Ale je skvelé osvieženieNápoj, ktorý je možné pripraviť v niekoľkých variantoch. V našej publikácii by som rád zvážil recepty na výrobu produktu na báze zázvoru. Aké zložky budú potrebné na vytvorenie nápoja? Aké sú tajomstvá výroby zázvorového piva doma? Odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v prečítanom článku.
Zázvorové pivo je predpísané veľa liečeniavlastnosti. Predpokladá sa, že nápoj má na tele nielen úžasný tonizujúci účinok, ale má aj niektoré terapeutické ukazovatele. Produkt sa odporúča najmä na prevenciu proti nachladnutiu. Nápoj má otepľovací účinok. Preto jej pitie umožňuje zotaviť sa do niekoľkých sekúnd po podchladení.
Ginger ale, recepty na ktorésa bude ďalej zvažovať, bohatý na vitamíny skupín A, C a B, ako aj minerály a esenciálne mikroelementy. Použitie tohto produktu prispieva k doplňovaniu horčíka, jódu, draslíka, zinku a železa v tele.
Zázvorové pivo však môže byť prínosomnie každý človek. Absolútne sa neodporúča uchýliť sa k použitiu nápoja osobám, ktoré majú problémy so skokmi v krvnom tlaku. To isté platí pre ľudí, ktorí majú slabé srdce a sú tiež v štádiu liečby hepatitídy, cirhózy.
Ako variť tradičné zázvorové pivo doma? Receptúra zahŕňa použitie týchto prísad:
Varte zázvorové pivo podľa klasikypredpis nasledovne. Koreň zázvoru sa dôkladne olúpa a potom rozomelie pomocou jemného strúhadla. Suroviny sa umiestnia do vriacej vody a pridá sa cukor. Zloženie sa zmieša a potom sa tu vylisuje citrónová šťava.
Zmes sa ochladila na teplotu miestnosti.Suché droždie je rozpustené v kvapaline. Výsledný nápoj sa plní do plastových fliaš. Nádoba je pevne korková. Nádrže s pivom sa odosielajú na dozrievanie na tmavom mieste, kde sa teplota udržuje v rozmedzí od 18 do 25 oC. Fľaše sa tu nechajú niekoľko dní.
Hneď ako sa plastová nádoba naplní plynmi astuhne, prenesie sa do chladničky. El trvať na ďalších 3-5 dňoch. Potom sa kvapalina dôkladne prefiltruje pomocou gázy. Výsledkom je chutný, tonizujúci, nízkoalkoholický nápoj, ktorý vydrží použiteľný 10 dní.
Na prípravu nealkoholickej variácie nápoja budete potrebovať:
Koreň zázvoru sa zbaví šupky a rozdrví sajemné strúhadlo. Výsledná hmota sa spojí s cukrom a dôkladne sa premieša. Citróny sú olúpané. Citrusová kôra je jemne mletá a pridaná do vyššie uvedenej kompozície. Zmes sa naleje so sódou.
Výsledný nápoj sa vylúhuje 10-15 minút. Kvapalina sa opatrne prefiltruje. Potom sa nealkoholické pivo naleje do pohárov, kde sa podľa chuti uložia lístky mäty.
Ak chcete pripraviť nápoj týmto spôsobom, vezmitemalý zázvor, liter sódovej vody, jeden citrón a lyžicu medu. Jemne nastrúhaný koreň sa zmieša s citrusmi nakrájanými na malé mesiačiky. Tu sa pridá med a výsledná hmota sa dôkladne premieša. Výsledný základ trvá štvrťhodinu. Zmes sa zaleje minerálnou vodou. Nádoba s kompozíciou je tesne pokrytá vekom a umiestnená do chladničky. Tu sa nápoj vylúhuje niekoľko hodín. Kvapalina sa prefiltruje a pivo je pripravené na pitie.
Nápoj sa pripravuje z nasledujúcich zložiek:
Hneď je potrebné poznamenať, že na vytvorenie nápojav tejto variácii budete musieť byť trpezliví. Pretože proces výroby takéhoto piva je dosť namáhavý a časovo náročný. Ako sa teda nápoj pripravuje? Vopred umyté hrozienka sa umiestnia do čistej nádoby. Cukor sa pridáva v množstve nie väčšom ako 2 čajové lyžičky. Potom použite lyžicu strúhaného zázvoru, nasekanú dužinu z jedného citróna a asi jeden a pol pohára vody.
Nádoba s kompozíciou je pokrytá gázou a odoslanána teplé miesto, kde bude nápoj kvasiť. Pivo sa nechá zrieť až 3 dni. Zmes sa pravidelne kŕmi niekoľkými prísadami. Každý deň sa do tekutiny pridáva pár lyžičiek cukru a podobné množstvo nasekaného zázvoru.
Po týždni a pol je sirup pripravený.Na to použite pol litra prevarenej vody, v ktorej sa rozpustí zvyšný cukor. Kvapalina sa zahrieva na miernom ohni 5-10 minút. Vezmite dva citróny, z ktorých sa šťava vytlačí do výsledného sirupu. Zmes sa mieša, nechá sa ochladiť na teplotu miestnosti a pridá sa zvyšok vody. Sirup sa spojí s fermentovaným nápojom a následne sa plní do fliaš. El trvať v chladničke 2-3 dni.
