Marinada pentru agarici cu miere joacă un rol imens în timpulfăcând gustări de casă. La urma urmei, gustul acestor ciuperci depinde în totalitate de ce fel de saramură folosiți pentru ele. Deci, condimentele și condimentele adăugate pot conferi produsului o aromă specială, picantă, sensibilitate etc. De aceea este foarte important să pregătiți în mod corespunzător marinada pentru agarici cu miere.
Astăzi vă vom prezenta mai multe rețete,folosind care, puteți face în mod independent o gustare foarte gustoasă și aromată. Apropo, astfel de ciuperci sunt deosebit de populare la o sărbătoare festivă, mai ales la băuturile alcoolice tari.
Marinada pentru miere agarici pentru iarnă se poate face cuutilizarea diferitelor ingrediente. Deci, datorită utilizării uneia sau altei saramuri, ciupercile se pot dovedi dulci, acre, picante, sărate, dulci acre etc. De aceea, înainte de a începe să pregătiți un astfel de produs, ar trebui să decideți ce fel de gustare doriți să obțineți în cele din urmă. Alegerea unui set de condimente și condimente depinde în totalitate de decizia dvs.
Această metodă de preparare a saramurii pentru ciupercieste cel mai frecvent. Cu toate acestea, puteți face abaterea de la schema generală a rețetei descrise mai jos. Deci, o marinată pentru agarici cu miere este destul de ușor de făcut puțin mai dulce sau acriș, adăugându-i mai mult zahăr sau, respectiv, acid citric.
Deci, rețeta clasică pentru prepararea unei astfel de saramură necesită utilizarea următoarelor componente:
Marinada pentru agarici de miere este ușor de făcut. Dar pentru ca un astfel de aperitiv să se dovedească cât mai gustos și aromat, este necesar să respectați cu strictețe toate cerințele rețetei descrise mai jos.
Astfel, este necesar să se toarnă băuturaapă filtrată într-o cratiță și aduceți-o rapid la fierbere. Apoi, ciupercile curate și procesate ar trebui puse în lichid. Gatiti-le la foc mediu, de preferat timp de aproximativ 12 minute, si apoi scurgeti toata apa in chiuveta.
După ce o singură ciupercă rămâne în vase, lichidul filtrat curat ar trebui să fie turnat din nou în ele, ceea ce în viitor ne va servi drept marinată.
Aduceți conținutul tăvii la fierbere, în eaeste necesar să coborâți arpagicul decojit, tăiat în felii subțiri. De asemenea, ciupercile trebuie adăugate sare de masă, cuișoare aromate, zahăr și ienibahar negru (tocat și mazăre). În această compoziție, produsele trebuie preparate cu aproximativ ¼ oră în plus. Mai mult, după 10-13 minute, este necesar să turnați puțin oțet de masă în ele.
După cum puteți vedea, marinada clasică pentru agarici de miere, rețetăpe care l-am descris mai sus este pregătit foarte ușor și rapid. După toate acțiunile descrise, conținutul vaselor trebuie distribuit fierbinte în borcane sterilizate și înfășurat strâns. În această stare, ciupercile trebuie ținute calde aproximativ o zi, și apoi puse în frigider, cămară sau subteran (dacă este posibil).
Ciupercile murate cu scorțișoară sunt drăguțeun mod neobișnuit de a pregăti produse de casă. La urma urmei, nu fiecare gospodină îndrăznește să adauge condimentele menționate la ciuperci. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că o astfel de marinată pentru ciuperci de ciuperci se dovedește a fi foarte condimentată și gustoasă. Pentru a vă asigura de acest lucru, vă recomandăm să faceți singură această gustare. Pentru ea avem nevoie de:
Marinată picantă pentru ciuperci (miere agarică), rețetăpe care le luăm în considerare nu trebuie pregătite împreună cu produsul principal, ci separat. Pentru a face acest lucru, turnați apă potabilă într-o cratiță și apoi aduceți-o la fierbere. Mai mult, scorțișoară, cuișoare parfumate, boabe de piper, lavrushka, sare și zahăr trebuie adăugate la lichid. Toate ingredientele trebuie fierte la foc mic până când componentele vrac sunt complet dizolvate. La sfârșit, trebuie să le adăugați puțin oțet de masă. Aceasta finalizează procesul de preparare a marinadei.
După marinada cu ciuperci, ciupercile cu miere suntgata, ar trebui să începeți procesarea produsului principal. Acesta trebuie curățat, spălat, fiert în apă curată timp de aproximativ 7 minute, apoi aruncat într-o strecurătoare, clătit bine și dezbrăcat de orice lichid. Apoi, ciupercile de miere trebuie distribuite peste borcane sterilizate și umplute cu saramură pregătită anterior. După înfășurarea recipientelor, acestea trebuie ținute la temperatura camerei timp de aproximativ o zi, apoi introduse în cămară sau în subteran.
