Známy fakt, ktorý nevyžaduje potvrdenienie je možné vyvrátiť alebo dokonca spochybniť: leto je najlepší čas na starostlivosť o vaše zdravie a najesť najzdravšie a najchutnejšie jedlá. Letné recepty sú také početné a rozmanité, že zoznam ich mien bude trvať veľmi dlho, nehovoriac o každom z nich.
Ale stále existujú nejaké jedlá, ktoré sú v našichkrajina vie, ako variť a milovať, a ktoré sa objavujú na našich stoloch so závideniahodnou pravidelnosťou každé leto. V prvom rade to sú samozrejme jedlá z čerstvej zeleniny, napríklad z čerstvého šalátu. Ak ju chcete vytvoriť, musíte si vziať paradajky, uhorky a papriku (2 ks.), Niektoré listy šalátu, zelené cibuľové šípky, petržlenovú vňať a kôpr. Na obliekanie budete potrebovať rastlinný olej, majonézu alebo kyslou smotanu, ako aj vaše obľúbené korenie (aspoň soľ). Pri plánovaní dodržiavania letných receptov by ste mali pamätať na jedno jednoduché pravidlo, ktoré je spoločné pre všetkých: zelenina by sa mala vždy umyť, ošúpať (samozrejme, ak ju potrebujú) a nakrájať na kocky rovnakej veľkosti. Malé alebo veľké - záleží na kulinárskych preferenciách vkusu, ale mali by byť rovnakej veľkosti. Ak sú všetky ingrediencie pre šalát správne nasekané, môžu sa jemne premiešať v jednej šalátovej miske, ochutiť, ochutnať soľou a bylinkami. Potom sa polievka nechá po polhodine variť a potom ju podá na stôl.
Je potrebné poznamenať, že letné recepty nie sú vôbecpožadovať, aby všetka zelenina použitá na varenie bola čerstvá - práve naopak, v lete v našej krajine je zvyčajný jeden z najzáhadnejších rituálov, pre cudzincov nepochopiteľný, ale veľmi dôležitý na varenie. Prirodzene ide o moriace uhorky. Vezmite si za to skutočne uhorky (v závislosti od veľkosti - do 1 kg), cesnak (5-6 zubov), bobkové listy (10 ks), zelený korenie a kôpr "dáždniky". Okrem toho sa budete musieť starať o soľanka - vezmite vodu (3 litre), cukor (100 g) a soľ (50 g). Najlepší recept na morenie uhoriek je nasledujúci: pripravte poháre, na dno ktorých vložte trochu všetkého - nasekanú strúčiku cesnaku, plátok korenia, bobkový list a vetvičku kôpru. Potom sa do pohárov umiestnia malé zelené uhorky, ktoré sa nalejú na vrch 9% octom (vždy 10 ml) a horúcou soľankou. Potom by mali byť poháre sterilizované štvrtinu hodiny, zvinuté pevne viečkami a poslané vychladnúť - vždy hore nohami a zakryté uterákmi.
A tento recept vám ponúkne varenie jedlaexotické - rožky, ale upravené pre ruskú realitu a obľúbený produkt našich krajanov. Stretávame sa: rolky s receptom z uhoriek. Musíte si vziať krabie mäso alebo nasekané tyčinky (100 g), ryžu (150 g), čerstvú uhorku (1 ks), morské riasy Noria (2-3 listy) a ryžový ocot (75 g). Z ďalších zariadení stojí za to pripraviť bambusovú rohož, bez ktorej nebude možné valcovanie roliek, lepenie filmu a ostrý nôž. Je nevyhnutné ryžu riadne uvariť - až do polovice varenia, aby nebola surová, ale zároveň nestratila lepivosť a počas varenia nakrájajte uhorky a krabie mäso (malé paličky) na malé kúsky plátkov. Keď je ryža pripravená, môžete začať zostavovať jedlo: položte film na bambusovú rohož, potom vrstvu nori (jej hladká strana by mala byť na spodnej časti) a varenú ryžu. Ďalej sa na ryžovú vrstvu pošlú plátky morských plodov a uhoriek. Potom sa rolka zloží bambusovou rohožou, až kým sa okraje ryže nezapájajú. Potom zostáva iba mierne navlhčiť voľné časti listu z rias nori, prilepiť ich, upevniť jedlo, dať mu rovnomerný tvar a nakrájať na niekoľko rovnakých kusov. Môžete si byť istí, že takéto letné recepty nenechajú nikoho ľahostajným.
