Zemiaky a kuracie mäso sú dve lacné aľahko dostupné produkty, ktoré sa považujú za neoddeliteľnú súčasť nášho menu. Používajú sa na prípravu polievok, šalátov, plnení slaných koláčov, prvého a druhého jedla. V dnešnom príspevku sa pozrieme na niekoľko jednoduchých receptov na zemiakový kastrol s kuracím mäsom.
Toto aromatické a chutné jedlo pokryté chutnou kôrou môže byť dobrou voľbou pre rodinnú večeru. Ak ju chcete nakŕmiť hladnými členmi domácnosti, budete potrebovať:
Voňavý zemiakový kastrol sa pripravuje shuby a kurča sú dosť jednoduché. Proces musíte začať so spracovaním koreňových plodín. Sú uvarené, olúpané a nakrájané na prúžky. Potom sa do zemiakov pridajú hnedé šampiňóny, vyprážané kuracie kúsky, polovica dostupných syrových lupienkov, soľ a korenie. Výsledná zmes sa rozotrie v mazanej forme a vyleje sa na rozbité vajcia a na zriedenú smotanu. Budúci kastrol sa veľkoryso posype zvyškami ošunkaného syra a varí sa pri miernej teplote až do zlatohneda.
Milovníci zeleniny a hydinového mäsa môžuporadte vám, aby ste skúsili pre seba a svoju rodinu uvariť ďalší vynikajúci zemiakový kastról s kuracím mäsom v rúre. Recept na toto jedlo umožňuje použitie konkrétnej sady komponentov. Preto pred začatím procesu skontrolujte, či máte vo svojej kuchyni:
Umyté a osušené nožičky nakrájame naniekoľko častí a zalejte zmesou polovice dostupnej majonézy a korenia. Po štvrťhodine sa marinované mäso dá na naolejovaný plech. Nakrájaná zelenina je na vrchu rovnomerne rozložená, doplnená soľou a majonézou. Miska sa pečie na 180 stupňov asi šesťdesiat minút. Na konci dohodnutého času posypte obsah formy nasekanými bylinkami, hoblinami syra a krátko vráťte do teplej rúry.
Recept na tento zemiakový kastról s kuracím mäsom a zeleninou bol požičaný od francúzskych kuchárov. Na replikáciu vo vlastnej kuchyni budete potrebovať:
Cibuľa a mrkva sa podusia na rozohriatej mastipanvica. Keď zmäknú, pridáme k nim na tenké plátky nakrájané zemiaky, osolíme a okoreníme. Po chvíli sa zelenina zaleje malým množstvom smotany a zaleje sa kuracími stehnami posypanými korením. To všetko navrch posypeme syrom, zabalíme do fólie a vložíme do rúry. Miska sa pečie dve hodiny pri miernej teplote. Desať minút pred vypnutím rúry opatrne odstráňte fóliu z formy.
Táto lahodná a veľmi šťavnatá zemiaková kastról s kuracím mäsom má príjemnú, stredne korenistú chuť a dobre znateľnú krémovú arómu. Na jeho prípravu budete potrebovať:
Rovnomerne rozdeľte pozdĺž spodnej časti mazanej formyplátky nakrájaných zemiakov. Na vrch sú natreté kúsky kuracieho mäsa pridané s cibuľou a prelisovaným cesnakom. To všetko je posolené, posypané dochucovadlami a pokryté plátkami paradajok. V ďalšom kroku sa obsah formy poleje omáčkou pozostávajúcou z rozšľahaných vajec, smotany a mlieka a zaleje hoblinami syra. Miska sa pečie pri teplote 190 stupňov najviac štyridsať minút.
Zemiakový kastról s kuracím mäsom, vyrobenýz technológie popísanej nižšie sa ukazuje nielen chutná, ale aj veľmi prezentovateľná. Preto nie je hanbou ponúknuť ho nečakaným hosťom. Na jeho prípravu budete potrebovať:
Nasekaný cesnak sa vypráža na mastipanvica. Hneď ako sa vzdá arómy, je starostlivo odobratá a na voľné miesto sa pošle nakrájaná cibuľa a prúžky sladkej papriky. O desať minút neskôr sa zelenina spojí s homogénnou omáčkou pozostávajúcou z múky vyprážanej na rozpustenom masle, mlieka, mascarpone, soli, papriky a mletého korenia.
Kusy kurčaťa sú položené na dne hlbokej formy. Mäso sa zaleje varenou omáčkou a obalí sa varenými a roztlačenými zemiakmi. Pripravte jedlo na 200 stupňov nie dlhšie ako tridsať minút.
Podľa nižšie uvedeného receptu to dopadne veľmijemný zemiakový kastról s kuracím mäsom. O niečo neskôr sa bude možné zoznámiť s fotografiou samotnej liečby, ale teraz podrobne pochopíme jej zloženie. Na jeho prípravu budete potrebovať:
Olúpte očistené a umyté zemiaky až do okamihuuvarené, naklepeme a pod tlakom spojíme s kari, nasekanými bylinkami a dvoma surovými vajcami. Výsledné pyré sa vyrovná na dno formy, vymastí sa rastlinným olejom a posype sa strúhankou. Navrch dáme mleté kuracie mäso opečené s cibuľou, paprikou, zelerom, soľou a korením. To všetko sa zaleje omáčkou pozostávajúcou z vajec, múky, kyslej smotany, hoblín vody a syra a pošle sa do horúcej pece. Pripravte jedlo na 220 stupňov nie dlhšie ako dvadsať minút.
Tento chutný, ryšavý zemiakový kastról s kuracím mäsom určite nezostane bez povšimnutia pre znalcov jednoduchého domáceho jedla. Na jeho prípravu budete potrebovať:
Umyté stehno sa krátko odošle do mrazničky.Len čo mierne zamrzne, odreže sa z nej dužina a položí sa do hlbokej formy. Na vrch rovnomerne rozložte nakrájanú cibuľu, konzervované kukuričné zrná a tenké plátky zemiakov. To všetko je solené, korenie, posypané tvarohovými hoblinami, natreté majonézou a vložené do teplej rúry. Pripravte jedlo na miernu teplotu najviac tridsať minút.
Toto jemné jedlo pokryté chutnou zlatohnedou kôrkou je ideálne pre veľkých aj malých jedákov. Na jeho prípravu budete potrebovať:
V prvom rade musíte urobiť mäso.Umyté kúsky filé sa kombinujú s prelisovaným cesnakom, majonézou, soľou a korením. Kura sa nechá marinovať pol hodiny a až potom prejde do ďalšej fázy. Na dno vymastenej formy natrieme pol krúžky cibule a polovicu existujúcich zemiakov nakrájaných na tenké plátky. Na vrchu je rozložená časť marinovaného filé a trochu hobliny syra. To všetko sa zaleje trochou omáčky z kyslej smotany, soli a korenia. Vrstvy sa striedajú až do okamihu, kým nedojdu všetky ingrediencie. Pripravte si zemiakový kastról s kuracím mäsom v rúre vyhriatej na 180 stupňov, nie dlhšie ako hodinu.
