Supa de spanac a devenit un oaspete frecvent la minemasă. Îmi place datorită gustului său și, de asemenea, pentru că aduce beneficii mari organismului. În ciuda faptului că spanacul are un gust ușor, ușor acru și aproape nici un miros, a primit titlul înalt de „rege al legumelor” și un alt nume amuzant cu un indiciu de „mătură stomacală”.
Patria sa este considerată Persia însorită și antică șine bucurăm de această legumă încă din cele mai vechi timpuri. Conține atât de multe vitamine și săruri minerale, ca să nu mai vorbim de iod, fier, acid folic, vitaminele A și C.
Când gătiți feluri de mâncare cu spanac folosind tratament termic, toți nutrienții sunt reținuți, ceea ce este foarte rar.
Această legumă este bună când este smulgută doar dinpaturi, dar poate fi pregătit pentru iarnă în cantități suficiente, de exemplu, congelate sau uscate. Spanacul este aburit, înăbușit și, de asemenea, gospodinele îl conservă sub formă de piure de cartofi. Oferiți copiilor dvs. mâncăruri de spanac mai des, le vor plăcea și multe probleme de sănătate vor dispărea pur și simplu.
Astăzi, oaspetele nostru este o supă delicioasă și sănătoasă dinspanac și a venit la noi din Ungaria. Începem să gătim supa maghiară spălând bine spanacul sub apă curgătoare. Apoi lăsați-l să se usuce bine și trimiteți-l în apă clocotită, unde va fi gătit până este gătit. Apoi îl scoatem și îl lăsăm să se răcească, în timp ce nu turnăm apa în care a fost gătită, ne va fi totuși utilă. Toate cele mai valoroase rămășițe în bulionul de legume.
Apoi, macinați spanacul folosind un blender.Încălzim untul și trimitem în el ceapa tăiată în inele mici. Datorită lui, supa de spanac va dobândi o notă de picantitate și piquancy. Se prăjește ușor ceapa până când devine transparentă, nu uitați să adăugați două linguri chiar la sfârșitul prăjirii. linguri de făină.
Și acum trimitem prăjirea noastră parfumată la bulionul de legume într-o cratiță, care a rămas după prepararea spanacului. Adăugăm acolo ingredientul nostru principal, pe care l-am măcinat în prealabil.
Următoarele ingrediente sunt condimente după gust:piper negru proaspăt tocat și sare de masă. Acum gătim supa noastră sănătoasă până devine groasă. După aceea, vine momentul în care trebuie să turnați crema. În același timp, ne amestecăm supa, aducând-o treptat la fierbere. Este deja atât de delicios, îți vei linge degetele!
Dar, pentru a-i oferi un chic special, puneți un ou fiert de casă, tăiat în două părți și bucăți prăjite de slănină aromată într-o farfurie înainte de servire.
Cel mai exigent gourmet nu va refuza o astfel de supă, deoarece este pregătită cu dragoste. Și câte lucruri utile sunt în ea! Dacă îl consumați des, întreaga familie are o sănătate excelentă garantată.
Supa, în care spanacul joacă un rol major, a fost preparată folosind următoarele alimente:
Supa de spanac congelată nu este mai puțin gustoasă. Ca să spun adevărul, este proaspăt doar în sezon - vara, dar nu contează, deoarece leguma îngheață perfect.
Pentru a găti spanacul congelat, blanch în apă clocotită timp de 25 de secunde. După ce se răcește, bateți masa într-un blender, asigurându-vă că este omogenă.
Apoi, încălziți tigaia și turnați ulei de floarea soarelui în ea, prăjiți ceapa în ea, care este tăiată în cuburi mici.
În acest moment, cratița noastră este deja pe foc, în care diluăm un cub de bulion aromat de pui. De asemenea, trimitem cuburi de cartofi de dimensiuni medii acolo, gătiți până se înmoaie.
Acum turnați piureul de spanac în supă, adăugați acid citric și aduceți la fierbere. Supa noastră magică este gata!
Produse pe care le-am folosit:
