Ako správne pripraviť koktail z morských plodov v krémovej omáčke

Varenie morských plodov nie je také ťažké, akpoužívať polotovary. Táto metóda vám umožní pripraviť vynikajúce jedlá len za pár minút. Vezmite si napríklad koktail z morských plodov v krémovej omáčke.

Ako v reštaurácii

Existuje pomerne jednoduchý spôsob, ktorý umožňujezo zmesi morských plodov pripraviť skutočnú dekoráciu stola. Do práce budete potrebovať: 1 kilogram mrazeného koktailu z morských plodov, 1 citrón, 2 strúčiky cesnaku, pohár 15% smotany, soľ, 15 gramov olivového oleja, pár lyžíc sójovej omáčky, cukor, zelená cibuľa, korenie a bylinky (petržlenová vňať).

Postup varenia:

1. Koktejl rozmrazte. Najlepšie je robiť to prirodzene, bez použitia horúcej vody alebo mikrovlnnej rúry. Potom jedlo dobre opláchnite a osušte papierovou utierkou.
2. Olúpaný cesnak nakrájajte na kúsky a orestujte ho 5-6 minút na oleji na panvici. Po tom dajte zvyšok cesnaku na podšálku a odložte bokom.
3. Na tom istom oleji na miernom ohni osmažíme nakrájanú cibuľu do mäkka.
4. Nalejte smotanu do panvice a pomaly priveďte k varu.
5. Pridajte tam polovicu sójovej omáčky, nechajte zmes opäť prevrieť.
6. Do vriacej hmoty nalejte citrónovú šťavu a znova ju nechajte zovrieť.
7. Teraz jemne vložte morský koktail do horúcej zmesi. Potom podľa chuti pridajte korenie, ďalej soľ a cukor podľa receptu. Výsledná hmota by mala trochu vrieť.
8. Do vriacej masy vložte zvyšok sójovej omáčky a byliniek.

Ukáže sa veľmi chutný morský koktail v krémovej omáčke, ktorý bude vynikajúcim doplnkom k ryži alebo špagetám. Alebo ho môžete len vložiť do misky a slúžiť ako samostatné jedlo.

Exotické jedlo z biča

Na urýchlenie procesu je pripravený koktail z morských plodovkrémová omáčka sa dá pripraviť aj samostatne. Budete potrebovať nasledujúce produkty: 600 gramov koktailu z morských plodov, 1 vajce, pohár smotany, rastlinný olej, čajová lyžička škrobu, ½ čajovej lyžičky cukru, kôra z polovice citróna, soľ, 2 čajové lyžičky horčice, korenie.

Popis procesu:

1. Na oleji orestujte morské plody. Ak dostanete veľa tekutiny, je lepšie ju vypustiť.
2. Na prípravu omáčky rozšľaháme vajíčko so soľou akrém. Potom bez zastavenia procesu pridajte zvyšné komponenty podľa receptúry. Zmes vložte do vodného kúpeľa a zahrievajte, kým omáčka úplne nezhustne.

Hotový morský kokteil v krémovej omáčkedať na tanier. Nalejte omáčku nablízku. Všetko je pripravené veľmi jednoducho, musíte si však s omáčkou trochu pohrať. Toľko produktov robí úžasnú večeru pre celú rodinu. Ak sú v dome hostia, potom je treba zvýšiť počet produktov.

Ešte chutnejšie k rybám

Aby ste si doma uvarili vynikajúce morské plodykoktail v krémovej omáčke, môžete si vybrať najneobvyklejšie recepty. Napríklad pridajte rybu. Ukáže sa to celkom zaujímavé. Do práce budete určite potrebovať: 300 gramov koktailu z morských plodov a filetu zo pstruha, jeden pohár kyslej smotany, 150 gramov smotany, 2 poháre studeného mlieka, rastlinný olej, 100 gramov pšeničnej múky, soľ a 3 cibule.

Príprava jedla prebieha nasledovne:

1. Najskôr je potrebné pripraviť omáčku. Za týmto účelom nakrájajte cibuľu na kocky a trochu ju osmažte na rastlinnom oleji. Nalejte tam smotanu a kyslú smotanu.
2. Do vriacej zmesi pomaly pridáme múku. Počas tejto doby musí byť obsah panvice neustále miešaný. Zmes necháme vrieť 6 minút.Omáčka je hotová.
3. Teraz môžete začať s hlavnými produktmi. Filé nakrájame na plátky a vložíme ich spolu s rozmrazenými morskými plodmi do vriaceho mlieka, všetko spolu dusíme 10 minút.
4. Pridáme pripravenú omáčku, osolíme a necháme dusiť ďalších 5-7 minút.

Misku je možné podávať na stôl v polievkových miskách, posypané omáčkou.

S najjednoduchšou prílohou

Najchutnejší je koktail z morských plodovkrémová omáčka s cestovinami. Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúcu sadu ingrediencií: 0,5 kilogramu cestovín, 400 gramov koktailu z morských plodov, pohár smotany, 1 cibuľu, 3-4 strúčiky cesnaku, 250 gramov parmezánu, soľ, zväzok bazalky, 2 štipky mletého muškátového orieška a korenia.

Technológia procesu vyzerá asi takto:

1. Varte cestoviny v samostatnom hrnci.
2. Na panvici na oleji zľahka orestujte nasekaný cesnak. Po 1 minúte pridajte na kocky nakrájanú cibuľu.
3. Hneď ako cibuľa začne tmavnúť, prilejte smotanu a zmes na pár minút zahrejte na miernom ohni, nedovoľte jej varenie.
4. Vložte morské plody do panvice spolu so soľankou.
5. Do zmesi pridáme lístky bazalky a za občasného miešania necháme dusiť.
6. Teraz je potrebné hmotu mierne zriediť pridaním pol pohára čistej vody.
7. Opláchnite cestoviny a vložte ich späť do panvice. Nalejte tam hotovú vriacu omáčku, premiešajte a nechajte pár minút dusiť.

Teraz môžete vypnúť oheň, nechať jedlo 3 minúty lúhovať a smelo vyložiť na taniere, posypané dostatkom strúhaného syra.

Domáce prístroje

Kuchynské spotrebiče nie sú nikdy nadbytočné.Potvrdiť to môže každá hosteska. Pomáha to len rýchlo zvládnuť úlohu a urobiť prácu v kuchyni príjemnejšou a menej pracnou. Morský koktail v krémovej omáčke sa pripravuje veľmi rýchlo v pomalom sporáku. Na stole by mali byť tieto produkty: 300 gramov koktailu z morských plodov, 250 gramov cestovín (1 balenie), 2 strúčiky cesnaku, 2 stredne veľké paradajky, 2 poháre najtučnejšej smotany, voda, rastlinný olej, parmezán.

Varenie sa okamžite vykonáva v multivarke:

1. Nalejte olej do misy a pridajte nasekaný cesnak. Nastavte režim „Fry“ a nechajte jedlo 6 minút.
2. Pridajte náhodne nakrájané paradajky a pokračujte v smažení ďalších 6 - 7 minút.
3. Vložte morské plody do misy, zakryte ich zhoracestoviny a zalejeme smotanou. Pridajte trochu vody, aby ste jedlo zakryli vrstvou tekutiny. Potom zapnite režim „špagety“ a počkajte. Keď je jedlo pripravené, zariadenie vás o tom bude informovať.

Zostáva len položiť na taniere aromatické morské plody so smotanovými cestovinami a všetko posypať strúhaným syrom.