Acesta este un fel de mâncare al cărui nume este pronunțat rarși, mai mult, scriu corect, este format din jeleu dulce cremos. „Panna cotta” sau panna cotta poate deveni un desert ideal atunci când toate fanteziile culinare au fost deja epuizate și chiar vrei să-ți faci plăcere prietenilor sau celor dragi. Dacă știi să gătești panna cotta, vei fi întotdeauna recunoscut ca bucătar șef la orice petrecere.
Acest fel de mâncare este ideal dacănu este timp să pregătiți o prăjitură sau produse de patiserie și, de asemenea, dacă nu există alimente necesare în frigider. Un set simplu de produse și puțin mai mult de un sfert de oră de timp liber - o astfel de rețetă panna cotta poate fi stăpânită chiar de un bucătar novice. Această mâncare italiană, care este un desert tradițional, nu este doar cea mai delicioasă dintre delicatese, ci și cea mai delicată, făcută dintr-o cremă rafinată cu fructe de padure și fructe.
De exemplu, puteți face acest desert așamod: luați smântână (950 ml.), zahăr (150 gr.) și vanilină (1 ambalaj). În plus, veți avea nevoie de gelatină (45 de grame) și coaja unei lămâi mici. În primul rând, merită să faceți prepararea gelatinei - ar trebui să fie înmuiată în apă cu o jumătate de oră în avans. În timp ce gelatina se umflă, puteți turna smântână, coaja de lămâie și o porție de zahăr într-un recipient mic. După ce crema începe să se încălzească treptat, puteți turna vanilina în ea și aduceți amestecul la fierbere, amestecându-l constant. Fără a lăsa crema să fiarbă, tigaia trebuie scoasă de pe foc, amestecată cu gelatina umflată și reîncălzită. Mai mult, rețeta de panna cotă asigură amestecarea amestecului de fierbere până când gelatina este complet dizolvată. La ultima etapă de gătit, rămâne doar să extrageți coaja de lămâie din amestecul îngroșat, să turnați delicatețea ușor răcită în forme și să o trimiteți la frigider pentru câteva ore.
Uneori este important nu numai să știi cumpregătiți desertul panna cotta, dar și modul de îndepărtare corect pentru a nu deranja forma atractivă. Dacă s-au folosit matrițe din silicon în timpul gătitului, atunci nu vor exista probleme - trebuie doar să îndepărtați alimentele cu un cuțit și să le întoarceți ușor pe o farfurie. Dacă matrițele sunt din plastic, atunci trebuie mai întâi să fie coborâte în apă fierbinte timp de câteva secunde până la margine, apoi toate manipulările de mai sus trebuie repetate.
O rețetă excelentă de panna cotta poate fi folosită pentrucu scopul de a decora și completa masa de copii. Aceasta este o delicatesă de ciocolată, aromată unic și delicios delicioasă. Pentru a-l crea, trebuie să luați lapte (250 ml), ciocolată (100 gr.), Smântână (500 ml.), Zahăr (60 gr.) Și gelatină (20 gr.). Mai întâi trebuie să topiți ciocolata într-o baie de apă, turnați cu grijă lapte, smântână în ea, adăugați zahăr și amestecați bine, împiedicând fierberea masei. Gelatina trebuie înmuiată în apă timp de un sfert de oră (ceea ce se face cel mai bine înainte de a aborda această rețetă de panna cotă), iar când se umflă, se combină cu masa de ciocolată și lapte. Amestecul răcit trebuie turnat în forme și trimis la frigider să se răcească.
Și dacă vrei cu adevărat să încerci panna cottaneobișnuit, nu ca un fel de mâncare clasic, atunci ar trebui să încercați delicatesa iaurtului. Va necesita următoarele ingrediente: smântână (150 ml.), Iaurt natural fără aditivi (400 gr.), Zahăr (60 gr.) Și gelatină (20 gr.). Asigurați-vă că înmuiați gelatina în avans pentru a vă umfla în apă - în timp ce se întâmplă acest lucru, trebuie să încălziți crema într-o cratiță, amestecând-o treptat cu zahăr până când acesta din urmă se dizolvă complet. Când amestecul începe să fiarbă, puteți turna gelatină și iaurt bătut într-un mixer în el. Masa atent amestecată este răcită și turnată în forme - după două sau trei ore petrecute în frigider, panna cotta va fi gata să fie trimisă la masă, spre mândria bucătarului și încântarea oaspeților săi.
