Dulceata de afine este o gustare versatilă care poatefolosiți ca aditiv la diverse deserturi și serviți ca sos pentru un fel de mâncare din carne. În același timp, puteți pregăti o delicatesă destul de repede. Articolul nostru prezintă rețete pentru gem de afine pentru iarnă, după ce ați citit că fiecare gospodină va găsi ceva util pentru ea.
Înainte de a începe să pregătiți o delicatesă, trebuie să vă înarmați cu afine coapte, deoarece această boabă specială este potrivită pentru a face gem dulce.
Pentru a face gem de afine, mai întâi ar trebui să aveți de-a face cu fructe de padure.Trebuie să le sortați, îndepărtând crenguțele și diverse resturi. După aceea, trebuie să clătiți ușor afine și să lăsați o vreme, astfel încât apa să fie complet scursă din fructe de pădure. Când merisoarele sunt gata de procesare, acestea trebuie înmuiate prin albire timp de 3-5 minute la o temperatură de 95 ° C.
Apoi puteți începe să creați un piure dinfructe de padure racite si albite. Pentru a face acest lucru, trebuie să treceți merisoarele printr-o mașină de tocat carne. Adăugați zahăr granulat la masa de fructe de pădure, care sa dovedit după procesare, amestecați totul bine și puneți-l în borcane pre-sterilizate. După aceea, recipientul de sticlă umplut trebuie sterilizat din nou timp de 10-20 de minute în apă clocotită. După această perioadă, gemul rezultat trebuie închis cu capace fierte și înfășurat.
Gemul de afine cu mere este minunatun tratament care nu este doar o delicatesă gustoasă și aromată, ci și un produs destul de sănătos. Această gem este recomandată atât adulților, cât și copiilor.
Pentru a face gem, aveți nevoie de următoarele produse:
Merele preparate trebuie spălate, curățate și păstăi de semințe, apoi tăiate în cuburi mici. Este recomandabil să utilizați soiuri de fructe moi pentru a pregăti tratamentul.
Înainte de a adăuga fructe de padure, trebuieproces: sortați, puneți o sită și uscați. După aceea, merele și merisoarele trebuie așezate într-un recipient mare, adăugând zahăr granulat și apă la fructe. Se amestecă bine componentele rezultate și se fierbe până când masa de fructe și boabe fierbe.
În timpul gătitului, se va forma o spumă pe suprafața gemului viitor, care trebuie îndepărtat periodic. Un total de gem de afine fierbeți cu mere timp de 10-15 minute, până când merele și merisoarele sunt suficient de moi.
În timp ce masa de fructe de mere trebuie gătităpregătiți lămâia. Citricele trebuie spălate sub apă curentă, clătite cu apă clocotită și uscate cu prosoape de hârtie. Acest lucru se face astfel încât coaja să poată fi îndepărtată fără dificultate din lămâie. Apoi, folosind un storcător sau stoarceți manual sucul într-un castron separat. Sucul rezultat și coaja îndepărtată se adaugă la masa de fructe de mere, se amestecă și se fierbe până se îngroașă complet dulceața.
Când gemul preparat s-a răcit, putețise toarnă în borcane sterilizate și se închid cu capacele. Apoi, borcane cu gem trebuie puse într-un recipient mare și sterilizate timp de 10 minute. După expirarea acestei perioade, acestea trebuie scoase, lăsate să se răcească și înfășurate folosind capace cu șurub.
Din afine puteți obține suficient de repede și ușorpregătiți un delicios sos aromat în care fructele și fructele sunt zdrobite nu la o stare de piure, ci la o consistență mai grosieră. O astfel de dulceață minunată este de obicei servită cu prăjituri cu brânză, clătite, caserole și brânzeturi.
Veți avea nevoie de următoarele produse:
Pentru prepararea gemului de afine crudtrebuie să luați fructe de padure întregi congelate, care trebuie dezghețate și spălate înainte de a pregăti tratamentul. Scoateți coaja din portocala spălată cu o răzătoare. După aceea, stoarceți sucul cu pulpă din jumătatea sa.
Pune fructe de pădure într-un blender și zdrobeșteafine, inclusiv dispozitivul în impulsuri. Cu toate acestea, nu este nevoie să-l transformați într-un piure. Apoi se adaugă zahăr, coajă și suc de portocale. După aceea, porniți din nou blenderul și măcinați masa rezultată.
Puteți păstra gem de afine gătit timp de până la 7 zile.
O trăsătură distinctivă a pregătirii acesteiabunătățile din celelalte rețete prezentate în articol sunt baza sa. Această gem de afine este făcută cu mult suc de portocale și lămâie. Datorită lor, gustul delicatesei își pierde „uniformitatea” și începe să se joace cu diferite nuanțe.
Produse necesare:
Mai întâi trebuie să spălați afine, lămâie șiportocale. Se toarnă fructele de pădure într-o cratiță și se stoarce sucul din fructe. Coaja de lămâie trebuie rasă, îndepărtând stratul de coajă și apoi adăugați-o în boabe. Apoi trebuie să turnați zahăr granulat, lămâie și suc de portocale în tigaie. Completați cu o cantitate mică de apă, dacă este necesar.
Amestecul rezultat trebuie măcinat cu un blender, apoi fiert aproximativ 20 de minute la foc mic. Gemul rezultat poate fi turnat într-un recipient sterilizat.
Dezvoltarea tehnologiilor moderne nu se opreșteloc, astfel încât fiecare gospodină are ocazia să gătească gem cu ajutorul „celui mai bun ajutor” - un multicooker. Pentru a pregăti acest delicios delicios, puteți folosi o rețetă ușoară de gem de afine prezentată în articolul nostru.
Produse necesare:
Partea practică ar trebui să înceapă cu clătireacomponente pregătite. Afinele și portocalele trebuie spălate sub apă curgătoare, după care fructele sunt zdrobite, iar portocala, împreună cu coaja, este tăiată, îndepărtând semințele în prealabil. Piureul de fructe de padure rezultat trebuie amestecat cu o portocala, acoperit cu zahar granulat si lasat sa se infuzeze. După aceea, masa actuală trebuie transferată în bolul multicooker și fierbută timp de aproximativ o jumătate de oră în modul „Stew”. Când „asistentul” termină procesul necesar, gemul rezultat trebuie turnat în borcane și sigilat.
