Sušené slivky sú nielen zdravé, ale aj chutnésušené ovocie. Dopĺňa telu uhľohydráty a vitamíny. Švestky sa pridávajú do mnohých jedál, pretože toto ovocie má veľmi príjemnú vôňu a chuť. Aby ste ju však mohli používať v kuchyni, musíte ovocie poriadne vysušiť. V niektorých jedlách nie je možné sušené slivky nahradiť. Ako to urobiť doma, prečítajte si článok.
Toto ovocie je populárne a veľmi zdravé.Mnoho žien v domácnosti chce, ale nevie, ako pripraviť slivky zo sliviek. Koniec koncov, je potrebné ho používať pre každú osobu. Obsahuje veľa uhľohydrátov, vlákniny, pektínu, organických kyselín a vitamínov. Vďaka sušeným slivkám podporujú gastrointestinálny trakt, zvyšujú hemoglobín a imunitu.
Odborníci na výživu odporúčajú používať pri chudnutí.Sušené slivky sú dobrým preháňadlom, takže zápcha je skvelý liek. Keď má človek nízky alebo vysoký krvný tlak, ovocie ho normalizuje.
Predpokladá sa, že ak ráno na raňajkyjesť sušené slivky s medom a orechmi, zvyšuje účinnosť po celý deň. Mnoho kulinárskych odborníkov ju používa v jedle a pití. Môže ísť o kompoty, džúsy, mäsové výrobky. Napríklad, pečené kurča so sušenými slivkami sa zamilovalo do mnohých žien v domácnosti. Pomocou sušeného ovocia je jedlo nielen chutné, zdravé, ale aj aromatické.
Aby ste mohli variť sušené slivky, musítevyberte si správne ovocie. Ak neviete, ako pripraviť slivky zo sliviek, musíte si najskôr zvoliť správne ovocie. Na tieto účely je vhodné kúpiť alebo pestovať solídne a šťavnaté ovocie. Ideálne na sušenie odrôd: čerešňová slivka, maďarčina, zeleň. Existuje však mnoho ďalších odrôd, ktoré sú tiež vhodné na sušenie.
Malé ovocie, ako napríklad čerešňová slivka, je možné sušiť celé. Ak sú plody väčšie, je vhodné ich rozrezať na polovicu a natiahnuť z nich kosti. Potom sa proces urýchli.
Bez ohľadu na to, ako budete chcieťsuché slivky, musia byť starostlivo vytriedené. Nepoužívajte poškodené alebo zhnité ovocie. Vyberte si plody, ktoré sú takmer totožné, aby súčasne vyschli.
Ak zostanú niektoré slivky mokré, nielenže zlé, ale aj hotové. Sušené sušené slivky môžete sušiť rôznymi spôsobmi. Ako to urobiť doma, čítajte ďalej.
Existuje názor, že je to najjednoduchší a najbežnejší spôsob. Nie každá žena v domácnosti vie, ako doma pripraviť sušené slivky, aby získala skutočne sušené ovocie. Na jeho prípravu budete potrebovať:
Необходимо выложить на деревянные листы сливы, znížiť na polovicu. Spread cut. Nemali by klamať veľmi pevne - takto lepšie uschnú. Ak dáte slivky odrezané, šťava vytečie a dostanete sušené ovocie, ktoré nie je šťavnaté.
Ovocie šírte iba vtedy, keď sú horúceslnečné dni. Zakryte ich gázou, aby sa z ovocia nedostal hmyz. Mali by byť na slnku najmenej týždeň. Vlhkosť vzduchu v noci stúpa, takže ovocie sa musí odstraňovať vo vnútri.
V procese sušenia ovocie niekoľkokrát vdeň musí byť obrátený. Potom varia rovnomerne. Nevýhodou tohto sušenia je jedna gáza: gáza výrazne nezachráni ovocie od hmyzu a ich lariev. Táto metóda je účinná, ale iba v zúfalej situácii. Mnoho kuchárov odporúča iné metódy.
