Reteta de jeleu de coacaze negre stie destulemulte gospodine. La urma urmei, o astfel de dulceață se dovedește a fi nu numai foarte gustoasă, ci și extrem de utilă. Dulceata gata preparată poate fi folosită cu pâine prăjită și preparată din aceasta băutură cu fructe și adăugată la clătite cu unt gata preparate.
Jeleu de coacaze negre: reteta
Reteta jeleu de coacaze negre: prepararea fructelor de padure
Trebuie remarcat în special faptul că prepararea unui astfel de gem este un proces destul de lung și laborios. De aceea ar trebui să contați pe faptul că vă veți dedica toată ziua acestei dulceațe deosebite.
Deci douăzeci de pahare pline cu fațeteCoacăzele negre proaspăt culese trebuie turnate într-un recipient mare și apoi sortate cu grijă, îndepărtând toate resturile, fructele verzi, frunzele și alte elemente inutile. Apoi, produsul trebuie turnat cu apă rece de la robinet și ținut în el timp de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, tot praful și murdăria care s-a depus pe el în timpul procesului de coacere vor părăsi coacăzul. După aceea, fructele de pădure trebuie clătite bine într-o strecurătoare sub un jet rece.
Reteta de jeleu de coacaze negre: tratamentul termic al fructelor de padure
Pune coacăze pure într-un mareun recipient metalic, adăugați trei sute de mililitri de apă potabilă obișnuită și puneți-l pe foc. După fierbere, boabele trebuie fierte timp de o jumătate de oră și apoi ușor răcite în aer.
Reteta de jeleu de coacaze negre: rasa fructe de padure
Amestecul lichid fiert cald de negrucoacazele trebuie puse intr-o sita fina in cateva linguri, apoi se macina cu un mojar. Astfel, scoțând periodic tortul în lateral, ar trebui să obțineți o masă maro omogenă, din care dulceața va fi pregătită în viitor.
Cum se face jeleu de coacăze: etapa finală
Amestecul de fructe de pădure rezultat trebuie turnat înun recipient mare de metal, apoi pune pe foc. După aceea, trebuie să adăugați restul de apă de băut (două sute de mililitri) la coacăze și să adăugați cincisprezece pahare fațetate pline de zahăr granulat. Apoi, fructele de pădure rase trebuie amestecate continuu cu o lingură mare, astfel încât tot zahărul să se topească și să nu se așeze pe fund. Astfel, dulceata de coacaze negre trebuie sa fie fierta aproximativ saizeci de minute.
Conservarea jeleului de fructe dulci
Masa fiartă trebuie fiartă.se toarnă în cutii pre-sterilizate (de jumătate de litru sau 750 de grame), apoi se rulează folosind un echipament special. În continuare, dulceața gata făcută și turnată trebuie acoperită cu o pătură groasă și înmuiată pentru aproximativ o lovitură. După aceea, dulceața fructelor de pădure trebuie pusă într-un loc răcoros (frigider, pivniță, subteran etc.).
Sfat bun
Un astfel de jeleu poate fi făcut nu numai din coacăze, ci și din alte fructe de pădure (agrișe, zmeură, afine etc.).
