Pentru un picnic de duminică una dintre cele mai bune opțiunisunt cârnații la grătar. Este greu de spus cum se numesc semifabricatele de cea mai înaltă calitate. Practica arată că cele mai multe dintre ele constau în grăsimi, reziduuri de carne și o cantitate imensă de conservanți. De aceea, se recomandă prepararea cârnaților la grătar acasă. Mai mult, acest lucru nu este dificil de realizat.
Orice carne este potrivită pentru aceasta - carne de porc,carne de vită, pui și miel. Se taie în bucăți mici sau se rulează într-o mașină de tocat carne printr-o grătar mare. Apoi, trebuie sărat și lăsat câteva zile. Apoi tăiați slănina în bucăți și adăugați la carnea tocată împreună cu gheața zdrobită. Este recomandat să puneți ceapă tocată, usturoi și condimentele preferate. Amestecați totul cu atenție, astfel încât structura pieselor să rămână neschimbată. Umpleți intestinul bine curățat cu carne tocată, bandaj, atârnați, faceți o serie de puncții și lăsați-l câteva ore. Semifabricatul este gata de utilizare.
Nu este nimic mai gustos decât acest fel de mâncare. Puteți să-l gătiți în două moduri:
Ardeii mici de diferite culori vor fi un plus excelent pentru un vas parfumat. Înainte de gătit, acoperiți-le cu un amestec de ulei de măsline, sare și condimentele preferate.
Nu este întotdeauna posibil să ieși în natură.De asemenea, puteți găti alimente care au gust de fum de foc de tabără în cuptor. Pentru a face acest lucru, trebuie să preparați cârnați din carne de porc și untură în prealabil, măcinând ingredientele printr-o mașină de tocat mare de mai multe ori. Apoi, ar trebui să lăsați cârnații agățați câteva ore. După ce cârnații sunt gata pentru prăjire, trebuie mai întâi să le prăjiți într-o tigaie pentru grătar pentru a obține dungile caracteristice. Va dura câteva minute. Apoi le puteți găti la cuptor pe o foaie de copt cu adaos de fum lichid. Vasul se dovedește a fi foarte aromat.
Cârnații se recomandă să fie serviți cu o salată de ierburi proaspete și ardei iute. O puteți umple cu ulei de măsline.
Cârnați la grătar cu această rețetădestul de dificil. Semifabricatul în sine poate fi fabricat din carne diferită. Este imperativ să adăugați gheață mărunțită la carnea tocată pentru a face cârnații suculenți. Acestea trebuie pregătite conform descrierii de mai sus.
Accentul principal ar trebui să fie pesos original. Pentru a face acest lucru, grătați roșiile foarte coapte și ardeii grași în proporții egale. Apoi, curăță-le de pielea arsă sub apă rece, toacă-le mărunt cu un cuțit, pune într-o cratiță și amestecă bine. Aduceți sosul la fierbere, condimentați cu sare, adăugați o cantitate suficientă de unt. În acest moment, tocați foarte fin usturoiul, o grămadă mare de coriandru și o varietate de plante. Se pune în sos fierbinte, se amestecă și se stinge focul. Gustați vasul și adăugați condimentele preferate. Serviți cârnații cu sos și garniți cu coriandru proaspăt.
Cârnații la grătar se pot face din oricarecarne tocată. Se recomandă rotirea cărnii de mai multe ori prin grătarul central al mașinii de tocat carne. Adăugați mai multă gheață zdrobită pentru a face cârnații suculenți.
Un plus excelent pentru ele poate fi o garnitură de varză murată gătită cu capete întregi. Este recomandat să o faceți acasă, apoi să o luați cu voi la un picnic.
Pentru a face acest lucru, într-o cratiță la foc micprăjești ceapa tocată mărunt și puțin usturoi. Bucățile nu trebuie să se rumenească prea mult. Se recomandă prăjirea până când ceapa și usturoiul sunt transparente. Între timp, tăiați varza murată în fâșii mici. Adăugați-l într-o cratiță, închideți capacul și fierbeți timp de cincizeci de minute. Asigurați-vă că amestecați în mod constant hodgepodge-ul. Dacă începe să ardă, atunci se toarnă puțină apă. Adăugați semințe de chimen și orice condimente cu zece minute înainte de gătit.
Tăiați chiflele hot dog înainte de servire,făcând un buzunar. Dacă doriți, puteți unge interiorul și exteriorul cu unt pentru a face suprafața crocantă. Întindeți-le și grătiți câteva minute pe fiecare parte. În buzunarul rezultat, distribuiți puțină varză, cârnați prăjiți și deasupra - din nou un amestec. Este recomandat să mâncați un hot dog aromat și crocant imediat.
Aceasta este o opțiune excelentă pentru un picnic, deoarececârnații se vor găti foarte repede. Pentru a face acest lucru, marinează-le timp de zece minute într-un amestec de miere, suc de lămâie, sos de soia, ulei de măsline și semințe de chimion. Apoi fiecare cârnați este înfășurat cu o felie de slănină. Se recomandă acoperirea întregii sale suprafețe. Cârnații la grătar sunt gata de gătit. Este necesar să le prăjiți pe foc timp de douăzeci de minute, răsturnând în mod constant. Poftă bună!
