Pizza je jedným zo starodávnych jedál talianskej kuchyne.Autorstvo je pripisované rímskemu veliteľovi Lucullusovi, ktorý sa preslávil svojimi veľkolepými sviatkami. Existujú však dôkazy o tom, že do prípravy tohto jedla sa zapojili Egypťania, obyvatelia starovekého Grécka a Mezopotámie. Dnes je pizza rozšírená po druhej svetovej vojne, ktorá zjednotila obyvateľstvo a položila základy modernej globalizácie.
Cesto je základom pizze.Existuje mnoho spôsobov, ako ju pripraviť, ale ešte viac možností na jej naplnenie. Nebojte sa experimentovať! Iba týmto spôsobom nájdete najlepšie cesto na pizzu pre seba. Napríklad vodu môžete nahradiť dobrým pivom alebo pridať trochu vodky (štvrtina celkového množstva vody), ktorá dodá kráse. Ďalej je možné pridať suché víno (až do polovice celkového množstva vody) alebo koňak v malom množstve. Jemne nasekané greeny, zmes provensálskych bylín a mletého suchého korenia sa pridajú do pekárskeho cesta bez kvasníc.
Od chutí a kvality závisí od toho, ako bude naša pizza dobrá. Toto jedlo nemá prísny recept. Výplň závisí od vášho uváženia a závisí od fantázie.
Tento recept je veľmi jednoduchý a nezaberie veľa.čas, ale nakoniec sa ukáže, že je veľmi chutná! V Taliansku sa táto pizza nazýva „la rustica“, čo znamená „rustikálny“. Cesto hneteme hnetené na kefír v tenkej vrstve na vopred namazanom plechu na pečenie a náplň podľa chuti pripravujeme podľa chuti. Vhodný pre zeleninu aj mäso. Potom vložte do predhriatej rúry (180 stupňov) na 20-25 minút. Plnenie sa môže pripraviť vopred smažením zložiek na panvici. Na ňom si môžete uvariť samotnú pizzu. Aby sme pripravili cesto na pizzu bez droždia na kefire, potrebujeme:
- kefír (400 ml);
- vajcia (2 ks);
- múka (2,5 šálky);
- soľ a sóda (na pol lyžičky);
- cukor (1 lyžička);
- ocot na hasenie sódy.
Vajcia porazte vidličkou, pridajte k nim cukor a soľ a potom opatrne pridajte kefír. Pridajte hasenú sódu na rovnaké miesto, premiešajte, pridajte múku. Cesto premiešajte a nechajte ho stáť 15 minút. Hotový!
Môžete skúsiť pripraviť cesto na pizzu.droždie podľa nasledujúceho receptu. Budeme potrebovať 2 vajcia, dve a pol pohára mlieka (obsah tuku 2,5%), múku a pol až dve poháre, lyžičku soli a olivový olej. Najprv porazte vajcia, pridajte ohriate mlieko (ale nie horúce!) A olivový olej k nim. Potom múku postupne nalejeme, miesime, necháme odpočívať 15 minút. Rozviňte a položte polevu.
Voňavá čerstvo upečená pizza s roztopenousyrom, pikantnou paradajkovou omáčkou a originálnou náplňou sa môže stať skutočnou kráľovnou stola! Experimentujte a vytvorte si svoju vlastnú originálnu verziu pizze. Je to neobmedzená kombinácia ingrediencií, ktoré vám umožňujú uvariť veľa z rôznych druhov a ukázať kulinársku kreativitu. Vďaka tomu sa pizza stala najobľúbenejším a najobľúbenejším jedlom na svete.
