Porridge semolina este unul dintre primele feluri de mâncare ale alimentelor complementare,care este administrat bebelușilor. Acest fel de mâncare este recomandat să fie inclus în dieta pacienților debilitați sau a persoanelor care au nevoie de o nutriție specială. Și în sine, terciul gătit corespunzător este un produs gustos și sănătos, care poate diversifica plăcut meniul nostru zilnic.
Informații generale
Gătitul gri în lapte necesităceva pricepere. În primul rând, laptele trebuie să fie proaspăt. Desigur, nimic nu va funcționa din ceva care a început deja să se acidifice sau să devină acru - se va înfășura. Dacă se ia lapte integral, este destul de gras în sine și nu necesită „pansamente” suplimentare. Dar dacă grișul fără grăsime este gătit în lapte, proporțiile preparării sale sunt oarecum diferite: la final, trebuie să puneți cu siguranță o bucată de unt. În plus, laptele condensat sau laptele praf uscat pot fi utilizate ca ingredient principal. Cum se gătește corect terci de gris în lapte? Este important ca produsul final să fie cool. Terciul gros se adună în gură cu bulgări neplăcute și nu provoacă emoții pozitive. Dar este subțire (se toarnă liber dintr-o lingură, se întinde peste farfurie) și își păstrează valoarea nutritivă și dă o senzație de sațietate și se dovedește gustoasă. O mănâncă dulce, cu zahăr, miere, sirop, gem. De obicei, se adaugă puțin zahăr imediat, în timpul procesului de gătit. Și pentru a declanșa dulceața, mai adaugă puțină sare.
"Desert" de terci de gris
Vasul a primit acest nume pentru că unuldintre componentele sale este vanilina (zahăr vanilat). Este cel mai simplu exemplu dintre cele care demonstrează cum se gătește terci de gris în lapte. Adevărat, ai nevoie de mult lapte pentru un pahar de cereale - un litru și jumătate. În caz contrar, vasul va ieși prea abrupt. Se toarnă laptele într-o oală de email și se fierbe. Într-un lichid care fierbe, încetul cu încetul, într-un jet subțire, turnați griș. Nu uitați să amestecați constant, altfel boabele se vor lipi împreună în bucăți neplăcute. Din același motiv, nu adoarme dintr-o dată - s-ar dovedi a fi o bucată vâscoasă mare. A doua subtilitate este să vă asigurați că laptele nu fuge și terciul nu arde. Amintiți-vă acest lucru dacă nu știți cum să gătiți terci de gri în lapte. În caz contrar, nici o vanilie nu va ucide mirosul neplăcut. Prin urmare, după umplere, faceți focul mai mic și gătiți terciul timp de aproximativ 15 minute, amestecând tot timpul. Ar trebui să se îngroașe puțin, dar doar puțin. În cele din urmă, adăugați sare, adăugați 1-2 linguri de zahăr și vanilie. Vasul trebuie consumat fierbinte - când grișul este răcit, acesta îngheață ca jeleul și nu are rost să îl reîncălzești din nou - gustul și consistența nu vor fi aceleași. Înainte de servire, puteți pune în farfurii 10-15 gr. unt. Ar fi frumos să-l stropiți cu nuci rase. Sau puneți fructe de padure proaspete, bucăți de fructe, de asemenea proaspete sau confiate.
Terci dietetic
Cum se gătește terci de gris în laptebebeluși și copii mai mari - o rețetă specială. Este imperativ să adăugați apă la compoziția componentelor - laptele pur poate fi prea gras și greu pentru stomacul unui sugar. Este greu de digerat și poate provoca uneori chiar indigestie și frustrare. Prin urmare, compoziția este următoarea: ¾ pahar de lapte și ¼ pahar de apă - iau 3-4 lingurițe de cereale. Se toarnă apă fiartă în laptele fierbinte, așteaptă până fierbe. Se toarnă grișul puțin câte puțin, observând cu atenție bucățile și amestecând continuu. Gatiti la foc mic, amestecati 20 de minute. Se toarnă zahăr - 1-1,5 linguriță - și se fierbe încă 5 minute. Nu este de dorit să adăugați vanilie. Dar puteți pune zahăr, puțin mai puțin decât o linguriță. Un astfel de terci poate fi turnat într-o sticlă și poate hrăni bebelușul prin mamelon, sau îl puteți lingura și chiar lăsați copilul să-l încerce singur.
Mănâncă pentru sănătatea ta!
