Afacerea hotelieră a devenit recentdin ce în ce mai solicitat. Odată cu dezvoltarea turismului, cererea pentru hoteluri crește rapid, în special în orașele mari. Organizarea acestei afaceri este destul de costisitoare. Deși acest lucru depinde în mare măsură de formatul instituției în sine și de politica de prețuri a regiunii în care va fi deschisă. Întrebarea principală pentru un antreprenor în devenire este: de unde să începi o afacere hotelieră și cum să reușești în această afacere?
O afacere de succes începe întotdeauna cu planificarea.Planul de afaceri hotelier ar trebui să conțină toate etapele principale ale deschiderii unei viitoare întreprinderi. În primul rând, atunci când planificați orice afacere, ar trebui să efectuați o analiză a pieței, să identificați cererea cumpărătorilor, politica de prețuri a concurenților și competitivitatea. Analiza de marketing poate fi făcută de un specialist în marketing contra cost.
În plus, planul de afaceri hotelier ar trebui să conținăo descriere a proiectului în sine, adică a scopurilor și obiectivelor sale, a produselor și serviciilor. Aici trebuie să decideți formatul instituției, publicul țintă, locația, personalul și echipamentul.
La final, ar trebui întocmit un plan financiar,faceți calcule, desemnați suma capitalului inițial. În unele cazuri, fondurile personale nu sunt suficiente pentru a deschide o afacere, ceea ce înseamnă că sursele de finanțare ar trebui luate în considerare cu atenție.
Cerințe foarte clare pentru un plan de afacerinu, iar antreprenorul îl compune exclusiv pentru el însuși. Pentru a acționa în continuare în conformitate cu obiectivele dorite. Deci, unde să începeți o afacere hotelieră? Desigur, de la planificare, în continuare sunt sfaturi și trucuri pentru începători.
Dacă vorbim de unde să începem un hotelafaceri, este mai înțelept să începi mic. Acest lucru vă va ajuta să vă evaluați capacitățile. Dacă hotelul este în căutare, atunci investiția va da roade într-un timp scurt și vă puteți gândi la extinderea și dezvoltarea afacerii dvs.
Ce format de hotel alegeți:
În plus, ar trebui să decideți asupra serviciilor șipolitica de prețuri a viitorului hotel. În multe feluri, trebuie să acționați pe baza cererii clienților. În unele orașe, majoritatea oaspeților, de exemplu, studenți, în acest caz este mai oportun să deschideți un hotel de clasă economică. În orașele stațiunii, vor fi solicitate camere spațioase confortabile, la un cost mediu. Hotelurile de clasă business sunt solicitate în orașele mari și în centrele regionale.
Acesta este un punct cheie în afacerea hotelieră, deoarece dinnumărul de invitați depinde direct de acesta. Alegerea spațiilor ar trebui să se bazeze pe mulți factori, de exemplu, în orașele mari și centrele regionale este mai oportun să deschideți un hotel sau un hotel în centru sau lângă atracții istorice. În orașele staționare, locuințele sunt mai scumpe și mai solicitate în apropierea unei zone de recreere. Apropo, turismul și afacerea hotelieră sunt două concepte interdependente. În această așezare, unde există întotdeauna un flux mare de oaspeți, este profitabil și fezabil din punct de vedere economic să ai un hotel, în timp ce formatul său nu contează cu adevărat.
Trebuie remarcat imediat că luarea unei camere închiria este neprofitabilă. Dacă contractul implică închirierea clădirii cu achiziționarea ulterioară, atunci vă puteți gândi în continuare. Dar cea mai ideală opțiune este construirea unei clădiri de la zero conform unui proiect individual, dar acesta este un proces lung care va dura mai mult de un an. Sau puteți cumpăra o cameră gata făcută cu o suprafață de cel puțin 300 mp m, și să efectueze reconstrucție în ea.
Fiecare afacere hotelieră,Indiferent de preț și locație, acesta atrage atenția oaspeților în primul rând prin designul camerelor și al clădirii în sine. Dacă hotelul se adresează oaspeților cu un buget redus, atunci camerele pot fi mai puțin funcționale și confortabile, dar mobilierul și obiectele interioare trebuie să fie noi.
Stilul din interior nu contează cu adevărat.Cel mai important lucru este că toate articolele de interior și mobilierul sunt combinate armonios între ele și creează o singură compoziție. Cele mai populare stiluri pentru camerele de hotel sunt clasice, minimaliste, neoclasice. Este la fel de important ca mobilierul și aparatele să fie noi și de înaltă calitate. În general, spațiile trebuie să respecte reglementările sanitare și de incendiu.
Primul și cel mai important lucru pentru un hotel este curățenia șiSecuritate. Fiecare organizator este obligat să ofere oaspeților curățenie zilnică, lenjerie de pat și prosoape curate. Și acest lucru nu depinde de prețul cazării. Hotelurile mai scumpe oferă mic dejun, internet, TV prin cablu sau alte servicii. Hotelul trebuie să aibă o spălătorie sau un contract de servicii terță parte.
Un punct la fel de important, care este obligatoriuordinea cerută de sfera activității hoteliere este siguranța oaspeților. Este necesar să încheiați un acord cu o companie de securitate, să instalați un sistem de alarmă la incendiu, un plan de evacuare. De asemenea, este de dorit să aveți o parcare convenabilă.
Managementul ospitalității ar trebui să fie de încredereun profesionist care poate folosi în mod rațional resurse materiale, informaționale și de muncă. Dacă nu există experiență în acest domeniu, este mai bine să angajați un manager cu experiență și mai mulți administratori.
În mare măsură, numărul angajaților cu normă întreagă depindepe scara hotelului, dacă este mic, atunci administratorul, de exemplu, se poate ocupa și de rezervare, iar femeia de serviciu poate lucra cu jumătate de normă la spălătorie.
După ce principalele probleme sunt rezolvate, ar trebuicalculați costurile organizării unei întreprinderi. Chiar și un hotel mic va costa nu mai puțin de 15 milioane de ruble (într-un oraș mic). La Moscova și Sankt Petersburg, costul poate ajunge la 200 de milioane de ruble.
Unde este necesar să începeți o afacere hotelieră, așa este și cu distribuirea bugetului pentru organizarea întreprinderii. Calculați finanțele urmează următoarea schemă:
Atunci când planificați o afacere hotelieră, trebuie să țineți cont de faptul că aceasta va da roade doar în 5-12 ani. Și veniturile depind de mulți factori, cum ar fi concurența și sezonalitatea.
În ciuda faptului că afacerea hotelieră esteun eveniment destul de costisitor, recent numărul hotelurilor a crescut doar. Ceea ce sugerează că a fi proprietarul propriului hotel este profitabil și promițător. Cu toate acestea, succesul depinde de nivelul serviciilor pentru clienți și de prețurile serviciilor. Apropo, nu uitați de campania publicitară și alte activități de atragere a publicului.
