Vinete cu usturoi

Legumele de longevitate sunt considerate vinete în Est.Conținutul ridicat de săruri de potasiu le face utile persoanelor care suferă de boli cardiace și vasculare. Acestea ar trebui să fie incluse în dieta celor care au probleme cu rinichii, ficatul și tractul gastro-intestinal. Această legumă este necesară vârstnicilor. Prin urmare, rețete simple care descriu cum să gătești vinetele cu usturoi sunt relevante pentru ei.

Vinetă recomandată (datorită capacitățiidescompun grăsimile) includ în diete pentru a reduce greutatea, precum și pentru a preveni riscul formării plăcii în interiorul vaselor de sânge. Cu utilizarea regulată a vinetelor, echilibrul de sare și acid-bază se normalizează. Dietele de vinete ajută la îmbunătățirea proceselor metabolice. pregăti vinete cu usturoi, pește sau sos de stridii. Sunt prăjite, incluse în aperitive reci și fierbinți, în sosuri pentru preparate din carne și pește.

Rețetă 1

Vinetele delicioase și sănătoase cu usturoi pot fi gătite în sos de stridii. ingrediente:

• 4 vinete se taie pe jumătate în lungime și se taie cu plastic puțin mai gros de 2 cm;
• 3 linguri de usturoi praf;
• 1 pahar cu apă;
• 5 lingurițe de zahăr la ceai;
• 1 lingura ardei rosu zdrobit;
• 1 linguriță amidon de porumb;
• 2 linguri sos de stridii;
• 2 linguri sos de soia ușor;
• 2 linguri ulei de canola.

Într-o tocană, încălziți uleiul.Întindeți vinetele și mai fierbeți până când este fraged, minute 4. Toarnă apă, pune piper roșu, usturoi. Se acoperă și se fierbe până se absoarbe apa. Amestecați zahărul, amidonul de porumb, soia și sosurile de stridii într-un bol (până se dizolvă zahărul). Se toarnă în vinete, acestea trebuie acoperite uniform. Gatiti pana se ingroasa.

Rețetă 2

Vinetele din sos de usturoi sunt picante din cauza sosului de chili. Vinetele preparate cu usturoi pot fi preparate din următoarele produse:

• 2 vinete medii se taie în bucăți (nu se curăță de piele);
• 2 lingurite usturoi tocat;
• 1 linguriță de ghimbir tocat;
• 1 ceapa, se taie foarte fin;

pentru sos:

• 5 lingurițe de sos de soia de ceai închis;
• 4 lingurițe de sos de soia de ceai ușor;
• 1 lingura orez de iasomie;
• 1 linguriță oțet balsamic;
• 1 lingurita otet de vin rosu;
• 1 lingura sherry uscat;
• 1/3 cană stoc de pui;
• ½ linguriță zahăr de ceai;
• ½ cană carne de porc tocată;
• un vârf de piper;
• un vârf de sare;
• 1 lingură de ulei vegetal (orice);
• 1 lingura sos chili;
• 1 linguriță de amidon de porumb amestecat cu 1 linguriță de apă de ceai.

Sosul este gătit într-o cratiță:în ulei timp de 3 minute prăjiți carne tocată de porc și orez. Se toarnă bulionul de pui și se toarnă aproximativ 5 minute. Se adaugă sosul de soia, oțetul balsamic, vinul și se continuă să se amestece încă 2 minute la foc mic. Se condimentează cu zahăr, piper, sare și sos de chili. Amidonul este amestecat și turnat încet în apă. Se lasă la foc mic până apar primele semne de fierbere.

Vinetele feliate în apă clocotită și fierteminute 2, scoase din apă, amestecate cu usturoi, ghimbir și ceapă lăsate deoparte timp de 3 minute, apoi transferate în sos și vinete înăbușite în ea, până când sunt fragede.

Rețeta 3

Această rețetă simplă pentru vinete prăjite cu usturoi. Se dovedește o mâncare secundară uimitoare pentru carne sau un fel de mâncare principal pentru vegetarieni. ingrediente:

• 1 vinete mari, taiate cubulete (nu coaja pielea);
• ½ ceapa mov, taiata cubulete;
• 6 căței de usturoi, tocați cu un cuțit;
• 3 ardei roșii (folosiți integral cu semințe);
• ¼ cană de apă;
• 3 linguri de ulei de masă;
• ½ cană busuioc proaspăt;
• 2 linguri linguri sos de soia;
• sare;

pentru sos:

• 1 lingura de stoc de peste;
• 2 linguri sos de stridii;
• 1 linguriță zahăr brun;
• 1 linguriță de amidon de porumb amestecat cu 2 linguri de apă de masă.

Pregătiți sosul:amestecați toate ingredientele, cu excepția amidonului de porumb amestecat cu apă. Încălziți uleiul într-o cratiță la foc mediu, adăugați ceapa, jumătate de usturoi, piper și vinete. Se prăjește, se amestecă, se mărunțește 5. Se toarnă o parte din apă, sosul de soia și se continuă să fiarbă timp de 5 minute (până când vinetele sunt moi). Adaug restul de apă, restul de usturoi și sosul gătit. Gatiti, amestecand, turnati o suspensie de amidon in apa, condimentati cu sare. Sosul ar trebui să se îngroașe uniform. Presărați vasul finit cu busuioc proaspăt, serviți vinete cu usturoi cu orez de iasomie.