Káva Latte: čo to je? Varenie tajomstvo

Existuje veľa druhov kávy a jednou z nich je káva latte. Čo je a ako pripraviť tento nezvyčajne lahodný nápoj? Skúsme to prísť v poriadku.

V klasickom zmysle teda predstavuje lattenápoj na báze kávy, v ktorom sa espresso a mlieko zmiešajú v pomere jeden ku trom. Na latte je vždy malé množstvo peny. Pomerne často sa hotový nápoj sype na kakao alebo nastrúhanú čokoládu a dovnútra sa pridáva sirup (karamel, bobule, vanilka alebo iný).

Ako vznikla káva latte?Čo je to, už vieme, ale ešte zaujímavejšie je poznať históriu pôvodu tohto nápoja. Spočiatku bol vynájdený špeciálne pre deti. Určite ste si opakovane všimli, ako často majú deti tendenciu piť kávu spolu s dospelými. Vzhľadom na to, že hlavnou súčasťou latte je mlieko, tento nápoj sa nepovažuje za škodlivý pre deti.

Keď hovoríme o latte káve, o čom to je, a diskutujteniektoré ďalšie nuansy, treba poznamenať, že vhodne pripravený nápoj by sa mal vrstviť, to znamená, že káva, mlieko a pena by sa nemali navzájom miešať. A je obvyklé podávať ju v priehľadnom pohári na nohe.

Ako pripraviť latte kávu?Tento proces si v skutočnosti vyžaduje určité vedomosti a zručnosti. Na prípravu jednej porcie vám bude stačiť 80 - 100 g čerstvého mlieka, ako aj asi 7 - 8 g čerstvo zomletej kávy. Na začiatok pripravme espresso. Na to potrebujeme kávovar na pečenie. Kávu plníme do špeciálnej priehradky a nastavujeme stroj tak, aby voda veľmi pomaly prešla práškom. Za 20 - 30 sekúnd dostanete asi 30 ml hotového nápoja. Ak je espresso uvarené správne, bude mať pena červenkastý odtieň, na jej povrchu budú pruhy. Príliš svetlá pena indikuje, že tam bolo málo kávy alebo že drvina bola príliš veľká a naopak príliš tmavá, označuje príliš jemne mletú kávu alebo jej nadbytok. Ak sa kávovar pred prípravou trochu zahrieva, nápoj sa stane chutnejším.

Ak nie je možné vyrobiť latte kávukávovar, musíte trochu času a úsilia venovať príprave mlieka. Nemalo by sa variť, ale je potrebné ho dobre zohriať. Ďalej, pomocou kávovaru alebo špeciálnych zariadení musí byť mlieko šľahané do stavu pretrvávajúcej peny. Túto penu prenesieme na vopred pripravené sklo.

Poslednou fázou je v skutočnosti nalievanie kávypena. Prúd espressa by mal odtekať pozdĺž samotného okraja pohára. V dôsledku toho sa nad kávou objaví mliečna pena. Ak sa vám to podarilo, urobili ste všetko dobre.

Keď už hovoríme o latte káve, o čom to je a čo jeTriky výroby tohto talianskeho nápoja by sa mali navyše povedať o ďalších zložkách, ktoré môžete použiť. Latte sa darí takmer každému sirupu, okrem citrusov (prispievajú k rýchlemu kysnutiu mlieka). Osobitne sa odporúča používať čierny ríbezle alebo orechový sirup. Nezabudnuteľná chuť sa dá získať pomocou alkoholických nápojov počas procesu varenia, napríklad rumu alebo amaretu.

Ako sa vám darí?