Mnoho žien v domácnosti chce zbierať sušené švestky na zimu. Ako to urobiť doma, ak neexistuje spôsob, ako rozložiť ovocie na slnku? Potom je tu druhý, efektívnejší spôsob - rúra.
Pred sušením slivky orežte.To je nevyhnutné, aby sa objavili malé praskliny. Vlhkosť sa odparí rýchlejšie, vďaka čomu ovocie lepšie zaschne. Slivky je potrebné blanšírovať najviac 3 minúty. Vložte 2 lyžičky do vriacej vody. sóda, rozpustiť a dať ovocie do roztoku. Držte ich 2-3 minúty a vyberte. Ovocie teraz osušte uterákom a nechajte ho jednu hodinu sedieť.
Toto sušenie sa uskutočňuje v niekoľkých stupňoch.Predhrejte rúru na 60 stupňov, umiestnite tam ovocie na 5 hodín. Potom rúru vypnite a nechajte slivky vychladnúť. Mali by si oddýchnuť od rúry najmenej 5 hodín.
Potom rúru zohrejte na 70 stupňov.Ovocie umiestnite na 6 hodín. Teraz ich nechajte vychladnúť. V poslednom kroku rúru zohrejte na 80 stupňov a pripravte ju. Teraz viete, ako pripraviť sušené slivky doma pomocou rúry.
Попробуйте таким способ приготовить чернослив.Skúsené ženy v domácnosti vám povedia, ako to urobiť doma. Pred sušením musia byť plody blanšírované rovnakým spôsobom ako v peci. Vložte 2 lyžičky do vriacej vody. sóda, zamiešajte. Teraz vložte slivky do roztoku. Ak ovocie nakrájate na polovicu, nie je potrebné ho blanchovať.
Ovocie rozprestrite v jednej vrstve.Ak máte slivky na polovicu, umiestnite ich rozrezané, aby boli švestky šťavnaté. Sušič zapnite na 50 stupňov. Nechajte slivky schnúť najviac 4 hodiny. Potom vyberte misku s ovocím, aby vychladla.
V druhom kroku nastavte sušičku na 60 stupňov. Teraz by mali sušiť 5 hodín. Po druhom kroku ovocie odstráňte, aby vychladlo.
V treťom kroku nastavte sušičku na 80stupňa. Nechajte slivky zaschnúť 6 hodín. Nezabudnite, že v každej fáze musia byť palety zamieňané, aby boli rovnomerne suché. Toto je posledná fáza.
Teraz máte predstavu o tom, ako si doma pripraviť sušené slivky. Recept je jednoduchý a rýchly. Preto, ak nemáte elektrický sušič, premýšľajte: s najväčšou pravdepodobnosťou je čas ho kúpiť.
Tento recept vytvára chutnú sladkú a kyslú chuťsušené ovocie. Na jeho prípravu budete potrebovať pol kilogramu cukru a 400 ml vody na 1 kg šťavnatých sliviek. Ovocie sa musí umyť, postaviť a rozrezať na polovicu.
Teraz pripravte sirup.Varte vodu s cukrom, znížte teplotu a do tej istej nádoby vložte slivky. Ovocie so sirupom je potrebné uviesť do varu a vypnúť. Slivky dajte na uterák, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu, teraz ich položte na plech a posypte cukrom.
Teraz môžete do rúry vložiť slivky na fajčeniepri teplote 50 stupňov. Nezabudnite ich rovnomerne vysušiť. Slivky sa pripravujú v 3 etapách. Najskôr ju nastavte na 12 hodín. Potom rúru vypnite. Mali by sa ochladiť 12 hodín. Takže ešte dvakrát. Údené slivky sa varia 3 dni.
Mnoho žien v domácnosti sušilo ovocie počas dňa aj v nocivyhradený na chladenie. To je všetko múdrosť varenia. Ukazuje sa, že je to lahodná údená slivka, z ktorej môžete v zime variť kompoty alebo do potravín pridávať sušené ovocie.
