Totul pentru culegătorii de ciuperci: când alegeți ciuperci porcini

Pentru fanii timpului „tăcut” de ciuperci de vânătoareîncepe la începutul verii și durează până la sfârșitul toamnei. Și mai rar când se întorc acasă fără „prindere”. Principalul lucru este că vara nu ar trebui să fie uscată și fierbinte, ci periodic vă rugăm să le plouă ploile.

Calendarul culegătorilor de ciuperci

Totul în natură este interconectat.Și chiar și culesul ciupercilor nu face excepție. Flori de cireș de păsări - sub mesteacăn apar. Primele furtuni vor zgâlțâi, secara va zbuciumi pe câmp - buletele de aspen vor sări imediat afară. Când floarea de tei parfumată înflorește și aroma mierii se va răspândi, va apărea un al doilea val, mai divers, de ciuperci. Dar cel mai bogat anotimp de ciuperci este, fără îndoială, sfârșitul verii și începutul toamnei. Dar când se recoltează porcini?

Ceps crește de la sfârșitul lunii iunie până în octombrie, dardacă vara este umedă și caldă, acestea pot fi găsite mai devreme. Calendarul popular spune că primele ciuperci se recoltează când se clătește secara. Iar când lintea a înflorit - a venit vremea celei de-a doua adunări de boletus.

Ciuperca bine făcută

Ciuperca albă, ca majoritatea celorlalte ciuperci,Are multe denumiri: boletus, belovik, pană de paine, iepură, pechura, hambar. Numele nu reflectă frumusețea acestei ciuperci. Dens și puternic, cu o pălărie uscată, rotunjită, de nuanțe dintre cele mai diferite - de la maro-ocru la maro-roșu - se pare că este destinat doar să-l admire. Nu degeaba, mulți fani ai vânătorii „liniștite” colectează aceste ciuperci în detrimentul.

Ciuperci albe. Unde să le colecteze

În locul creșterii, ciupercile sunt împărțite în mesteacăn, stejar, molid și pin. Pentru fiecare por, ciuperca albă își alege locul preferat.

Prima la începutul lunii iunie pe locuri bine încălziteapar arbori de mesteacăn albi, alături de boletus și alte câteva ciuperci. În acest moment, câștigă urechile de pâine pe câmp, așa că sunt numite popular spikes. În iulie, în primul deceniu, vine vremea vânătorii de ciuperci în pădurile de stejar. Ciupercile de stejar alb sunt prietenoase: se întâlnesc cu familii întregi. Mai târziu, dar și în iulie, albii de mesteacăn apar din nou. Se numesc „cioturi”, deoarece recolta începe pe câmp. Trebuie să căutați astfel de albi într-o pădure rară de mesteacăn. La sfârșitul lunii iulie și începutul lunii august, albii de molid apar din pământ. Se găsesc în plantațiile tinere de copaci de Crăciun și, de asemenea, într-o pădure mixtă, unde există multe mesteacăn și brazi. Pentru molidul vine pin alb, cu capul întunecat - acestea cresc deja înainte de sfârșitul sezonului, preferă marginile pădurilor sau poienile cu ferigă mică, copleșită de tufișuri și pini rari.

Atunci când se recoltează porcini?Datele pentru colectarea diverselor ciuperci sunt aproximative. În primul rând, acestea depind de condițiile climatice. Desigur, vremea caldă și moderat ploioasă va permite apariția ciupercilor mai devreme decât media, iar rece sau prea uscat va întârzia timpul colectării lor.

Porcini. Când să o colectăm

Cu zorii dimineții.Este bine să culegi ciuperci dimineața devreme, înainte ca roua să cadă și înainte ca soarele să le încălzească. Apoi ciupercile se păstrează mai mult timp. Încălzite de soare, așezate într-un coș sau găleată cu un strat gros, încep să se deterioreze rapid - devin umede și alunecoase, emit un miros neplăcut. Nu sunt potrivite pentru procesare.

Nu este recomandat să scoateți ciuperca din pământ împreună cu miceliul, este necesar să o tăiați cu grijă cu un cuțit chiar la baza, lăsând o parte a piciorului în pământ, pentru a nu deteriora miceliul.

Mai multe sfaturi despre momentul în care să colectați albiiciuperci. Ciupercile cresc cel mai bine pe vreme caldă și proaspătă, temperatura cea mai potrivită pentru aceasta nu este mai mică de 16 și nici mai mare de 25 de grade, când solul este bine saturat de umiditate. Lupul cald contribuie la creșterea ciupercilor. Apropo, primele ciuperci, care apar la câteva zile după o astfel de ploaie, sunt adesea vierme, iar o adevărată tragere de ciuperci, puternică și plăcută pentru ochi, va apărea puțin mai târziu. Așadar, trebuie să știți când alegeți ciuperci porcini pentru a vă întoarce de la o vânătoare „liniștită” cu un coș plin de boletus frumos.