Guláš je populárne maďarské jedlo,vyrobené na báze bravčového alebo hovädzieho mäsa. Je to kúsok mäsa dusený korením a zeleninou. V dnešnom článku si ukážeme, ako uvariť guláš v pomalom hrnci.
Správne vyrobený guláš je niečo spriemerovanémedzi bohatou bohatou polievkou a druhým chodom pozostávajúcim z približne rovnakých množstiev mäsa a zeleniny. Na jeho vytvorenie sa odporúča použiť čerstvé hovädzie alebo teľacie mäso. V prípade potreby sa však môžu nahradiť bravčovým mäsom alebo dokonca kuracím mäsom. Niektorí kuchári pred varením guláša v pomalom hrnci nakládame mäso v šťave z granátového jablka alebo červeného vína.
Aj medzi povinnými súčasťami tohtoriad obsahuje kvapalnú zložku. Môže to byť obyčajná voda, zelenina alebo mäsový vývar. Paradajková pasta odporúčaná na použitie sa môže nahradiť adjika, kečupom alebo čerstvými paradajkami. A ako korenie sa zvyčajne používajú bazalka, medovka, šalvia, sušený kôpor, paprika, cesnak a mleté korenie.
Pre tých, ktorí sa ešte nerozhodli, čo chutnéaby ste nakŕmili svoju rodinu, odporúčame vám venovať pozornosť nižšie uvedenému receptu na guláš. Vo viaczásobníku sa získa veľmi uspokojivý univerzálny pokrm, ktorý sa veľmi dobre hodí ako na denné, tak na večere. Na to budete potrebovať:
Nasekaný cibuľový okoloidec v namazanej nádržipomalé sporáky. Akonáhle sa zmení farba, pridá sa k nim paprika, nasekané mäso a bobkové listy. To všetko sa naleje vodou a dusíme asi hodinu a pol. Na konci určeného času sa plátky zemiakov, kocky papriky a plátky paradajok rozprestrú na mäkčené hovädzie mäso. To všetko je doplnené soľou, cesnakom a korením a potom prikryté vekom. Guláš so zeleninou pripravte v pomalom hrnci, ktorý pracuje v režime „guláš“ ďalšiu pol hodinu. Pred podávaním je každá porcia posypaná nasekanými bylinkami.
Podľa nižšie uvedeného receptu sa to ukazuje veľmi dobrejemné a chutné mäso, optimálne vhodné na celú večeru. Hodí sa takmer pri všetkých prílohách a je vhodný aj pre detské menu. Hlavnou črtou procesu varenia je použitie viacvrstvového varenia. Guláš s omáčkou z kyslej smotany a paradajok bude jedným z obľúbených jedál vašej rodiny. Na jeho vytvorenie budete potrebovať:
Na varenie lahodného bravčového gulášapomalý sporák namazaný rafinovaným olejom opečie a nasekané mäso. Akonáhle je pokrytá zlatohnedou kôrou, pridávajú sa k nej cibuľové polkruhy, kocky mrkvy, rozdrvený cesnak, soľ a korenie. O desať minút neskôr je tam poslaná múka a čakajú ďalšiu štvrť hodiny. V záverečnej fáze sa obsah zariadenia naleje omáčkou pozostávajúcou z paradajkovej pasty, kyslej smotany a pohárom vody. To všetko je v režime „Hasenie“ zakryté a uvarené asi hodinu a pol. Pred podávaním je každá porcia vyzdobená čerstvými bylinkami.
Podľa metodológie diskutovanej nižšie sa to ukazuje veľmi dobrelahodný guláš. V pomalom sporáku sa kurča dokáže nielen úplne zmäknúť, ale aj nasiaknuť vôňou zeleniny a korenia. Ak chcete nakŕmiť svoju rodinu podobnou večerou, budete potrebovať:
Ak chcete získať lahodný guláš v pomalom sporákuzalejeme rastlinným olejom a opečieme kúsky vtáčieho filé. O dvadsať minút neskôr sa tam pošlú cibuľa, paprika a mrkva. To všetko je solené, korenené a varí sa trochu menej ako štvrť hodiny. V ďalšej fáze sa obsah zariadenia doplní zemiakmi a malým množstvom usadenej vody a dá sa na približne dvadsať minút. Po uplynutí stanoveného času sa do gulášu pridá paradajková pasta. O štyridsať minút neskôr sa hotová miska posype nasekanými bylinkami a položí sa na taniere.
Milovníci výdatných pikantných pokrmov určitezaujímavý bude ešte jeden, nie príliš komplikovaný recept na guláš. V pomalom hrnci dostanete veľmi mäkké a jemné mäso namočené v horčicovej marináde. Na to, aby ste na večeru prišli na svoju rodinu, budete potrebovať:
Na prípravu hovädzieho guláša,pomalý sporák, mazaný rastlinným olejom, smažte kúsky mäsa, predtým marinované v zmesi horčice, papriky a soli. Po štvrťhodine sa tam nalejú polkrúžky cibule. Po doslova piatich minútach je to všetko doplnené múkou, korením, kyslou smotanou a paradajkovou pastou. Guláš sa pripravuje v režime „Hasenie“ najmenej hodinu.
Tento recept bude tiež zahrnutý v osobnomzbierka majiteľov multivariek. Bravčový guláš vyrobený pomocou tohto zariadenia má bohatú chuť a jasnú arómu. Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:
Umyté a nakrájané mäso opečieme na vymastenej mastimultivarková nádrž. Hneď ako zhnedne, pridajú sa k nej plátky zeleniny, soľ, pretlačený cesnak, korenie, cukor, sójová omáčka a škrob zriedený vo vývare. Guláš sa pripravuje v pomalom hrnci pracujúcom v režime „Hasenie“. Asi po päťdesiatich minútach sa rozloží na taniere a podáva sa na stole.
Toto jedlo je nielen celkom uspokojivé, ale aj mimoriadne voňavé. Na jeho prípravu budete potrebovať:
Vopred umyté, sušené a nasekanémäso sa opečie na rozpustenom masle. Len čo sa na nej objaví chutná kôrka, pridá sa k nej nakrájaná cibuľa, pretlačený cesnak, pásiky sladkej papriky, údené klobásy a predvarená fazuľa. To všetko osolíme, okoreníme, doplníme paradajkovým pretlakom, zalejeme malým množstvom vody a prikryjeme pokrievkou. Guláš sa pripravuje v pomalom hrnci, zapnutom v režime „Hasenie“. Spravidla stačia dve hodiny na to, aby mäso a zelenina zmäkli.
Miska vyrobená podľa nižšie opísanej metódy pozostáva z chudého mäsa a veľkého množstva zeleniny. Pretože sa ukáže nielen chutné, ale aj užitočné. Na jeho prípravu budete potrebovať:
Predprané a dôkladne vysušenémäso sa očistí od filmov, nakrája sa na stredne veľké kúsky a vypráža sa v namazanej multivarkovej nádrži. Hneď ako sa na jeho povrchu objaví chutná kôrka, nalejú sa do nej kolieska mrkvy a cibule. O pol hodiny neskôr sa tam pridajú plátky lúpaných paradajok, soľ a akékoľvek aromatické korenie. To všetko sa zaleje malým množstvom pitnej vody a prikryje sa pokrievkou. Hovädzí guláš sa pripravuje v pomalom hrnci pracujúcom v režime „Stew“. Po pár hodinách sa posype nasekanými bylinkami a prelisovaným cesnakom. Plne pripravené jedlo sa krátko naleje pod veko, rozloží na taniere a podáva na rodinnú večeru.