O marinadă delicioasă pentru agarici cu miere este o necesitateinclud ierburi și condimente. Într-adevăr, numai datorită lor puteți realiza că aperitivul dvs. se va dovedi a fi foarte gustos și aromat. Poate fi servit în siguranță pentru orice sărbătoare sau o sărbătoare obișnuită de familie.
Deci, înainte de a pregăti o marinată pentru agarici de miere, ar trebui să achiziționați:
Înainte de a face o astfel de pregătire pentru iarnă,trebuie să pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță mare, trebuie să fierbeți apa filtrată și apoi adăugați zahăr fin granulat, sare de masă de dimensiuni medii și condiment.
Toate ingredientele trebuie fierte la foc mic,până se dizolvă condimentele libere. După aceea, trebuie să fie filtrate prin tifon gros, o sită sau flanelă, apoi adăugați oțet de masă și mărar proaspăt tocat (puteți folosi uscat). În această compoziție, ingredientele trebuie fierte din nou, dar în 4 minute.
După ce marinada este gata, ar trebuicurățați, spălați și fierbeți ciupercile pregătite separat. Apoi, acestea trebuie distribuite în recipiente sterilizate și umplute imediat cu saramură fierbinte. În acest caz, este necesar să vă asigurați că o cantitate suficientă de verde este inclusă în mod necesar în fiecare borcan. La urma urmei, acest produs va conferi întregii gustări o aromă specială și un gust de neegalat.
Turnând ciuperci cu saramură, acestea ar trebui să fie imediatse rostogolește cu capace metalice. După ce ați ținut borcanele de sticlă calde aproximativ o zi, acestea trebuie îndepărtate în frigider, pivniță sau în orice altă cameră rece. Este recomandat să consumați această gustare numai după câteva săptămâni.
Rețeta prezentată este adesea folosităcei cărora le place cu adevărat să sărbătorească pe o adevărată gustare picantă. Ardeiul iute și rădăcina de hrean dau un gust picant acestei piese. Dacă doriți, puteți adăuga suplimentar orice alte condimente la o astfel de marinată.
Deci, avem nevoie de:
O marinată picantă pentru ciupercile de toamnă este pregătită destul de simplu. Principalul lucru este să nu exagerați cu condimente și condimente.
În primul rând, trebuie să treceți prin toate colectateciuperci, coajați și clătiți bine. După aceea, acestea trebuie așezate într-un castron mare, umplute cu apă filtrată și fierte la foc mediu timp de aproximativ 12 minute. După ce au fiert ciupercile, acestea trebuie aruncate pe o sită, clătite și lipsite de toată umezeala.
După ce ați efectuat toate acțiunile descrise, puteți face în siguranțămergi la prepararea directă a marinadei. Pentru a face acest lucru, ciupercile fierte trebuie puse din nou într-o tigaie goală, umplute cu apă și apoi aduse la fierbere, adăugați zahăr și sare. După ce amestecați ingredientele, gătiți-le timp de aproximativ 5 minute, apoi adăugați rădăcină de hrean tocată, chili tocat și ienibahar în mazăre. După ce fierbeți ingredientele încă un minut, adăugați puțină oțet la ele. După aceea, puteți continua în siguranță la formarea recoltării de iarnă.
După ce ați făcut un aperitiv parfumat din ciuperci de toamnă, ar trebuisterilizați borcane de sticlă, apoi distribuiți întregul conținut al tăvii peste ele. După aceea, recipientele trebuie închise și răcite, păstrându-se la temperatura camerei aproximativ o zi și jumătate.
După perioada specificată, ciupercile picante trebuie refrigerate și păstrate până când îți vine să le mănânci.
Acum știi să faci picant, picant șimarinată parfumată pentru ciuperci de pădure. Cu toate acestea, acest lucru nu este suficient pentru ca oaspeții dvs. să aprecieze aperitivul cu ciuperci. La urma urmei, este foarte important să îl prezentați corect. Pentru a face acest lucru, clătiți ciupercile murate în apă rece, apoi puneți într-un castron adânc, condimentați cu ulei de floarea-soarelui nerafinat și jumătăți inele de ceapă roșie dulce. După ce ați amestecat toate componentele numite cu o lingură, acestea pot fi servite în siguranță pentru o sărbătoare festivă ca o gustare delicioasă și picantă. Poftă bună!
