Recept na býčie kotlety pre každý vkus

Každá skúsená žena v domácnosti má svoj vlastný špeciálny recept na kuracie kotlety. Všetko záleží na tom, aké výrobky máte na dosah ruky.

Populárna možnosť

Tele je morská ryba, v ktorej žijepobrežné oblasti a je predmetom hromadného rybolovu. V našej krajine je populárny už od sovietskych čias. Preto príprava rôznych jedál z nej pre mnohé ženy v domácnosti je už dlho známa vec.

Najjednoduchší recept na kotlety z škriatkov poskytuje tieto požadované produkty:

1,5 kilogramu čerstvo zmrazených rýb 2 vajcia, 100 gramov bochníka alebo bieleho chleba, cibule, soli, trocha mlieka, korenia, rastlinného oleja a strúhanky.

Recept na býčie kotlety je veľmi jednoduchý. Pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Najprv musíte rybu rozmraziť. Potom musíte odrezať hlavu, chvost a odstrániť všetky vnútornosti.
2. Vystrihnite filet zo zvyšku jatočného tela.
3. Namáčajte obušok do mlieka.
4. Nakrájanú cibuľu nakrájajte (ale nie veľmi jemne) a potom ju pretlačte v oleji.
5. Zložte dohromady a mleté ​​mäso uvarte.
6. Z výslednej zmesi vytvorte obrobok, dobre ho rozvaľte v strúhanke a potom na panvici smažte, až kým na oboch stranách nezostane charakteristická kôra.
7. Hotové kotlety vložte na panvicu, nalejte pol pohára studenej vody a zapaľujte.

Zhasnutie nebude trvať dlhšie ako pol hodiny. Potom je možné výrobky položiť na tanier a podávať s bočnou miskou na stôl.

Diétny produkt

Rybie kotlety sú pre človeka veľmi užitočnéorganizmus. Obsahujú obrovské množstvo vitamínov, dôležitých aminokyselín a fosforu. Je tiež zaujímavé, že také rezne sa trávia oveľa rýchlejšie ako podobné mäsové výrobky. Áno, a chutia oveľa jemnejšie a jemnejšie. To všetko robí z rybích koláčov ideálne diétne jedlo. A lekári odporúčajú zahrnúť ich do každodennej stravy čo najčastejšie. Za týmto účelom môžete ponúknuť najrýchlejší a najekonomickejší recept na kotlety. Pre prácu budete potrebovať:

na pol kilogramu rýb, 3 krajce chleba, trochu kôpru a červené bulharské korenie.

1. Najskôr je potrebné očistiť gobie a odstrániť všetky tvrdé časti (chvost, hlava a plutvy).
2. Chlieb namočte do vody.
3. Pripravené jatočné telá preložte cez mlynček na mäso.
4. Papriku nakrájame na tenké prúžky.
5. Zeleninu nakrájajte najemno.
6. Zozbierajte ingrediencie do jednej nádoby a mleté ​​mäso dôkladne premiešajte.
7. Vytvorte z nej úhľadné oválne polotovary.
8. Umiestnite ich do parníka alebo multivarky.

Za pár minút budú šťavnaté karbonátky hotové. Mimochodom, namiesto korenia môžete použiť napríklad zemiaky. Tiež to dopadne veľmi chutne.

Pečený výrobok

Gobi môžu byť tiež varené v rúre. Existuje veľa rôznych možností.

Môžete napríklad vyskúšať nasledujúci recept:

na 400 gramov filé budete potrebovať 1 cibuľu, pol pohára mlieka a ryžu, 40 gramov masla, trochu rastlinného oleja a 90 gramov múky.

V takom prípade musíte urobiť nasledujúce kroky:

1. Ryžu varte, kým sa nestane viskóznou. Vodu opatrne vypustite.
2. Prejdite filé spolu s cibuľou cez mlynček na mäso.
3. Do uvarenej masy pridáme zvyšok surovín a mleté ​​mäso dobre premiesime. Mal by byť čo najhomogénnejší a najjemnejší.
4. Obalované rezne v múke a potom ich trochu opečieme na plechu v rúre s prídavkom oleja.
5. Zálievku pripravíme zmiešaním zvyšného tuku s mliekom.
6. Nalejte rezne na plech s výslednou hmotou a pošlite ich späť do rúry. Akonáhle sa kvapalina odparí na maximum, miska sa môže považovať za pripravenú.

Jemné aromatické rezne budú skvele vyzerať na tanieri s každou prílohou (kaša, zemiaková kaša alebo dusená zelenina).

Miska pre malých aj veľkých

Mnoho detí i dospelých má veľmi rád rybie koláče. Môžu byť pripravené chutne a výživne s použitím najjednoduchších jedál:

na kilogram filé (alebo malých býkov) 1 cibuľa, 8 gramov cukru, 10 gramov krupice, tretina čajovej lyžičky mletého korenia, 5 gramov soli, pohár rastlinného oleja a 10 gramov strúhanky.

Všetko sa deje veľmi jednoducho a rýchlo:

1. Najprv sa musia ryby zmeniť na mleté ​​mäso. K tomu je lepšie použiť mlynček na mäso.
2. Rovnakým spôsobom nakrájajte cibuľu.
3. Kombinujte všetky komponenty (okrem krekrov) a mieste mleté ​​mäso.
4. Mokrými rukami zaslepte aj oválne polotovary.
5. Zľahka ich opečte a potom na veľkom oleji osmažte.

Pripravenosť rezňov bude okamžite viditeľnácharakteristická kôra. Ako príloha sa výborne hodia varené zemiaky a veľa čerstvých bylín. A pre deti je lepšie variť zemiakovú kašu alebo dusenú zeleninu. Ak žiadna z možností nefunguje, môžete jesť iba samotné rezne. To ich ešte nezhorší.