Chiftelutele sunt un fel de mâncare foarte popular carefăcute din carne tocată. Există o mare varietate de rețete și toate diferă semnificativ între ele. Aici puteți învăța cum să gătiți chiftele, astfel încât acestea să devină fragede și cu sos delicios pentru o garnitură.
Pentru a face un preparat delicios, în primul rândar trebui să achiziționați carne tocată de calitate. Se recomandă utilizarea a două tipuri de carne - carne de porc și carne de vită. În acest caz, se dovedește a fi moderat gras și foarte suculent. Dacă este posibil, este mai bine să faceți singur carnea tocată, caz în care puteți fi complet încrezători în calitatea acesteia. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu o pot face singuri, deci trebuie să încercați să o obțineți de la vânzători de încredere.
Pentru a găti chifteluțe cu sos, așa cum fac mii de gospodine cu experiență conform rețetei clasice, ar trebui să achiziționați o cantitate foarte mică de produse:
Rețeta clasică pentru acest fel de mâncare are o cantitate foarte mică de ingrediente, motiv pentru care este considerată una dintre cele mai ușoare și mai rapide opțiuni pentru pregătirea unui prânz sau cină consistentă.
Tipul selectat de carne tocată trebuie așezat într-un castron adânc. Curățați ceapa și tăiați-le în cuburi mici.
Acum trebuie să decideți cât de mult vă placeceapa si ce vrei sa dai gust chiftelutelor. Dacă leguma nu este prăjită, atunci gustul și aroma ei vor fi simțite bine în vasul finit. În caz contrar, chiftelele vor dobândi mai multă suculență, iar gustul va deveni mai fraged. Aruncați ceapa crudă sau gata preparată pe carnea tocată.
Sareați masa de carne, adăugați piper,de asemenea, se recomandă utilizarea diferitelor condimente și ierburi. De exemplu, busuiocul uscat și ierburile din Provence, curry sau boia arde bine în acest caz. Amestecați bine carnea tocată și gustați-o, dacă totul este bun, puteți continua să gătiți.
Formați bile mici din masa cărnii.Fiecare trebuie să fie rulat bine în făină și prăjit într-o tigaie până se rumeneste. Așezați chiftelele într-un cazan adânc sau într-o tigaie mare (cu fundul gros, astfel încât vasul să nu ardă). În general, în acest caz, nu contează unde va fi exact felul de mâncare.
Luați orice recipient adânc, amestecați 300ml de apă și cantitatea necesară de ketchup și smântână. Amestecați totul bine, masa rezultată trebuie turnată acolo unde sunt situate chiftelele și puneți-le pe un foc mic. Se fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute. După ce chiftelele au fost fierte într-o tigaie sau într-un ceaun, acestea trebuie așezate în farfurii porționate, adăugați o garnitură și felul de mâncare este gata de mâncare. Dacă doriți, presărați chiftelele cu o mulțime de verdeață tocată. În acest caz, coriandru funcționează foarte bine.
Acest tip de chiftele este mai multhrănitor și benefic din punct de vedere economic. Procesul de gătit în sine este considerat puțin mai complicat decât în cazul precedent, dar rezultatul final este destul de impresionant. Acest fel de mâncare poate fi preparat din orice tip de carne tocată, inclusiv pui, astfel încât fiecare specialist culinar decide singur de la ce fel de carne ar trebui să gătească felul de mâncare.
Pentru a face 5 porții de chiftele cu orez, trebuie să luați:
Această rețetă nu folosește prune uscate, dar dacă doriți, puteți adăuga acest produs, iar apoi chiftelele vor dobândi un gust semnificativ mai bun.
Gătitul chiftelelor nu este mult diferit derețetă trecută. Mai întâi trebuie să puneți o oală cu apă sărată pe foc, adăugați cantitatea necesară de orez. Se fierbe până se gătește pe jumătate și se pune într-un vas, se lasă să se răcească la temperatura camerei.
În același castron trebuie să puneți necesarulcantitatea de carne tocată. Tocam patrunjelul si adaugam la restul ingredientelor. Curățați toate legumele. Tăiați jumătate de ceapă cubulețe mici și prăjiți până se înmoaie. Lăsați produsul să se răcească puțin, apoi adăugați la carnea tocată.
Cealaltă jumătate din ceapă și morcovi, răzuită perăzătoare grosieră, trebuie să prăjiți și într-o tigaie cu ulei vegetal și să o lăsați deoparte. Aduceți carnea după gust, cel mai bine este să adăugați curry, curcuma și cimbru. Amestecați și gustați, formați bile suficient de mari, de aproximativ 3 centimetri în diametru.
Așezați chiftelele într-o foaie de copt adâncă.Într-un recipient adânc separat, amestecați smântână, ketchup, puțină apă și ceapă prăjită cu morcovi, adăugați puțină sare și turnați-o peste chifteluțe. Acoperiți foaia de copt cu folie și puneți-o la cuptor pentru 40 de minute, temperatura ar trebui să fie de aproximativ 190 de grade. După timpul alocat, ar trebui să luați o chiftelă și să o tăiați în două, dacă carnea este încă crudă, apoi continuați să gătiți, altfel obțineți foaia de copt. Acum știi să gătești chiftele în cuptor, astfel încât să se dovedească hrănitoare și delicioase.
Prepararea chiftelelor folosind această rețetăpotrivit pentru toată lumea care dorește să ia o gustare foarte rapidă și densă. Pentru gătit, trebuie să luați 400 g de pui tocat, 3 căței de usturoi, puțin pătrunjel sau coriandru, 50 g de ceapă, puțină pastă de roșii.
Gătitul este destul de simplu, urmează carnea tocatăamestecați cu usturoiul ras, ceapa prăjită ușor și ierburile tocate. Condimentați felul de mâncare cu condimentele dvs. preferate, puteți folosi universalul "Pentru feluri de mâncare de pui", amestecați totul și formați bile mici. Notă! Cu cât bilele sunt mai mici, cu atât se vor găti mai repede.
Fiecare chiftea ar trebui să fie rulată într-o micăcantitatea de făină și prăjiți-le într-o tigaie, turnați aproximativ un pahar de apă direct în tigaie, puneți jumătate din cubul de bouillon acolo. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute. Între timp, puteți prepara o garnitură, caz în care spaghetele sau pastele obișnuite sunt cele mai bune. Sosul rezultat poate fi turnat peste garnitura, făcându-l astfel mai delicios și mai suculent. Aceasta finalizează procesul de preparare rapidă a chiftelelor de pui și puteți servi și puțină salată proaspătă de legume cu acest fel de mâncare.
Aici au fost prezentate cele mai simpleopțiuni pentru modul de gătit chiftele cu sos. Dacă doriți, puteți adăuga mai multe ingrediente suplimentare cărnii tocate: prune uscate, ardei gras, slănină, șuncă și multe altele. Prin urmare, nu vă fie frică să experimentați și, probabil, voi sunteți cei care vor produce un fel de mâncare nou, dar necunoscut.
