Čo sú to palacinky pre Masopust?

На свете существует множество рецептов tradičné ruské palacinky. Niekto miluje tenké palacinky „v diere“, iní dávajú prednosť hustým droždím, iní si nemôžu poprieť radosť z potešenia zo sladkého jedla a iní sú potešení nevýraznou chuťou. Ak chcete podrobne odpovedať na otázku: „Čo sú to palacinky?“, Môžete stráviť veľa času a dokonca o tom napísať celú knihu. V tomto článku sme zhromaždili najbežnejšie recepty na palacinky, náplne a omáčky. Ak sa neviete rozhodnúť, s čím budete jesť palacinky pre Masopust, prečítajte si naše tipy a vyberte možnosť, ktorá sa vám najviac páči.

Palačinky s mäsom

Toto výdatné teplé jedlo nezanechá ľahostajného obyvateľa našej krajiny. Ak chcete pripraviť chutné jedlo pre celú rodinu, musíte urobiť toto:

• V hlbokej miske zmiešajte 250 ml mlieka, jedno vajce, soľ a 250 gramov múky. Z výsledného cesta upečieme celkom tenké palacinky.
• Prejdite 250 gramov mäsa (môžete si vziať čokoľvek) cez mlynček na mäso, soľ, korenie a smažte až do polovice varenia. Do plnky pridajte restovanú cibuľu (podľa chuti).
• Do stredu palacinky dajte jednu polievkovú lyžicu plnky. Potom to zrolujte v obálke a znova ich opečte na panvici.

Čo sú to palacinky s mäsom? Najlepším doplnkom výdatného jedla je čerstvý zeleninový šalát. Vďaka tomuto prístupu bude vaše jedlo menej výživné a zdravšie.

Palačinky s tvarohom

Tento recept je ideálny na raňajky,popoludňajší čaj alebo priateľský čajový večierok. Je to tiež cenovo najdostupnejšia voľba pre začínajúcich kuchárov, ktorí sa ešte nerozhodli, s čím budú jesť palacinky na masopust. Ako variť:

• V hlbokej miske rozšľahajte dve vajcia, dve polievkové lyžice cukru, dva poháre mlieka, jeden pohár múky, jednu lyžicu rozpusteného masla a trochu soli do hladka.
• Predhrejte panvicu a opečte na nej palacinky.
• Na plnenie vezmite 400 gramov tučného tvarohu a kombinujte s kyslou smotanou (200 gramov). Do jedla pridajte lyžicu krupice a vrece vanilkového cukru.
• Na každú palacinku dajte plnku, zložte obálku a ihneď podávajte.

Palačinky so sleďom

Čo sú to palacinky pre Maslenicu?Samozrejme, so sleďmi! Pikantná chuť tohto jedla nenechá ľahostajným ani toho najnáročnejšieho labužníka. Takéto predjedlo bude obľúbené na sviatočnom stole, ale bude vhodné aj na každodennú večeru. Pochúťku uvaríme nasledovne:

• Pečte nekvasené palacinky podľa vášho obvyklého receptu.
• Filé zo sleďov olúpte a nakrájajte nadrobno. Nakrájajte tiež dve varené vajcia, zelenú cibuľu a kôpor (podľa vkusu). Všetky ingrediencie zmiešame s trochou masla alebo majonézy.
• Na palacinky poukladáme plnku a pevne zvinieme. Ostrým nožom nakrájajte kúsky pod uhlom a pekne ich poukladajte na podnos.

Palačinky Kefir

Pomocou nižšie uvedeného receptu môžete pripraviť veľmi jemné a tenké palacinky.

• Šľahajte dve vajcia, kým sa neobjaví pena, nalejte do nich pohár vriacej vody a znova ich premiešajte.
• Pridajte k vaječnej zmesi pohár kefíru.
• Jeden a pol hrnčeka pšeničnej múky preosejeme do misky, dáme trochu soli a sódy, lyžicu cukru a dve polievkové lyžice rastlinného oleja.
• Všetky suroviny poriadne premiešame.

Cesto je hotové, môžete sa pustiť do pečenia. S čím sú kefírové palacinky? Akákoľvek sladká plnka bude skvelým doplnkom k tomuto jedlu. Navrhujeme vám však pripraviť voňavý čerešňový krém:

• Vezmite 200 gramov konzervovaných čerešní a vylejte všetku prebytočnú tekutinu.
• 500 gramov nízkotučného tvarohu roztlačte s tromi polievkovými lyžicami cukru.
• Zmiešajte pripravené jedlá.

Na horúcu placku položte tri polievkové lyžice plnky a zložte ju do trojuholníka. Podávame s horúcim čajom a kyslou smotanou.

