Talianska kuchyňa dnes získala veľké množstvopopularita po celom svete. Ženy v domácnosti pripravujú každý deň chutné a voňavé pokrmy. Jedným z nich je Carbonara so slaninou, recept na toto slávne talianske jedlo je veľmi jednoduchý. Je to omáčka na pastu, ktorá sa pripravuje podľa metódy karbonárií. Obsahuje tri prísady, vrátane parmezánu, vajec a hrudníka.
Všetky ostatné zložky sú voliteľné, napríklad cesnak alebo cibuľa. Sú voliteľné, ale pridávajú ďalšie príchute.
zloženie: dvesto gramov špagiet, sto päťdesiat gramovslanina alebo šunka, sto päťdesiat gramov tvrdej smotany, tri žĺtky, päťdesiat gramov parmezánu, tri strúčiky cesnaku, rastlinný olej, mleté korenie a soľ.
príprava
Špagety "Carbonara" so slaninou, ktorej recept smeDomnievame sa, že sa pripravujú pomerne jednoducho a rýchlo. Na to nakrájajte cesnak, nakrájajte slaninu na prúžky a nastrúhajte syr. Cesnak trochu vyprážaný v oleji, pridajte slaninu a pokračujte v smažení niekoľko minút, nezabudnite premiešať. Oddeľte žĺtky, pridajte soľ a korenie, smotanu, syr a dôkladne premiešajte.
Špagety varené až do varenia, nasaďte ichNa panvici pridajte slaninu a vaječnú zmes a všetko dôkladne premiešajte. „Carbonara“ so slaninou, ktorej recept je zrejme veľmi jednoduchý, pripravený! Toto jedlo je dosť kalórie, preto sa odporúča variť ho ráno.
zloženie: sto gramov slaniny, štyristo päťdesiat gramov špagiet, tri polievkové lyžice olivového oleja, päťdesiat gramov parmezánu, tri vajcia, soľ a korenie.
príprava
Nie viac ako tri uvarené cestoviny v slanej vodeminút. Potom pripravte omáčku. Za týmto účelom v miske zmiešajte jedno vajce s tromi žĺtkami, pridajte soľ a korenie, rozšľahajte spolu so strúhaným syrom a šľahačkou. Na panvicu, na ktorej sa olej predbežne naleje, vložte plátky slaniny a smažte ich tri minúty a potom pridajte do špagiet. Pasta sa rýchlo naleje do vaječnej hmoty a dôkladne sa premieša. Špagety s karbonovou omáčkou a slaninou, ktorých recept je veľmi jednoduchý a pripravený na konzumáciu. Jedlo sa podáva horúco. Môžete ho posypať zvyškom syra navrch a pridať kúsok masla. A môžete slúžiť v tejto podobe. Jedlo je celkom vyhovujúce, takže je dobré na obed, ale na večeru by ste sa ho mali zdržať.
Zložky: dvesto päťdesiat gramov špagiet, dvestogramy pancetty (sušené bravčové peritoneum) alebo slaniny, dva vaječné žĺtky, dve polievkové lyžice strúhaného syra Pecorino Romano, štyri polievkové lyžice extra panenského olivového oleja, sedemdesiat gramov bielej cibule, mletá červená paprika, soľ.
príprava
Tento recept na cestoviny Carbonara so slaninou je veľmi dôležitýblízko klasiky. Ošúpeme cibuľu. Zohrejte panvicu s olivovým olejom, dajte tam cibuľu a smažte ju, až kým nezískne zlatohnedú farbu. Pancetta alebo slanina sa nakrája na prúžky, pridá sa červené korenie a rozprestrie sa na cibuľke, päť minút sa smaží na miernom ohni. Postupom času sa oheň vypne a slanina sa bude trvať ďalších sedem minút pod uzavretým vekom. Žĺtky porazte do hladka, nalejte ich do panvice a premiešajte.
Do panvice sa naleje dva a pol litra vody,zohriate do varu, potom pridajte soľ a špagety, rozdeľte ich na dve časti a varte do jemnosti za občasného miešania. Trvá to asi jedenásť minút. Hotová pasta sa vloží na panvicu k ostatným produktom a premieša sa. Cestoviny podávajte na veľkej miske, posypané strúhaným syrom a ozdobené rozmarínom.
Bon appetit!
