Vyprážaná makrela (na panvici): jednoduché recepty

Pečená makrela (na panvici) je jednoduchá a rýchla voľba pre každodennú večeru. Rozmrazte ryby vopred a použite jeden z nasledujúcich receptov.

Makrela: recepty na varenie

Smažené ryby ako deti aj dospelí. Môže sa točiť v múke, smažiť v cestíčku a cibuľou. V každom prípade bude jedlo vynikajúce. Tu je jeden z receptov na makrely.

zloženie:

• lúpaná makrela (filé) - 12 prúžkov (6 rýb);
• ošúpaný cesnak - asi 12 zubov;
• 1 citrón;
• sladká paprika - asi 100 gramov;
• múka na valcovanie rýb;
• soľ a korenie;
• niekoľko lyžíc rastlinného oleja (na vyprážanie).

Ako sa varí makrela?

Vyprážané ryby budú slúžiť ako vynikajúca večera. Ponúkame krok za krokom pokyny.

1 krok

Spočiatku musíte znížiť ryby. Odrežte hlavu, odstráňte vnútorné časti, odrežte a odstráňte chrbticu a kosti. Ak používate hotové filé, ihneď prejdite na ďalší krok.

2 kroky

Umiestnite filé do šálky, pridajte malú červenú papriku, nalejte ju citrónovou šťavou, soľou, korením a položte makrelovku na marináciu asi pol hodiny. Najlepšie je udržiavať ryby v chlade.

3 krok

Zatiaľ čo je hlavným produktom morenie, olúpte cesnak.Celý, bez rezania, musí byť vyprážaný na rastlinnom oleji. Akonáhle sú klíny mierne zhnednuté, odstavte ich. Môžete si vziať celú hlavu a upiecť.

4 krok

Filé vyberte z marinády, vyvaľkajte v múke.Znovu zohrejte cesnakový olej a vložte doň ryby. Zahrejte ho niekoľko minút z každej strany. Vyprážaná makrela (na panvici) podávaná horúca s cesnakom. Miska sa hodí ku každému zeleninovému šalátu.

Vyprážaná makrela s cibuľou a citrónom

Tento recept je skvelý na prípravu rýchlej večere.

zloženie:

• jatočné telo makrely - 2 kusy s hmotnosťou asi 500 gramov;
• rastlinný olej (slnečnicový, olivový) na vyprážanie - asi 40 gramov;
• jeden stredný citrón;
• jedna veľká cibuľová hlava;
• korenie, bylinky, soľ.

Technológia prípravy

Makrelu nakrájajte na porcie.Ponorte ich do zmesi korenia a soli. Na panvici rozpálime olej a pridáme makrelu. Zatvorte veko. Zapneme mierny oheň a grilujeme bez otáčania. Po 10 minútach rybu polejeme citrónovou šťavou, obrátime ju, posypeme nasekanou cibuľou, znovu zavrieme veko. Makrela bude hotová za 10 minút. Pokrm posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Vyprážaná makrela (na panvici) so smotanou

Nevyhnutné zložky:

• jedna makrela strednej veľkosti;
• niekoľko lyžíc (5-6) pšeničnej múky;
• balenie (asi 300 ml) krému;
• olej na vyprážanie (rastlinný a maslový) - 25 gramov každého druhu;
• banda kôpru;
• korenie, soľ.

Technológia prípravy

Korpus ryby nakrájame.Každú polovicu filé rozkrojte na dve časti a vyváľajte v múke. Na panvici zohrejte zmes zeleniny a masla. Vložte do nej kúsky ryby a smažte ich z každej strany 5 minút. Kôpor nasekáme nadrobno. Nalejte smotanu do druhej panvice a pridajte kôpor. Varíme asi 5 minút, krém by mal mierne zhustnúť. Dochutíme soľou a korením. Vložte kúsky vyprážanej makrely do panvice so smotanou. Dusíme 5 minút. Miska je pripravená. Poukladáme na taniere, ako prílohu môžeme podávať varené zemiaky, ryžu alebo čerstvý zeleninový šalát.