Compotul este o băutură plăcută și sănătoasă.Se potolește setea și se reîmprospătează perfect în căldura verii și ne hrănește cu vitamine atât de necesare iarna și în afara sezonului. Dulce, cu un gust acru obligatoriu, compotul devine o delicatesă preferată a întregii familii și nu doar a copiilor, așa cum poate părea multora. Poate fi recoltat din aproape orice boabe și fructe. Dar se dovedește uimitor de gustos din boabele regale - agrișa.
Compot comun de agrișă
Pentru această băutură, de obicei se iau fructe coapte, darsolid. Acestea trebuie sortate bine și spălate bine, deoarece fructele de pădure au adesea o floare albăstruie. Pentru a închide compotul de agrișă, este necesar o jumătate de kilogram de zahăr pentru fiecare kilogram de fructe de pădure. Produsele preparate sunt turnate în borcane, umplându-le cu 1/3. Apoi zaharurile sunt raportate, distribuindu-se în mod egal între recipiente (împărțim gramele din calculul specificat). Sau, siropul poate fi preparat separat prin calcularea cantității de apă de care aveți nevoie pentru cantitatea dvs. și dimensiunea conservelor în care pregătiți compotul de agrișă. Înainte de începerea gâtului, umpleți recipientele cu lichid și sterilizați: jumătate de litru - 10 minute, litru - 15, 3 litri - jumătate de oră. Apoi înfășurați-l, întoarceți-l, acoperiți-l cu o pătură sau cuvertură de pat și puneți-l în pivniță o zi mai târziu.
Agrișă cu vanilie
Compotul de agrișe se va dovedi original dacăconserve de fructe de pădure cu păstăi de vanilie, balsam de lămâie și rom. 2,5 kg de produs principal necesită 4 căni de zahăr, o mână de frunze de balsam de lămâie (proaspete), un litru de rom, o jumătate de păstăi de vanilie pentru fiecare cutie. Cunoașteți deja regulile de pregătire pentru conservare. În primul rând, boabele sunt ambalate. În compotul de agrișă conform acestei rețete, acestea sunt luate ușor verzui. Apoi zahărul este distribuit. Completați câteva frunze sau crenguțe de verdeață, puneți vanilie. Dacă nu există leguminoase, acesta va funcționa în pungi. Aproximativ o jumătate de pungă pe cutie. Apoi, romul este distribuit, iar apa se adaugă ultima. Trebuie să sterilizați conservele timp de 20 de minute, apoi să le înfășurați. Compotul închis în acest fel se va păstra bine timp de aproximativ un an și jumătate într-un loc răcoros și uscat.
Agrișe cu căpșuni
Cum să gătești compot de agrișă, astfel încât săs-a dovedit a fi mai bogat în gust? În acest scop, puteți combina mai multe tipuri de fructe de padure. De exemplu, cu căpșuni. Pentru 1 kg de agrișe, se iau 700-750 g din această boabe și un kilogram de zahăr. Sortează fructele, usucă-le, distribuie-le către bănci. Se toarnă sirop (se dizolvă zahărul și se fierbe în 2 litri de apă). Sterilizați după cum urmează: cutii de 3 litri - 25 minute, 1 litru - 18-20 minute. Închideți cu capacele de tablă, acoperiți, lăsați să se răcească și duceți-l în pivniță sau cămară.
Agrișe cu pere
Și, în sfârșit, încă o rețetă interesantă:cum se face compot de agrișă cu pere. Ingrediente: pere coapte și dulci - 2 kilograme, fructe de pădure - 1 kilogram. Zahăr - un pahar într-un borcan de 3 litri. Curățați perele, tăiate în pene sau sferturi. Distribuiți-le în borcane, adăugați agrișe spălate și uscate, zahăr și apă. Sterilizați timp de 15-20 de minute, închideți. Este important să verificați băncile pentru „bombardare” după o săptămână și jumătate.
Bucurați-vă de un compot delicios și sănătos!
