Un coc de hamburger pufos și moale: rețetă pentru gătit

După cum știți, rețeta pentru chifla de hamburgerMcDonald's este un secret atent păzit. Cu toate acestea, unii bucătari încă încearcă să facă un fel de mâncare similar cu făină folosind ingrediente complet diferite. Astăzi vă vom prezenta în atenție modul cel mai aproximativ de preparare a produselor moi și delicioase destinate mâncării rapide.

Bun hamburger: rețetă detaliată

Ingrediente de bază necesare:

• apă fiartă caldă - 1,5 boabe. ochelari;
• lapte proaspăt gras - ½ cană;
• drojdie uscată activă - 1 lingură mică;
• zahăr granulat - 4 linguri mari;
• sare de masă de dimensiuni medii - 2 ciupituri;
• margarină sau unt proaspăt - 3 linguri mari;
• făină de grâu cernută - 7 pahare pline (este posibil un pic mai mult);
• semințe de susan - 20 g (pentru decorare).

Aluatul frământat

Bun hamburger, care rețetă este foartesimplu, se dovedește luxuriant, moale și gustos numai dacă se folosește doar o bază de drojdie pentru a prepara un astfel de produs din făină. Astfel, este necesar să amestecați apă fiartă caldă și lapte proaspăt gras într-o singură cratiță și apoi să dizolvați complet zahărul granulat în ele. O cantitate atât de mare de produs cu curgere liberă este necesară pentru ca în timpul prăjirii chiflelor finite să se rumenească bine, formând o suprafață netedă în locul contactului cu sosul, cotletul și alte ingrediente.

După ce zahărul granulat este completdizolvați, este necesar să turnați drojdie activă uscată în amestecul de lapte și să așteptați să se umfle timp de un sfert de oră. În plus, la bază trebuie adăugată sare de masă de dimensiuni medii și făină de grâu cernută. Ca rezultat al amestecării temeinice a tuturor componentelor cu mâinile, ar trebui să obțineți un aluat destul de strâns. Pentru a face chiflele de susan pentru hamburgeri cât mai pufoase și moi, baza trebuie menținută caldă aproximativ 70-100 de minute. În acest timp, masa ar trebui să crească de 2-3 ori.

Formarea produselor din făină

Dacă urmați cu strictețe toate cele de mai susfrământând aluatul, sunteți sigur că veți obține un chifle moale și fraged de hamburger. Rețeta acestui produs include și semințe de susan. Cu toate acestea, acestea ar trebui utilizate în ultimul moment.

Pentru a forma un astfel de produs, trebuie să luațio bucată mică de aluat de drojdie, rotiți-o într-o bilă cu un diametru de 5 centimetri, apoi aplatizați-o ușor și puneți-o pe o foaie de copt unsă cu margarină. După ce toate chiflele au fost așezate pe foaia de cuptor, acoperă-le cu un strat mic de unt topit și presară cu semințe de susan.

Tratamentul termic

Chiftelele formate trebuie coapte la cuptor la 185 de grade pentru aproximativ 25-29 de minute. În acest timp, vor găti pe deplin, vor deveni roșii și luxurianți.

Etapa finală în pregătire

Crăciunul de hamburger gata preparat, rețeta pentru care noidiscutate mai sus, nu ar trebui să înceapă cu o cotletă imediat. Înainte de aceasta, se recomandă tăierea în jumătate, apoi prăjirea în unt din interior. Și numai după această procedură, toate componentele cele mai delicioase și satisfăcătoare destinate mâncării rapide pot fi puse pe produs.