Najznámejší taliansky dezert vonkupochybnosť je tiramisu. Je to sušienka sušená v sirupe a sendvičovom obale. Jedenie tiramisu je sen každého sladkého zuba. Mnoho ľudí si myslí, že varenie tohto dezertu doma je ťažké, ale to tak nie je. Ako urobiť tiramisu doma, aby bolo chutné v taliančine, tento článok vám povie.
Tiramisu: recept s kávou
Začnime s hlavnými zložkami tiramisu:mascarpone krém a biscotti sušienky. Jeden liter ťažkého krému (od 25 do 35%) sa zohreje na 80 stupňov, vložíme 3 lyžice citrónovej šťavy a zahrejeme na najpomalší ohň asi 10 minút. Zložíme na gázu a necháme cez noc vyčerpať. Krém je pripravený.
Teraz cookie.Obežte tri žĺtky so 75 g práškového cukru a dobre bijte až do krémov. Postupne sa pridá 75 g múky. Hneďte cesto (bude to veľmi silné) a vložte do neho 3 bielych bielkovín. Kryjte plech na pečenie papierom a stlačte koláčiky na neho pomocou cukrovinkovej striekačky, posypte práškovým cukrom.
Takže 250 g silného espressa by malo byť zmiešané so 60lm kávového likéru (možno ho nahradiť "Amaretto"). Pound 3 žĺtky s 80 g práškového cukru a biskupa bielych bielych. Zmiešajte mascarpone, postupne sa doň pridávajú žĺtky a potom proteíny. Dajte ju do chladničky na chvíľu. Polovicu sušienok biscotti namočených v káve s likérom a vložte do formy. V hornej polovici vložte mascarpone krém. Potom vložte druhú vrstvu Biscotti a naplňte ju aj krémom. Posypeme opotrebenou čokoládou (asi 30 g) a chladíme v chladničke 2 hodiny. Dezert je pripravený.
Tiramisu: recept s čerešňou
Bite 500 g mascarpone, lyžica vanilkybuničina, rovnaký čerešňový likér a 2 polievkové lyžice cukru so zmiešavačom, až kým nie je klimatizácia. Na 250 g sladkých čerešní odstraňujeme kosti. Vezmeme štyri vysoké okuliare, vložíme do každej sušienky, položíme čerešňu a krém, pokryjeme okuliare a necháme v chladničke na noc. Pred podávaním posypeme dezert s opotrebovanou čokoládou alebo kakaom a ozdobíme čerešňami.
Tiramisu: recept s bobuľami
Päť bielkovín dobre porazilo a postupne zavádzalo 50Pán Sugar. Oddelene bijú žĺtky, v nich tiež nalievajú 50 g cukru a ďalšie 3 lyžice citrónového alebo oranžového sirupu. Potom pridajte 500 g mascarpone krému a premiešajte, až kým nebude hladká. Potom, v lyžici, pridajte šľahnuté veveričky tam. Polovica výsledného krému by sa mala vložiť do formy a na vrchu položiť vrstvu suchých sušienok a namočiť každý do sirupu (citrón alebo pomaranč). Ďalšou vrstvou bude nakrájaný kivi (4 ks) a 200 g jahôd. Horná s ďalšou vrstvou krému a potom - 100 g maliny. Potom zmrazíme 1 hodinu.
Tiramisu: recept s banánmi
Porazíme 3 žĺtky, 35 ml bieleho vínaMarsala, 25 g práškového cukru a 250 g Mascapone. Zmiešajte 3 lyžice čiernej a silnej kávy s 40 ml vínneho a sušeného suchého sušienka v tejto zmesi. Potom dajte tieto sušienky na spodnú časť formy, vložte krém na vrchol, 1 banán nakrájaný na krúžky a 25 g ošúchanú čokoládu. Potom zopakujte vrstvy.
Tiramisu: recept bez vajec
Jedná sa o veľmi jednoduchý recept na tiramisu, ktorý môževariť pre tých, ktorí z nejakého dôvodu nejedia jahody. 150 ml tuku (35%) krému bič do hustej peny. V ďalšej miske porazí 250 g Mascapone a pridá sa k nej 50 ml kondenzovaného kakaa a lyžice cukru. Potom zmiešame obidve masy a nastavíme 1 hodinu v chladničke. Podložte vrstvu biscotti cookies na tanier a nalejte ich impregnáciou. Impregnácia sa pripraví nasledovne: pripravte silnú a veľmi sladkú kávu, z ktorej 50 ml sa zmieša s rovnakým množstvom smotanového likéru (napríklad Beilis). Pečeň má trochu namočiť, po ktorom sa môže naliať so smotanou. Najlepšie tradične posypané ošúpanou čokoládou (1 dlaždice).
Dajte si pekný čajový večierok!
