați această bucată mare într-o foaie dreptunghiulară și transferați-o în pergament. Puneți umplutura pe ea, acoperiți-o cu un „capac” rostogolit din resturile de aluat. Ciupiți marginile. În mijlocul produsului, faceți o mică gaură pentru ca vaporii să scape în timpul coacerii. Trimite tortul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, coace timp de o jumătate de oră. Plăcinta închisă încă fierbinte cu varză ar trebui să fie unsă cu o perie specială cu ulei vegetal.
Gazda va avea nevoie de:
Se toacă varza mărunt, se fierbe zece minute,aruncați într-o strecurătoare. Ceapa se toacă mărunt, se prăjește până se rumenesc într-o tigaie cu puțin ulei de floarea soarelui. Puneți varza strecurată pe ceapă, condimentați cu sare și piper, fierbeți încă 20 de minute, amestecând ocazional. Fierbeți tare 2 ouă, radeți-le și puneți-le în umplutură. Cu un ou, va deveni mai fraged.
În timp ce varza fierbe, pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, bateți 1 ou cu un mixer, turnați chefir, adăugați făină, sifon și o jumătate de linguriță de sare. Se amestecă totul bine. Aluatul se va dovedi lichid.
Acum este rândul de umplere. Pentru a-l prepara, trebuie să bateți oul și maioneza cu un tel sau cu un mixer. Se rade brânza grosieră și se adaugă la amestec.
Se unge matrița cu ulei, se toarnă lichidul pe fundul săualuat, întindeți cu grijă umplutura deasupra, ungeți cu turnare. Trimiteți formularul la cuptor, preîncălzit la două sute de grade. Coaceți timp de 30 de minute. O plăcintă de varză închisă rapid, a cărei rețetă este descrisă mai sus, este gata!
