Navonok je brokolica veľmi podobnákarfiol známy ruským okom. Je jej najbližším záhradníckym príbuzným, iba farba je zelená, nie biela. Tento poddruh karfiolu je veľmi populárny v Taliansku a Francúzsku. V európskych krajinách je vyprážaná brokolica obľúbeným a známym každodenným jedlom.
Ruské ženy v domácnosti používajú tento produkt nesprávnečasto ako zemiaky alebo mrkva. Ak je jedlo správne uvarené, potom je brokolica veľmi chutná, vydatná, zdravá a výživná. Pokúste sa variť karfiol raz a výsledok vás nesklame.
Čas varenia je asi desať minút, čo by nemalo, ale prosím, rušiť moderné hostesky.
Брокколи жареная (в кляре) готовится следующим spôsobom. Najprv musíte opláchnuť kapustu. Kvetenstvo sa od seba oddeľuje. Panvicu položíme na oheň, mierne ju pridáme do vody. Keď sa uvarí, hodíme tam kapustu a varíme ju dve alebo tri minúty. Ležíme v cedníku.
Kým kapusta vychladne, pripravte cesto. Zmiešajte olivový olej, trochu soli, kuracie vajcia a lyžicu múky. Ak je cesto príliš silné, pridajte trochu vody alebo mlieka.
Ставим на огонь сковороду, наливаем туда масло и Čakáme, až sa úplne zahreje. Do vriaceho oleja dajte kapustu po dôkladnom opláchnutí v cestíčku. Je dôležité, aby kvetenstvo bolo rovnomerne a vo veľkom počte pokryté vaječnou hmotou. Vyprážaná brokolica sa varí veľmi rýchlo. Pečenie na oboch stranách bude trvať asi tri minúty.
Veľmi populárne a víťazné jedlo jebrokolica. Kvetenstvo vyprážané s vajíčkami nikoho nenechá ľahostajným. Zvyčajné vedľajšie jedlá znudené? Brokolica vyprážaná na vajci by bola skvelou alternatívou. Na prípravu jedla potrebujete asi pol kilogramu kapusty, dve kuracie vajcia a trochu soli.
Potrebné je kvetenstvo brokoliceopláchnite a povarte v mierne osolenej vode. Keď zelenina zaschne a trochu schladne, pokračujte v vyprážaní. V rastlinnom alebo olivovom oleji opečte kapustu z oboch strán, aby bola ešte mäkšia. Potom ho pomocou zemiakového zhutňovača alebo posúvača rozdrvte na pyré. Zostáva iba na naplnenie vajíčkom a všetko dôkladne premiešajte. Hmotnosť kapusty z vajec kapusty sa odporúča dve až tri minúty. Ozdoba na mäso alebo ryby je pripravená.
Ak chcete niečo nové aoriginálne, odporúčame vám venovať pozornosť nasledujúcemu receptu. Vyprážaná brokolica so sezamovými semienkami a sójovou omáčkou. Mnohé ženy v domácnosti hovoria, že toto jedlo je nielen chutné, ale tiež veľmi zdravé a, čo je dôležité, výdatné. Pridaním malého kurčaťa alebo vyprážaného bravčového mäsa do takejto kapusty dostaneme plnohodnotné chutné jedlo, ktoré odmietnu dospelí ani deti.
Nevyhnutné zložky:
Umytá kapusta sušená papierovou utierkouostrým kuchynským nožom opatrne rozložte na kvetenstvo. Oddeľte všetky chutné, zbytočné silné stonky. Brokolicu nakrájajte na malé kúsky.
Sezamové semienka položíme na suchú panvicu.Je dôležité veľmi starostlivo sledovať vyprážanie. Ak prehliadnete, môžu horieť alebo horieť a vyplniť kuchyňu štipľavým nepríjemným zápachom. Keď sú sezamové semená mierne opečené, položte ich na tanier a nechajte vychladnúť.
V nádobe, kde sa semená práve pražili,nalejte trochu olivového oleja a dajte kapustu. Vyprážaná brokolica (recepty a skúsené ženy v domácnosti to potvrdzujú) sa varia asi tri minúty. Nie všetky potraviny sa dajú variť tak rýchlo. Po vyprážaní dajte kapustu na tanieri, na vrchol pridajte sezamové semienka. Trochu osolte morskou soľou a posypte sójovou omáčkou. Pokúste sa vybrať omáčku, ktorá bude obsahovať minimálne množstvo soli. Miska je pripravená.
Telo potrebuje vitamín C a domácnosti sa pýtajúvariť niečo letné, šťavnaté a uspokojujúce? V tomto prípade musí byť zvolená brokolica. Vyprážaný alebo varený karfiol je tiež veľmi užitočný pre telo, nasýti ho užitočnými látkami, ktoré pomáhajú bojovať proti prechladnutiu. Ak sa do misky pridá cesnak, stane sa rádom zdravším a aromatickejším.
Чтобы приготовить брокколи с чесноком, необходимо robiť obvyklé manipulácie so kapustou (opláchnuť, variť, ochladiť). Do hrnca nalejte trochu oleja. Tri alebo štyri strúčiky cesnaku (kapusta 300 - 400 g) nakrájané na malé kúsky. Vyprážajte cesnak v oleji, až kým nebude trochu priehľadný, začne vylučovať silnú arómu a ružovú. V poslednej fáze pridajte do cesnaku brokolicu a pár minút opražte.
Je dôležité si uvedomiť, že v tomto jedle nie sú potrebné žiadne ďalšie koreniny ani ochucovadlá. Cesnak a olivový olej sa postarajú o to, aby jedlo získalo úžasnú vôňu a bezkonkurenčnú chuť.
Kapusta je samozrejme už diétne jedlo. Ak však chcete v dôsledku spôsobu varenia znížiť počet kalórií, vyberte namiesto vyprážania rúru.
Nalejte trochu oleja do pekáča avopred sme rozšírili uvarené brokolica kvetenstvo. Na vrch položte vyprážanú cibuľu (nakrájanú na kocky) a mrkvu (strúhanú na hrubom strúhadle). Vajcia premažte soľou a korením, bylinkami a korením, kým nebudú hladké a svieže. Nalejte kapusta s touto zmesou a vložte do rúry na desať minút. Teplota je 200 stupňov.