Palacinky s červeným kaviárom

Čo sú palacinky, ktoré sa jedia počas týždňa na palacinkách? Samozrejme, s červeným kaviárom! Aj keď sa táto úžasná tradícia u nás objavila nie tak dávno, stala sa skutočne celonárodnou. Ako variť:

• 500 ml teplého mlieka zmiešajte s rovnakým množstvom teplej vody.
• Tri žĺtky pomelieme s dvoma lyžicami masla.
• Kombinujte jedlá, premiešajte, pridajte soľ a cukor (polievková lyžica).
• 200 gramov pšeničnej múky a 200 gramov pohánkovej múky preosejte cez sito.
• Pridajte lyžicu rastlinného oleja a lyžicu brandy. Všetky suroviny dôkladne premiešame a na horúcej panvici pečieme palacinky.

Keď je pečivo mierne vychladnuté, vložte do stredu každej palacinky lyžicu kaviáru a zrolujte ho do tuby alebo obálky. Hotové jedlo ozdobte bylinkami, hlávkovým šalátom alebo zelenou cibuľkou.

Palacinky s lososom

Bez tohto tradičného ruského jedlapočas Maslenice sa neobchádza ani jeden sviatočný stôl. Čo jedia palacinky s rybou plnkou? Táto pochúťka sa hodí k tavenému alebo krémovému syru. Toto jedlo môžete pripraviť nasledovne:

• Tri vajcia rozšľaháme so soľou a s jednou lyžicou cukru.
• Nalejte 500 ml studeného mlieka do misy.
• Do tekutej zmesi postupne pridáme dva hrnčeky preosiatej múky a dobre premiešame.
• Pečieme palacinky.
• Každú palacinku potrieme krémovým syrom a do stredu dáme prúžok rybieho filé.
• Závitky zvinieme a pečieme ich vo vyhriatej rúre päť minút.

Palacinky so šampiňónmi a syrom

Prekvapte svoju rodinu a uvarte pre nich toto úžasné jedlo. Palacinky si môžete pripraviť podľa vášho obľúbeného receptu, alebo môžete použiť náš:

• 25 gramov droždia rozpustite v troche teplého mlieka.
• V inej miske rozšľahajte dve vajcia s dvoma pohármi mlieka, dvoma pohármi vody a tromi pohármi preosiatej múky.
• Pridajte do misky trochu cukru, soľ a zriedené droždie.
• Cesto premiešajte a nechajte stáť na teplom mieste.
• Na náplň zomelieme, osolíme a na panvici orestujeme 700 gramov šampiňónov.
• 300 gramov tvrdého syra nastrúhame, zmiešame s vychladnutými hubami a pridáme nasekaný cesnak (dva strúčiky).
• Do stredu palacinky dajte lyžicu plnky, preložte ju do obálky a opäť ju na predhriatej panvici osmažte.

Čo sú to palacinky plnené hubami? Toto výdatné jedlo je chutné samo o sebe. Ak ho však chcete doplniť prílohou, potom si pripravte šalát s čerstvou zeleninou.

Sladké palacinky

Existuje veľa receptov na dezertné palacinky, ktoré milujú dospelí aj deti. Čo sú palacinky pre chuť na sladké? Ponúkame vám nasledujúce možnosti:

• Jablkový krém - dužinu pečených jabĺk pretrieme cez sitko, zmiešame s kôrou a šťavou z jedného citróna, troch lyžíc medu. Zmes spojíme s tromi rozšľahaným bielkom a dáme na hodinu do chladničky.
• Orechová plnka - nakrájajte 200 gramov vlašských orechov, povarte 80 ml mlieka so škoricou a klinčekmi. Kombinujte jedlá, pridajte do nich 50 gramov medu a premiešajte.
• Tvarohová plnka - ošúpte a nakrájajte na kocky tri jablká,zmiešajte 100 gramov tvarohu a 50 gramov kyslej smotany. Rozpustíme 50 gramov masla a opečieme na ňom štyri lyžice cukru a jablká. Ochlaďte a premiešajte s tvarohom.

Tieto jednoduché polevy na sladké palacinky môžu byť aj bezpráca na varenie každej ženy v domácnosti. Teraz viete, s čím máte jesť palacinky. A sami môžete prísť s niekoľkými ďalšími podobnými výplňami. Vaši blízki budú spokojní iba s takýmito experimentmi a určite vám povedia o svojich preferenciách.

Dúfame, že sa vám recepty páčia,uvedené v našom článku a teraz viete, ako variť a s čím jesť palacinky. Fotografie a popisy k nim vám pomôžu vytvoriť nielen chutné, ale aj krásne zdobené jedlá.